Chokeberry tincture pada vodka - resipi

Chokeberry atau chokeberry lebih biasa di semua kawasan di negara ini sebagai pokok hiasan. Pokok renek ini dibezakan dengan hasil panen yang besar dan tidak bersahaja. Tukang kebun dapat menanam tanaman dan melupakannya selama bertahun-tahun, ia akan tumbuh sendiri dan berbuah dengan banyak setiap tahun. Walaupun begitu, perhatian terhadap beri ini sama sekali tidak dibenarkan, mereka mempunyai banyak khasiat yang berguna dan sangat enak untuk dirasakan..

Dan jika anda menyediakan warna chokeberry pada vodka, anda bukan sahaja mendapat minuman yang sihat, tetapi juga enak dan enak. Mari lihat beberapa resipi minuman seperti itu dan nasihat profesional mengenai penyediaannya.

Apa beri untuk digunakan

Chokeberry matang pada akhir musim luruh, anda boleh mula menuai pada permulaan fros pertama. Pada masa itulah buah beri akan mendapat manfaat maksimum, dan menjadi berair dan harum. Penuaian dari beri yang belum masak benar-benar tidak praktikal, kerana praktikalnya tidak mengandungi jus dan nutrien, di samping itu, mereka mempunyai rasa astringen yang tidak menyenangkan.

Buah beri yang dimasak sepenuhnya memperlihatkan rasa mereka pada warna aronia pada vodka, alkohol, cognac atau bahkan moonshine. Oleh itu, penyediaan minuman mesti ditangguhkan sehingga akhir musim luruh..

Penuaian tidak memberikan cadangan khusus. Anda hanya perlu mengumpulkan buah beri dalam bekas yang sesuai. Di rumah, mereka mesti disusun dengan berhati-hati dengan membuang ranting, daun kering dan buah beri yang tidak berkualiti. Selepas itu, bahan mentah yang diperoleh untuk tingtur hendaklah dibasuh dengan sempurna dengan serpihan dan habuk, dan kemudian dikeringkan dengan tuala.

Sebilangan orang menggunakan beri kering untuk membuat warna Chokeberry. Ini cukup diterima, kerana dalam proses memasukkan minuman, buah beri jenuh dengan cairan dan juga menunjukkan rasanya. Dan sifat berguna ketika mengeringkan tanaman dipelihara. Oleh itu, buah beri mana yang harus diputuskan berdasarkan keadaan. Anda boleh membuat campuran dan menegaskan minuman pada campuran beri kering dan segar. Selalunya, untuk meningkatkan aroma dan menambah nota baru yang tidak biasa, pelbagai rempah-rempah ditambahkan ke warna, tetapi lebih banyak lagi kemudian.

Pewarna chokeberry pada vodka dengan penggunaan sederhana boleh memberi kesan yang baik pada tubuh manusia. Minuman seperti itu meningkatkan imuniti dengan sempurna dan membolehkan anda melawan darah tinggi..

Resipi Chokeberry tincture

Terdapat banyak resipi untuk tingtur chokeberry di rumah. Setiap penikmat semangat berusaha membawa sesuatu yang istimewa untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih asli dan tidak dapat dilupakan.

Resipi tincture klasik

Gabungan abu gunung dan cognac dianggap klasik. Oleh itu, para penasihat mengesyorkan menggunakan cognac sebagai asas untuk tingtur. Tetapi jika dikehendaki, ia boleh diganti dengan alkohol yang kuat: vodka, moonshine atau alkohol yang dicairkan. Perkara utama ialah peratusan alkohol di dalam pangkalan berbeza antara 40-50%.

Untuk warna anda memerlukan:

  • asas alkohol yang kuat - 0,5 l;
  • chokeberry - 0,5 kg;
  • gula.

Sesuai dengan perkadarannya, anda dapat meningkatkan jumlah alkohol dan, dengan itu, beri. Untuk setiap liter asas anda memerlukan 1 kg buah beri. Gula ditambahkan ke tincture sesuka hati dan sesuai dengan selera pengilangnya. Anda boleh melakukannya tanpa itu sama sekali, tetapi jika anda suka minuman manis, silakan.

Bagaimana membuat tincture dari chokeberry? Semuanya sangat sederhana dan tidak memerlukan kemahiran khas..

  1. Anda perlu menyediakan bekas kaca yang bersih dan lebih baik. Untuk jumlah kecil, balang tiga liter sangat sesuai. Tuangkan buah beri bersih dan siap ke dalam mangkuk.
  2. Rowan dituangkan dengan alkohol. Penting bahawa cecair menutupi buah beri sekitar 1.5-2 sentimeter, jadi anda perlu mengedarkan sumur chokeberry dan, jika perlu, tambahkan cognac atau alkohol lain, yang dipilih sebagai asas.
  3. Gula ditambah jika perlu dan dicampur dengan teliti..
  4. Balang ditutup dengan penutup dan tin dikeluarkan kerana bersikeras. Prosesnya memakan masa dua bulan. Penting untuk menjauhkan warna dari cahaya di tempat yang gelap dalam tempoh ini. Seminggu sekali, isinya perlu dicampurkan, tidak berbaloi membuka bekas, goncangkan sahaja.
  5. Setelah masa pembuatan bir telah habis, minuman mesti disaring (melalui kertas khas atau hanya kain kasa) dan dibotolkan untuk disimpan.

Tingtur tidak bersahaja baik dalam penyediaan, atau di tempat simpanan. Oleh kerana alkohol yang kuat digunakan sebagai asas, jangka hayat minuman tidak terhad.

Untuk meningkatkan faedah dan menambahkan rasa khas pada warna, madu cair boleh digunakan sebagai pengganti gula. Adalah sangat penting bahawa madu berada dalam keadaan cair, jika mengandung gula, maka anda boleh mencairkannya di dalam air mandi, ini tidak akan kehilangan sifat yang diinginkan. Madu, seperti gula, ditambahkan pada awal proses, tetapi pada masa yang sama penyerapan minuman tahan lebih lama, adalah perlu agar menuangkan selama tiga bulan sehingga siap.

Rowan tincture dengan lemon

Gabungan ini akan menambahkan sedikit keasidan dan nota khas untuk keseluruhan rasa dan aroma minuman. Anda boleh membuat warna beri kering, tetapi anda perlu merendam segelas air sehingga tepu dengan kelembapan dan kembali ke bentuk semula jadi.

  • chokeberry - 0,5 kg;
  • air - 1 cawan;
  • vodka - 0,5 l;
  • 1 cawan gula;
  • 3 biji lemon.

Untuk menyediakan warna, tuangkan beri ke dalam balang, tambahkan gula dan air. Setelah beri menyerap cecair dan menjadi lembut, jus lemon dan vodka yang telah diperah ditambahkan ke dalam balang. Anda boleh memilih alkohol lain, tetapi lebih baik menjadi cecair ringan yang tidak mempunyai rasa tersendiri, seperti cognac.

Masukkan minuman di tempat yang gelap selama tiga minggu penuh, secara berkala sambil digoncang, untuk mencampurkan ramuan. Kemudian tapis dan nikmati rasanya.

Abu gunung dengan kayu manis

Warna chokeberry pada vodka dapat ditambah dengan pelbagai rempah untuk memberi minuman rasa istimewa. Selalunya, kayu manis digunakan sebagai bahan tambahan. Daun ceri juga boleh ditambahkan ke warna ini..

  • beri - 0,75 kg;
  • alkohol - 0,5 l;
  • gula kira-kira 250 gram setiap 0.5 liter cecair;
  • Cengkih 2 bintang;
  • Sebilangan daun ceri.

Minuman sedemikian diselitkan dengan vodka atau moonshine. Untuk menyediakan, kisar buah, tambahkan gula dan cengkih ke dalamnya dan biarkan mereka mengembara selama dua hari di tempat yang gelap. Kemudian alkohol dituangkan, daun ceri ditambahkan dan bekas dikeluarkan selama 2 bulan di tempat yang gelap dan hangat. Selepas tamatnya tincture ditapis dan dibotolkan untuk disimpan.

Chokeberry tincture dengan vodka dan alkohol kuat lain boleh disediakan mengikut pelbagai resipi. Peminat minuman ringan dapat menyediakan wain yang tidak kurang enak dari chokeberry. Juga, pastikan untuk membuat wain dari abu gunung merah. Minumannya ternyata enak dan dengan penggunaan sederhana - berguna. Tetapi perlu diingat bahawa tekanan darah rendah, masalah dengan saluran gastrointestinal dan trombophlebitis adalah kontraindikasi terhadap penggunaan tingtur seperti itu.

Tuang Chokeberry buatan sendiri

Chokeberry terdapat di mana-mana sahaja - beri itu sedap, sihat dan berjaya digunakan dalam masakan. Selain buah dan jem rebus, ia menjadikan minuman keras dan warna yang sangat baik. Minumannya akan sedap, maroon, mempunyai aroma tart. Dengan bermulanya musim sejuk, sebotol chokeberry akan menggembirakan anda dan menghangatkan anda.

Tuang dari buah chokeberry memang mudah dan boleh dilakukan oleh mana-mana suri rumah tanpa banyak masalah, dan resepinya cukup.

Pemilihan dan pemerolehan bahan mentah

Beri segar diperlukan untuk membuat minuman. Untuk mendapatkan rasa yang lebih cerah, perlu mengumpulkan blackberry selepas frosts - minuman itu tidak akan memberi kepahitan. Semua dahan, tangkai, daun mesti dikeluarkan. Buah beri yang tersisa disusun dengan hati-hati, busuk, dicucuk oleh burung, dikeringkan dikeluarkan - untuk mengisi kita hanya meninggalkan buah-buahan yang besar, padat dan berair. Semakin bersih bahan mentah, semakin sedap produk akhir. Hati-hati - walaupun sebilangan kecil aronia buruk dapat merosakkan rasa minuman keras sepenuhnya.

Catatan: jika dikehendaki, beri chokeberry (yang disebut chokeberry) boleh dibekukan untuk digunakan kemudian. Sekiranya tidak ada cara untuk mengawetkannya dengan cara ini, maka ia boleh dikeringkan: minuman keras yang disediakan dari chokeberry kering tidak berbeza rasanya dari yang dibuat dari bahan mentah segar..

Squash dari chokeberry pada vodka

Ini adalah resipi termudah yang dapat anda bayangkan. Ia hanya terdiri daripada dua bahan, dan ia disediakan dengan cepat dan tidak sukar. Tetapi, kerana kesederhanaannya, rasa dan aroma buah beri tidak dinyatakan sepenuhnya. Sebilangan pencinta minuman beralkohol rendah memanggilnya "rata". Tetapi, walaupun ini, kaedah penyediaan dengan vodka sangat popular di kebanyakan suri rumah.

Bahan-bahan:

  • Alkohol 40% -45% - 0,5 L;
  • Aronia - 0,5 kg.

Bagaimana hendak masak:

  1. Masukkan chokeberry ke dalam bekas dengan jumlah yang mencukupi, yang terbaik ialah balang tiga liter ini sesuai dan tuangkan vodka. Selepas sehari, sebahagian cecair diserap ke dalam beri dan mungkin untuk memindahkan benda kerja ke dalam balang yang lebih kecil.
  2. Berkeras selama dua minggu di tempat yang gelap dan sejuk.
  3. Saring minuman melalui saringan atau kain kasa yang halus.

Catatan: jika buah chokeberry dituai sebelum beku, ada baiknya menahannya semalaman di dalam peti sejuk, untuk mengurangkan rasa astringen yang tidak menyenangkan.

Daun Ceri

Dengan daun ceri, minuman itu memperoleh rasa yang enak, mendalam dan mulia. Ia disediakan menggunakan gula dan pelbagai rempah. Resipi itu sendiri mungkin mempunyai sedikit perbezaan antara hostes yang berbeza - bagaimanapun, masing-masing membuat minuman keras sedikit berbeza, tetapi asasnya tetap sama untuk semua orang. Perlu diingat bahawa minuman keras seperti itu disediakan untuk jangka masa yang lebih lama daripada mengikut resipi sebelumnya.

Bahan-bahan:

  • Vodka - 0,5 l (atau alkohol 0,250 ml);
  • 100 daun ceri;
  • Sepasang bunga cengkih;
  • Chokeberry - 0,5 kg;
  • Pasir gula - 0,2 kg;
  • Madu - 2 sudu besar;
  • Air - 250 ml;
  • Sebiji lemon.

Cara membuat minuman keras:

  1. Beri buah chokeberry hitam yang disusun dan dicuci dalam kuali dengan dinding tebal, meletakkan daun ceri yang dibasuh di atas.
  2. Larutkan gula sepenuhnya ke dalam air dan tuangkan isi kuali.
  3. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira setengah jam..
  4. Setelah mengeluarkan periuk dari dapur, tekan selama sekurang-kurangnya 24 jam.
  5. Campurkan jus satu lemon dengan madu dan rempah, tambahkan alkohol atau vodka, campurkan dengan teliti dan tambahkan ke cairan yang dimasukkan.
  6. Tuangkan infusi ke dalam balang atau botol, gabus dengan ketat dan masukkan selama 4 bulan.
  7. Terikan produk siap, memisahkan pulpa.
  8. Keluarkan minuman yang diterima selama 30-60 hari lagi sehingga "berehat".

Sekiranya anda mempunyai kesabaran, maka produk akhir akan mempunyai rasa yang menyenangkan, tekstur padat, aroma cerah. Sebaiknya simpan minuman dalam botol kaca gelap dengan rapat.

Resipi video untuk daun chokeberry 100

Resipi dengan Lemon dan Chokeberry

Resipi itu tidak sukar disediakan, tetapi lebih asli dan enak. Ia akan memakan beberapa ramuan, memerlukan sedikit masa untuk meminum minuman, dan para tetamu akan berpuas hati dengan merasai minuman keras buatan sendiri.

Bahan-bahan:

  • Pasir gula - 250 gr;
  • Air - 250 ml;
  • Alkohol - 250 ml (atau vodka 0,5 l);
  • Dua lemon besar;
  • Chokeberry -0,5 kg.

Kaedah memasak:

  1. Larutkan gula di dalam air dan rebus sirap, kemudian sejukkan hingga suhu bilik.
  2. Saring jus dua lemon dengan berhati-hati untuk membuang daging dan biji.
  3. Aronia beri dimasukkan ke dalam balang tiga liter dan tuangkan campuran sirap gula, vodka atau alkohol dan jus lemon.
  4. Berkeras selama tiga minggu di dalam bekas yang tertutup rapat.
  5. Saring hingga bersih, hancurkan beri dan perah semua jus ke dalam minuman.
  6. Simpan dalam botol dengan penutup yang tertutup rapat..

Pengisian cognac minuman keras hitam

Menumpahkan di cognac abu gunung banyak orang menyukainya - ia mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Minuman ini betul-betul disebut "mulia", dan ia mendapat tempat yang layak di antara resipi produk ini.

Untuk mengisi, perlu:

  • Beri abu gunung hitam - 1 kg;
  • Cognac - 1 L;
  • Madu - 200 gr.

Kami mula memasak:

  1. Bilas buah-buahan sehingga bersih, urutkan, angkat kering dan manja. Lap kelembapan berlebihan dengan tuala.
  2. Sekiranya madu pekat atau gula-gula, maka perlu mencairkannya di tempat mandi air.
  3. Hancurkan chokeberry ke dalam bekas di mana infus akan berlaku, hingga jusnya.
  4. Tuangkan dengan campuran madu dan cognac, campurkan semuanya sehingga sebati.
  5. Gabungkan rapat dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
  6. Setiap 3-4 hari sekali, pengisian masa depan mesti dicampurkan. Tanpa ini, madu tidak akan larut, dan minuman keras akan mendapat rasa yang sama sekali berbeza.
  7. Tempoh infusi adalah 8-12 minggu.
  8. Selepas masa yang ditentukan keluar, perlu menyaring dan menuangkan minuman yang dibuat ke dalam botol berwarna gelap. Selepas itu mesti "dilupakan" selama lebih kurang sebulan lagi.

Catatan: cognac mempunyai rasa yang matang, kerana sama sekali tidak memerlukan rempah dan rempah tambahan. Sekiranya anda bukan peminat minuman beralkohol manis - madu boleh dihilangkan. Semakin lama kos minuman keras, semakin lama semakin kaya sejambaknya.

Tuang tanpa vodka dan alkohol

Resipi ini mengikut teknologi memasak paling mirip dengan anggur dan buah beri. Ia ringkas tetapi memakan masa, sedangkan minumannya rendah alkohol, sangat sedap dan tidak mengandungi komponen tiruan.

Bahan-bahan:

  • Abu gunung yang tersedak hitam - 3 kg;
  • Air - 1 L;
  • Gula - 1kg.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Buah chokeberry tidak boleh dicuci dalam keadaan apa-apa, hanya iterate, buang ranting, daun, tangkai. Penyediaan bahan mentah harus dirawat dengan berhati-hati - malah dua atau tiga buah beri yang busuk atau dicucuk oleh burung akan merosakkan semua kerja anda dan anda hanya perlu menuangkan minuman. Sekiranya chokeberry dibekukan, maka sebelum memprosesnya, anda perlu menyimpannya di bawah sinar matahari selama 24 jam, yang akan membolehkan ragi liar menetap di atasnya..
  2. Hancurkan chokeberry dalam kentang tumbuk dengan pengisar, pengisar atau penggiling daging. Tambahkan kira-kira satu liter air ke isipadu pulpa yang dihasilkan (semakin banyak jus yang diberi beri, semakin sedikit cecair yang perlu anda tambahkan).
    Dalam jisim yang dihasilkan, tambahkan kira-kira 0,5 kg gula pasir dan gaul hingga sebati.
  3. Masukkan puri beri dengan gula ke dalam bekas dengan tekak lebar (mangkuk dalam sempurna) dan biarkan selama tiga hari, ditutup dengan kain. Lima hingga enam kali sehari, perlu mencampurkan wort dengan tangan bersih, spatula kayu atau sudu (dibenarkan menggunakan pemadam). Sekiranya ini tidak dilakukan, maka ragi liar akan mati dan proses penapaian akan terganggu..
  4. Pada hari ketiga, busa yang banyak terbentuk di permukaan wort, pulpa turun. Bau jus dan beri akan digantikan dengan aroma penapaian yang berbeza, anda bahkan dapat mendengar sedikit desisan dan gelembung yang meletus.
    Wort tuangkan ke dalam botol yang bersih, di leher di mana anda perlu memasang kunci air atau memakai sarung tangan getah dengan lubang kecil di jari anda, yang boleh dibuat dengan jarum.
  5. Baki gula ditambahkan secara beransur-ansur di bahagian, sehingga minuman akan memperoleh rasa yang lebih dalam, dan proses penapaian berjalan secara semula jadi.
  6. Fermentasi berjalan dengan lancar sehingga gelembung di meterai air berhenti keluar atau sarungnya mengempis.
  7. Selepas penapaian, minuman itu dicurahkan dengan teliti, cuba untuk tidak mengganggu sedimen di bahagian bawah dan pembotolan dibiarkan sampai di tempat yang gelap selama setengah bulan lagi.

Perhatian: dibenarkan membuka botol dengan pengisian pada siang hari semasa penapaian tidak lebih dari sekali dan tidak lebih dari 10-15 minit. Sejumlah besar oksigen akan menghentikan ragi berfungsi dan kandungan botol akan berubah menjadi cuka. Sekiranya anda suka wain kering, maka gula tidak boleh dimasukkan lebih dari satu kilogram, jika lebih manis, maka jumlah isinya dapat meningkat hingga 1.2 - 1.4 kg.

Sekiranya wort tidak mulai memerah pada hari ketiga, tambahkan segenggam kismis yang tidak dicuci ke dalamnya, yang akan memulakan proses.

Chokeberry tincture: resipi mudah di rumah

Chokeberry - beri popular di kalangan penduduk musim panas Rusia. Dia bersahaja dalam penjagaan dan iklim. Kilang ini mempunyai perbungaan yang indah dan sekumpulan buah beri yang besar. Abu gunung hitam adalah buah beri yang sangat enak, yang mempunyai banyak khasiat berguna. Oleh itu, warna dari Chokeberry layak mendapat populariti. Ia cukup mudah dimasak di rumah. Warna alkohol manis, tart, tetapi pada masa yang sama mudah digunakan..

Penyediaan tincture rowan pada alkohol

Untuk menyediakan warna chokeberry tidak memerlukan banyak usaha dan teknologi canggih. Sebilangan besar masa dihabiskan dengan menunggu. Selalunya diperlukan dari 1 hingga 2 bulan. Menurut resipi tradisional, tincture buatan sendiri dihidupkan dengan alkohol cair, vodka atau cognac. Minuman ini sangat kuat, dengan kandungan alkohol sekitar 40%. Anda boleh menyediakan tincture dari buah chokeberry segera setelah penuaian, atau dari beri yang sudah kering. Perkara utama adalah bahawa bahan mentah tidak mempunyai kerosakan dan reput. Bahkan sebiji beri boleh mempengaruhi rasa keseluruhan minuman..

Bahan-bahan

Resipi penyediaan tincture mempunyai komponen utama, tanpanya resipi dan makanan tambahan tidak dapat dilakukan. Yang terakhir berlaku hanya dalam kes individu dan dapat dikecualikan.

  • Chokeberry. Ia boleh segar atau kering..
  • Alkohol - vodka, cognac, moonshine, alkohol.

Bahan tambahan membantu mengubah rasa, menambah rasa manis pada minuman dan aroma nota baru.

Teknologi memasak

Semua orang boleh membuat minuman beralkohol yang lazat untuk percutian dari beri taman. Pembuatan tincture dari aronia berlaku dalam beberapa peringkat dan mempunyai beberapa nuansa.

Langkah pertama: Sebelum menyediakan minuman, anda perlu memilih dan membilas buah beri. Mereka mesti masak, bersih, tidak busuk. Selepas dipilih, anda perlu mengisi beri dalam balang untuk penuaan lebih lanjut.

Tahap kedua: Alkohol dituangkan beberapa sentimeter di atas lapisan beri. Sedikit gula ditambah secukup rasa. Selepas ini, buah perlu dicampurkan dengan baik..

Tahap ketiga: Kaleng ditutup rapat dan berkeras selama 1.5 - 2 bulan di ruangan gelap. Suhu persekitaran hendaklah antara 20-25 darjah. Setiap 5 hari, kandungannya digoncang.

Peringkat terakhir: Wain siap dari chokeberry mesti ditapis melalui kain cheesecoth dan dibotolkan untuk disimpan.

Abu gunung yang diresapi tidak mempunyai had masa penyimpanan apabila disimpan di tempat yang gelap dan tidak panas. Warnanya memperoleh warna merah berkayu yang kaya, dan aromanya memberikan hutan dan kemanisan buah beri. Mengetahui cara membuat tincture chokeberry mengikut resipi paling mudah, anda boleh bereksperimen dengan perisa dengan menambahkan bahan baru.

Petua Berguna

  • Blackberry yang disuntik boleh digunakan untuk memasak semula. Ia cukup untuk menambahkan lagi vodka atau alkohol. Warna baru akan mendapat rasa yang lebih ringan.
  • Gula bukan ramuan penting dalam resipi. Ia ditambah untuk penggemar minuman manis..
  • Daripada gula, madu kadang-kadang ditambah. Kemudian warna Chokeberry mendapat naungan bunga ringan dan kemanisan lembut..

Resepi

Tingtur rowan hitam boleh dibuat dengan cara yang berbeza, bergantung pada produk yang digunakan. Dari ini, kandungan alkohol dan sejambak campuran yang disediakan berbeza-beza. Sebelum anda menyiapkan warna, anda perlu menentukan jenis kekuatan dan kemanisan yang anda perlukan. Untuk melakukan ini, resipi dibiarkan tidak berubah atau bahan tambahan diperkenalkan. Tincture untuk alkohol, dibuat di rumah, mempunyai resipi dan komposisi sederhana: beri yang direndam dalam alkohol. Ia terkenal kerana kekuatan tinggi dan kepahitannya yang sedikit..

Resipi klasik untuk warna abu gunung di vodka

Chokeberry tincture pada vodka adalah resipi terpantas dan termudah. Untuk mewujudkan kesan minuman keras, gula ditambahkan ke dalamnya, dan para pecinta kepintaran dan kepahitan hanya mematuhi 2 komponen.

Untuk membuat warna chokeberry pada vodka, anda memerlukan setengah liter beri segar atau 2 kali kurang kering dan setengah liter alkohol. Anda boleh membuat minuman dengan vodka jenama apa pun yang murah. Beri murni dituangkan ke dalam balang dan diisi dengan alkohol. Selepas itu, campurkan semua dan tutup rapat. Masukkan vodka sekurang-kurangnya 2 bulan di dalam bilik gelap. Setiap beberapa hari, bekas digoncang untuk mencampurkan kandungannya..

Tincture siap pada aronia ditapis dari sedimen dan beri melalui ayak dan disimpan di tempat yang sejuk.

Resipi untuk tingtur rowan pada cognac

Untuk minuman cognac, anda memerlukan 300 gram beri setiap setengah liter brendi. Gula atau madu yang melengkapkan resipi tincture memberikan rasa manis yang hebat.

Rowan harus dicuci dengan mortar atau garpu, sehingga beri memberi jus. Musim campuran yang dihasilkan dengan dua sudu madu. Sekiranya anda menggunakan gula, anda perlu memanaskannya dalam periuk dengan bahagian bawah tebal di atas api kecil hingga keperangan. Beri dan madu dituangkan dengan cognac dan ditutup dalam bekas untuk penyimpanan lebih lanjut. Minuman ini berumur lebih kurang 30 hari dalam gelap dan sejuk. Tempoh ini cukup untuk brendi tepu sepenuhnya dengan jus abu gunung..

Setelah tincture bertukar menjadi kayu gelap, anda perlu menyaring minuman seperti biasa dan simpan di dalam peti sejuk sehingga digunakan.

Warna pedas abu gunung

Menambah cengkih ke infus beri akan memberi minuman aroma pedas segar dan rasa pulau dengan nota timur. Hanya satu ramuan yang akan mengubah abu gunung, jadi sukar untuk mengenali resipi klasik..

Untuk melakukan ini, sekilogram beri chokeberry dilancarkan dengan penggelek agar lebih enak. Selepas itu, 0,5 kilogram gula dan secubit cengkeh ditambah. Pure yang dihasilkan bercampur dengan baik, sesuai dengan bekas dan memasukkan ke bawah kain selama beberapa hari.

Hanya selepas itu 1 liter vodka dituangkan dan tin ditutup. Dalam bentuk ini, ia berumur sekitar 2 bulan. Infusi siap perlu dibersihkan dengan penyaringan dari semua yang berlebihan dan dituangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Rowan tincture dengan lemon

Sekiranya menambah lemon limau chokeberry, bersikeras alkohol dicairkan dengan air. Untuk ini, anda memerlukan: 3-4 lemon, 300 gram beri, setengah liter alkohol, segelas air dan 200 gram gula.

Beri murni dimasukkan ke dalam bekas, gula, jus diperah dari lemon dan air ditambahkan. Semua bahan dicampurkan dan diisi dengan alkohol. Campuran ditutup rapat dan dimasukkan selama 4-5 minggu. Selepas ini, tincture ditapis dan berehat selama beberapa minggu. Untuk melarutkan gula sepenuhnya, balang dengan isinya mesti digoncang secara berkala.

Minuman siap dari chokeberry mempunyai rasa yang enak, tetapi, kerana adanya gula, bukan asam lemon yang kuat. Ia boleh disimpan cukup lama jika didinginkan..

Rowan tincture dengan madu

Setengah kilo beri dicuci dan diletakkan di dalam bekas. Buahnya dibumbui dengan 3-4 sudu madu. Sebaiknya gunakan bahan yang tidak bergula. Semua ini dituangkan dengan 1 liter vodka dan diselitkan dengan penutup tertutup selama kira-kira 4 bulan. Semakin lama pendedahan, sejambak yang lebih kaya.

Minuman seperti itu, walaupun komposisinya, tidak manis dan sangat sedap. Untuk menambah nota berkayu yang lebih dalam, sedikit kulit kayu oak ditambahkan ke abu gunung. Warna akan mempunyai warna yang sangat gelap dan bau yang kuat.

Rowanberry tincture dengan daun ceri

Resipi untuk tingtur chokeberry dengan daun ceri mempunyai bilangan komponen terbesar. Ini termasuk: satu kilogram aronia, satu liter alkohol, setengah liter air, satu paun gula, 150 gram daun ceri, 3-4 sudu madu, 2 lemon dan sejumput cengkeh.

Rowan, bersama dengan daun ceri, dicuci dan diletakkan di dalam kuali. Bumbui mereka dengan 1/2 bahagian gula, kulit lemon dan masukkan air. Rebus semua ini dan bertegas hingga keesokan harinya. Jus yang disuntik ditapis dan dicampurkan dengan sisa gula pasir. Campuran perlu sedikit dipanaskan dan disejukkan, sentiasa dikacau dengan sudu kayu.

Campuran jus manis dicurahkan ke dalam balang dan dicampurkan dengan alkohol. Dalam bentuk ini, minuman disuntik di bawah penutup tertutup sekurang-kurangnya 3 bulan. Sebelum digunakan, tincture dibersihkan dari sedimen dan dituangkan ke dalam bekas untuk disimpan.

Manfaat dan keburukan

Setiap produk mempunyai ciri-ciri seperti faedah dan keburukan. Tincture on Chokeberry hanya mengandungi bahan semula jadi, sehingga mempunyai sejumlah sifat berguna:

  • Pengukuhan imuniti.
  • Meningkatkan selera makan.
  • Memperbaiki saluran pencernaan.
  • Menurunkan kolesterol.
  • Menurunkan tekanan.

Untuk penggunaan perubatan sifat penyembuhan, 50-100 gram minuman sehari cukup. Selain itu, walaupun mempunyai sifat perubatan, tincture rowan mempunyai kontraindikasi.

Kontraindikasi

Sebagai produk alkohol, tincture blackberry dilarang sama sekali bagi mereka yang menderita ulser peptik dan gastritis. Penggunaannya hanya akan memperburuk perjalanan penyakit ini. Ia juga dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan menyusui kerana kandungan alkohol yang sama. Tidak digalakkan meminum minuman seperti itu untuk orang dengan tekanan darah rendah, kerana rowan sudah menyumbang kepada pengurangannya..

Warna alkohol pada chokeberry tidak akan hilang popularitinya. Ia senang dibuat, bahan mentah untuknya murah dan berpatutan. Yang paling penting, minuman buatan sendiri jauh lebih kaya dan enak daripada minuman yang dibeli di kedai..

5 resipi tingtur vodka aronia terbaik

Chokeberry bukan sahaja mempunyai warna gelap yang indah dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga mengandungi sebilangan besar bahan berguna. Itulah sebabnya tincture sering disiapkan daripadanya, yang bukan sahaja enak dan beraroma, tetapi juga sangat berguna untuk tubuh.

Klasik

Terdapat banyak resipi untuk membuat minuman beralkohol ini. Namun begitu, warna yang disediakan mengikut resipi tradisional dianggap paling senang disediakan dan paling sedap dan sihat..

Bahan-bahan:

  • beri aronia - 100 g;
  • vodka - 1 liter;
  • gula pasir - 30 g.

Rujukan. Gula tidak dapat ditambahkan sama sekali, tetapi kemudian minuman siap akan menjadi lebih keras dan kurang manis. Beri rowan segar boleh diganti dengan beri kering, tetapi jumlahnya mestilah separuh lebih banyak. Vodka kedai boleh diganti sepenuhnya dengan alkohol cair hingga 50 darjah atau cahaya bulan buatan rumah berkualiti tinggi.

Memasak:

Untuk penyediaan minuman beralkohol, yang terbaik adalah menggunakan berry abu besar dan berair, yang telah mengalami fros pertama. Selepas pengumpulan, mereka mesti dibasuh dan disusun..

  1. Tuangkan buah beri yang dikumpulkan ke dalam balang, tuangkan gula di atasnya dan tuangkan vodka.
  2. Campurkan semuanya dengan spatula kayu dan tutup rapat dengan penutup.
  3. Keluarkan bekas di tempat yang gelap dan hangat selama dua, dan lebih baik tiga bulan.
  4. Selepas tempoh ini, isi bekas hendaklah ditapis dan beri yang diperah.
  5. Tuangkan tincture ke dalam botol, tutup rapat dan letakkan di tempat gelap yang sejuk selama tiga minggu. Selepas itu, tartaris tincture siap digunakan..

Perhatian! Bahan mentah yang dibelanjakan tidak boleh dibuang. Ia mesti diisi semula dengan jumlah vodka yang sama dan dikembalikan untuk pembuatan bir. Alkohol sekunder seperti ini lebih rendah rasa dan warna daripada warna pertama, tetapi mempunyai rasa yang lebih ringan..

Tekstur selesai mempunyai aroma yang menyenangkan, sedikit rasa manis dan warna ungu kemerahan. Alkohol siap diminum dengan mudah dan mudah, meninggalkan rasa sedap di mulut.

Dengan madu

Khasiat madu sudah banyak diperkatakan dan ditulis. Dan gabungannya dengan chokeberry hitam benar-benar sangat sihat dan enak. Oleh itu, anda tidak boleh mengabaikan resipi penyediaan tincture dari dua ramuan ini.

Untuk membuat minuman beralkohol, anda memerlukan:

  • beri - 500 g;
  • madu - 2 sudu besar;
  • vodka - 500 ml.

Rujukan. Madu dalam resipi ini lebih baik menggunakan segar dan cair, ia akan larut lebih cepat. Tetapi vodka boleh diganti dengan cognac berkualiti tinggi. Hasilnya adalah minuman yang sangat lazat dan harum dengan warna yang kaya dan kemasan yang luar biasa.

Proses memasak itu sendiri terdiri daripada langkah-langkah berikut:

  1. Rowan perlu menyelesaikan dan membilas dengan baik.
  2. Masukkan madu dan alkohol ke dalam bekas. Gaul sebati.
  3. Tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama tiga bulan. Goncangkan isi bekas 1-2 kali sehari selama 30 hari..
  4. Kemudian tincture disaring dan dibotolkan untuk penyimpanan selanjutnya.

Sebelum digunakan, disarankan untuk menyejukkannya pada suhu 12 - 15 darjah di atas sifar.

Chokeberry hitam

Minuman yang disediakan mengikut resipi ini sangat aromatik dan kuat. Oleh itu, lebih baik menggunakannya dalam dos minimum dan sebagai ubat..

Bahan untuk memasak:

  • alkohol - 500 ml (95%);
  • chokeberry -1000 g;
  • gula - 200 - 300 g;
  • air - 400 ml.

Urutan:

  1. Beri mesti disusun dan dibasuh.
  2. Dengan menggunakan alu kayu, tumbuk rowan dengan ringan dan pindahkan ke bekas untuk bersikeras.
  3. Tuangkan gula di atas..
  4. Dalam bekas yang berasingan, campurkan alkohol dan air dan tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam bekas untuk abu gunung.
  5. Tutup bekas dengan penutup dan angkat selama tiga bulan hingga masak.
  6. Kemudian tapis dan botol.

Gula tidak boleh ditambahkan pada warna yang kuat. Rasa dan aroma minuman siap tidak akan terjejas.

Wangi yang tidak biasa

Pada intinya, minuman beralkohol seperti itu lebih menyerupai arak, tetapi juga mempunyai beberapa perbezaan dari itu. Penting juga bahawa kekuatan tincture siap rendah, dan rasa dan aroma sangat baik. Oleh itu, alkohol semacam itu cukup sesuai untuk dijadikan pencuci mulut pada setiap perayaan.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

  • semangat satu oren besar;
  • 1 kg abu gunung;
  • 3 kg gula pasir;
  • vanillin pilihan - 1 secubit.

Menyiapkan warna seperti itu sangat mudah:

  1. Beri yang dicuci dan dicuci dicuci dengan baik dan dicampur dengan gula.
  2. Campuran yang dihasilkan hendaklah diparut sedikit sehingga jusnya dilepaskan.
  3. Tutup bekas dengan kain kasa dan angkat selama 75 hari di tempat yang gelap dan hangat..
  4. Setiap tiga hari, jisim harus dicampur dengan teliti..
  5. Selepas tempoh ini, jisim harus disaring, pulpa dibuang, dan tincture itu sendiri dibotolkan dan dikeluarkan selama tiga bulan lagi di tempat yang gelap dan sejuk.

Hanya selepas waktu ini minuman akan siap diminum. Warna ini mempunyai warna ruby ​​gelap yang kaya dan rasa manis yang ketara, sehingga banyak yang membandingkannya dengan minuman keras.

Lemon

Minuman beralkohol siap yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai aroma sitrus yang kaya dan keasidan yang sedap di lelangit..

Bahan untuk memasak:

  • lemon masak - 3 biji.;
  • vodka - 1l;
  • abu gunung - 1 kg;
  • gula - 200 g;
  • air - 200 ml.

Menyiapkan minuman sitrus adalah mudah:

  1. Buah beri yang dibasuh dan disusun dituangkan ke dalam balang, masukkan hirisan lemon.
  2. Teratas dengan gula dan tuangkan vodka dengan air.
  3. Tutup rapat dan bersih selama 90 hari di bilik yang gelap pada suhu bilik.
  4. Kemudian tincture ditapis dan dibotolkan..
  5. Tegaskan 14 hari lagi, selepas itu minuman tersebut dianggap siap untuk dimakan.

Perhatian! Tingtur yang disediakan mengikut semua resipi ini dengan penambahan vodka, cognac atau alkohol boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk sekurang-kurangnya 5 tahun. Tetapi minuman yang disediakan tanpa menambahkan alkohol harus disimpan selama maksimum dua tahun.

Semua jenis tincture black rowan mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Kesemuanya boleh diminum bukan hanya sebagai alkohol, tetapi sebagai ubat sebenar dengan kadar 50 g sehari. Ini akan membantu meningkatkan imuniti, meningkatkan pencernaan dan menebus kekurangan vitamin dalam badan..

Video: cara membuat minuman di rumah

Tonton video yang menceritakan cara membuat tincture penyembuhan dari Aronia chokeberry di rumah:

Tingtur memasak pada chokeberry

Sifat penyembuhan

Rejimen untuk ubat ini harus dipersetujui dengan pakar. Dia akan membantu anda memilih kaedah pengambilan ubat yang sesuai untuk mencapai kesan terapeutik yang maksimum. Di antara jenis utama tincture tumbuhan ini, dua yang utama dapat dibezakan - ia adalah alkohol dan bukan alkohol. Yang terakhir ini lebih tidak berbahaya dan diresepkan kepada pesakit dengan intoleransi alkohol. Jus dari buah-buahan yang bersikeras alkohol mempunyai kesan penyembuhan yang hebat, kerana mempunyai kepekatan nutrien yang ketara.

Ambil ubat harus setengah jam sebelum makan, satu sudu pada waktu pagi dan malam selama 10-14 hari. Maka anda perlu berehat sebentar.

Ciri-ciri bermanfaat utama tingtur chokeberry termasuk yang berikut:

  • merangsang kerja kelenjar endokrin

Kerana kandungan sebilangan besar vitamin dan mineral, ia mempunyai kesan merangsang pada fungsi pankreas, pundi hempedu, kelenjar tiroid dan organ sistem pembiakan. Menormalkan keseimbangan hormon dalam badan, menyokong fungsi organ dalaman yang betul.

  • membantu menyingkirkan toksin dan garam logam berat, isotop radioaktif

Aronia beri mengandungi flavonoid dan tanin, yang mengikat bahan toksik dan menyumbang kepada penyingkirannya dari badan. Ubat ini juga membantu menghilangkan jejak isotop radioaktif dari badan..

  • membantu dalam rawatan diabetes

Buah chokeberry mengandungi banyak zat bermanfaat yang merangsang pengeluaran insulin oleh pankreas dan menyumbang kepada penyerapan glukosa yang lebih baik oleh tubuh, serta menyokong sistem imun dan melegakan pembengkakan..

  • memperbaiki hati dan pundi hempedu

Tincture menghilangkan toksin dari badan, yang meningkatkan fungsi hati dan pundi hempedu. Mencegah penyakit batu empedu.

  • menyingkirkan anemia (anemia)

Penyakit ini berlaku apabila plasma darah mengandungi sedikit sel darah. Ini menyebabkan kelemahan, penurunan imuniti, dan penurunan selera makan. Tincture, kerana rasanya manis yang menyenangkan dan kaya dengan zat besi, membantu menyembuhkan penyakit ini.

  • mengurangkan kemungkinan mengembangkan aterosklerosis

Ubat ini menormalkan tahap kolesterol dalam darah, yang mencegah pembentukan plak kolesterol dalam darah dan penyumbatan saluran darah. Menormalkan berat badan dan mengurangkan tekanan.

  • membantu dalam rawatan alahan

Pewarna dari buah chokeberry mempunyai kesan pembersihan pada hati dan merangsang kerjanya. Oleh kerana reaksi alahan berlaku kerana kelemahan sistem imun, ubat ini meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.

  • menguatkan sistem ketahanan badan

Menggalakkan penghasilan antibodi khas yang meningkatkan pertahanan badan terhadap kesan pelbagai mikroorganisma dan virus berbahaya.

Kerana kandungan tanin dan alkohol, tincture menghasilkan kesan analgesik ringan. Ia memberi kesan santai pada otot, membantu menghilangkan rasa tidak selesa dan melegakan kekejangan organ itu sendiri..

  • perkembangan neoplasma malignan melambatkan

Ia berguna untuk mengambil tincture untuk orang yang menderita barah. Ia mempunyai kompleks bahan bermanfaat, menguatkan imuniti pesakit, mengurangkan rasa sakit dan menghalang perkembangan neoplasma.

Ini bukan keseluruhan sifat berguna yang terdapat pada chokeberry pada tubuh manusia. Banyak sifat penyembuhannya belum diterokai sepenuhnya..

Tuangkan tanpa vodka

Bagaimana membuat minuman tanpa penggunaan vodka atau alkohol? Nyonya rumah yang paling tidak berpengalaman dapat dengan mudah menyediakan minuman keras yang enak dan sihat dari chokeberry tanpa vodka, ini adalah resipi mudah sehingga saya pertama kali mempelajarinya. Berkongsi dengan anda.

Kami hanya memerlukan dua bahan:

Ambil abu gunung dan gula dalam nisbah 3 hingga 1, sebagai contoh, untuk 3 kg beri kita memerlukan 1 kg gula.

  1. Kami akan menyediakan balang kaca bersih, mangkuk atau baskom, penolak. Kami menyusun beri, terpisah dari dahan. Oleh kerana kita tidak menggunakan alkohol dalam resipi ini, kita perlu mencapai penapaian semula jadi. Penapaian sedemikian hanya mungkin dilakukan dengan pembiakan ragi liar, yang selalu ada pada buah beri. Oleh itu, kami tidak mencuci buah beri, jika tidak, kami akan dibiarkan tanpa pekerja mikroskopik ini!
  2. Kami meletakkan buah beri ke dalam mangkuk enamel dan ingat hancur sehingga jusnya muncul. Adalah mungkin untuk mempermudah pekerjaan dengan memutar buah beri melalui penggiling daging atau mengisarnya dalam pengisar, tetapi rahsia kami adalah bahawa alat logam tidak boleh bersentuhan dengan jus beri. Kami adalah pendorong. Sebaik sahaja beri memberi jus, tambah gula dan bilas lagi.
  3. Kami memasukkan keseluruhan jisim ke dalam balang kaca, mengisi balang dengan 2/3 isipadu, mengikat leher dengan serbet kain kasa untuk mengeluarkan karbon dioksida yang dihasilkan. Kami akan meletakkan bank di tempat yang hangat selama 40-50 hari.
  4. Kami akan mencampurkan isi balang setiap hari. Apabila fermentasi berakhir, tapis cecair, peras sisanya dengan baik, buang. Tuangkan botol dan gabus dengan baik. Minuman keras kami perlu dimasak, jadi kami akan mengeluarkan botol di tempat yang sejuk selama 2-3 bulan, ini adalah masa minimum. Semakin lama kos minuman keras, semakin sedap.

Tuang tanpa vodka ternyata rendah alkohol, sangat enak rasanya, agak tart.

Untuk khidmat nasihat berguna:

  • Sekiranya buah beri terlalu kotor dan mesti dicuci sebelum diletakkan untuk penapaian, anda mesti menambahkan starter dalam bentuk segenggam kismis yang tidak dicuci, yang selalu mengandungi ragi liar.
  • Untuk memberikan minuman rasa yang enak, setelah pembotolan adalah mungkin untuk meletakkan cengkeh atau daun pudina di setiap botol.
  • Botol untuk menyimpan minuman beralkohol lebih baik diambil dari gelas gelap..

Resepi

Chokeberry, yang termasuk dalam setiap resipi tincture, boleh segar dan kering, hanya dalam kes terakhir perlu memasukkan setengah buah beri. Sebagai permulaan, buah-buahan dari buah hitam disusun, buah-buahan kecil dikeluarkan, kerana akan terlalu pahit, dan dimanjakan.

Anda boleh mengambil vodka atau alkohol sebagai asas pengisiannya. Tidak ada perbezaan mendasar, hanya jika anda minum alkohol, maka mesti dicairkan hingga sekitar 40 darjah.

Pada vodka - pilihan klasik

Warna aronia pada vodka ini adalah yang paling senang disediakan; tidak ada yang berlebihan di dalamnya, tetapi pada masa yang sama ternyata sangat sedap. Mula memasak.

  • 1 kg beri;
  • 1 liter vodka;
  • gula secukup rasa (

Nasihat! Gula dalam resipi ini bukanlah komponen wajib, tetapi jika anda menyukai minuman keras manis, maka inilah caranya.

  1. Bilas rowan, letakkan di dalam saringan untuk membuat gelas itu cair, dan pindahkan ke balang tiga liter.
  2. Tuangkan vodka - ia mesti menutupi beri 2-3 cm.
  3. Masukkan gula, campurkan semuanya.
  4. Tutup bekas dengan rapat dan pindahkan ke kawasan yang berlorek..
  5. Bersikeras pada suhu bilik selama dua bulan; goncangkan kandungan tin 4 hari sekali.
  6. Selepas akhir masa infusi, tapis minuman dan tuangkan ke dalam botol yang sesuai untuk anda.
  7. Tutup bekas dengan rapat dan simpan pada suhu bilik di dalam bilik yang gelap..

Syor! Beri yang masih ada setelah menapis minuman boleh digunakan semula - tuangkan dengan alkohol dalam jumlah yang sama dan bersikeras untuk pertama kalinya. Minuman yang dihasilkan akan mempunyai rasa yang lebih ringan, tetapi juga menyenangkan..

Pedas pada vodka

Sekiranya anda menambahkan beberapa tunas cengkih kering ke warna aronia, ia akan memperoleh nota aromatik baru. Pastikan anda membuat minuman seperti itu.

  • 1.5 kg beri;
  • 1 liter vodka;
  • 500 g gula;
  • 3-4 biji bunga cengkih.
  1. Bilas buah abu gunung, pindahkan ke balang tiga liter dan hancurkan dengan mortar.
  2. Masukkan gula, masukkan bunga cengkih, gaul.
  3. Lilitkan leher kaleng dengan kain kasa, pindahkan ke tempat yang berlorek.
  4. Biarkan pada suhu bilik selama dua hari..
  5. Setelah menambah vodka, tutup dengan penutup capron dan biarkan lagi; kali ini tinggalkan tali pusat selama dua bulan.
  6. Tapis minuman siap dan simpan dalam botol kaca; tarikh luput - kira-kira 3 tahun.

Vodka madu

Tingtur aroma madu Vodka mempunyai rasa yang ringan dan menyenangkan dan juga sangat berguna..

  • 500 g buah abu gunung;
  • 500 ml vodka;
  • 30 ml madu cair.
  1. Bilas dan pindahkan blackberry ke balang.
  2. Tuangkan vodka, tambah madu. Nasihat! Sekiranya anda tidak menjumpai madu cair, maka anda boleh menggunakan madu manisan - hanya cairkan di dalam mandian air.
  3. Campurkan isi balang dan tutup rapat.
  4. Pindahkan ke tempat yang teduh dan hangat dan bersikeras selama 2-3 bulan, bergetar setiap minggu.
  5. Tapiskan kain lap dan botol.

Dari beri kering hingga alkohol

Warna chokeberry pada alkohol tidak kurang enak daripada pada vodka, tetapi ingat bahawa jangka hayatnya terhad kepada tiga bulan. Selepas tempoh ini, minuman akan memperoleh rasa dan bau alkohol yang khas..

  • 500 g beri kering;
  • 1 liter alkohol;
  • 400 g gula.
  1. Bilas buah kering dan cincang.
  2. Pindahkan buah beri ke balang - jisimnya harus memenuhi 2/3 isipadu.
  3. Tuangkan gula, tuangkan alkohol, campurkan.
  4. Pindahkan ke tempat yang teduh dan bersikeras pada suhu bilik selama 4 bulan.
  5. Untuk menapis.

Mengambil mana-mana tincture chokeberry di atas 50 ml setiap hari, anda dapat meningkatkan badan dan menguatkan sistem imun, kerana semua bahan bermanfaat dari beri masuk ke dalam minuman itu sendiri. Dengan menggunakannya, anda boleh:

  • meningkatkan selera makan;
  • menormalkan pencernaan;
  • menurunkan kolesterol;
  • membawa tekanan darah kembali normal;
  • menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan keanjalannya.

Penting! Ingat bahawa penggunaan minuman ini dikontraindikasikan sekiranya hipotensi dan peningkatan keasidan perut.. Minum buah blackberry secara sederhana dan sihat!

Minum buah blackberry secara sederhana dan sihat!

Resipi Chokeberry tincture

Terdapat banyak resipi untuk tingtur chokeberry di rumah. Setiap penikmat semangat berusaha membawa sesuatu yang istimewa untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih asli dan tidak dapat dilupakan.

Resipi tincture klasik

Gabungan abu gunung dan cognac dianggap klasik. Oleh itu, para penasihat mengesyorkan menggunakan cognac sebagai asas untuk tingtur. Tetapi jika dikehendaki, ia boleh diganti dengan alkohol yang kuat: vodka, moonshine atau alkohol yang dicairkan. Perkara utama ialah peratusan alkohol di dalam pangkalan berbeza antara 40-50%.

Untuk warna anda memerlukan:

  • asas alkohol yang kuat - 0,5 l;
  • chokeberry - 0,5 kg;
  • gula.

Sesuai dengan perkadarannya, anda dapat meningkatkan jumlah alkohol dan, dengan itu, beri. Untuk setiap liter asas anda memerlukan 1 kg buah beri. Gula ditambahkan ke tincture sesuka hati dan sesuai dengan selera pengilangnya. Anda boleh melakukannya tanpa itu sama sekali, tetapi jika anda suka minuman manis, silakan.

Bagaimana membuat tincture dari chokeberry? Semuanya sangat sederhana dan tidak memerlukan kemahiran khas..

  1. Anda perlu menyediakan bekas kaca yang bersih dan lebih baik. Untuk jumlah kecil, balang tiga liter sangat sesuai. Tuangkan buah beri bersih dan siap ke dalam mangkuk.
  2. Rowan dituangkan dengan alkohol. Penting bahawa cecair menutupi buah beri sekitar 1.5-2 sentimeter, jadi anda perlu mengedarkan sumur chokeberry dan, jika perlu, tambahkan cognac atau alkohol lain, yang dipilih sebagai asas.
  3. Gula ditambah jika perlu dan dicampur dengan teliti..
  4. Balang ditutup dengan penutup dan tin dikeluarkan kerana bersikeras. Prosesnya memakan masa dua bulan. Penting untuk menjauhkan warna dari cahaya di tempat yang gelap dalam tempoh ini. Seminggu sekali, isinya perlu dicampurkan, tidak berbaloi membuka bekas, goncangkan sahaja.
  5. Setelah masa pembuatan bir telah habis, minuman mesti disaring (melalui kertas khas atau hanya kain kasa) dan dibotolkan untuk disimpan.

Tingtur tidak bersahaja baik dalam penyediaan, atau di tempat simpanan. Oleh kerana alkohol yang kuat digunakan sebagai asas, jangka hayat minuman tidak terhad.

Untuk meningkatkan faedah dan menambahkan rasa khas pada warna, madu cair boleh digunakan sebagai pengganti gula

Adalah sangat penting bahawa madu berada dalam keadaan cair, jika mengandung gula, maka anda boleh mencairkannya di dalam air mandi, ini tidak akan kehilangan sifat yang diinginkan. Madu, seperti gula, ditambahkan pada awal proses, tetapi pada masa yang sama penyerapan minuman tahan lebih lama, adalah perlu agar menuangkan selama tiga bulan sehingga siap

Rowan tincture dengan lemon

Gabungan ini akan menambahkan sedikit keasidan dan nota khas untuk keseluruhan rasa dan aroma minuman. Anda boleh membuat warna beri kering, tetapi anda perlu merendam segelas air sehingga tepu dengan kelembapan dan kembali ke bentuk semula jadi.

  • chokeberry - 0,5 kg;
  • air - 1 cawan;
  • vodka - 0,5 l;
  • 1 cawan gula;
  • 3 biji lemon.

Untuk menyediakan warna, tuangkan beri ke dalam balang, tambahkan gula dan air. Setelah beri menyerap cecair dan menjadi lembut, jus lemon dan vodka yang telah diperah ditambahkan ke dalam balang. Anda boleh memilih alkohol lain, tetapi lebih baik menjadi cecair ringan yang tidak mempunyai rasa tersendiri, seperti cognac.

Masukkan minuman di tempat yang gelap selama tiga minggu penuh, secara berkala sambil digoncang, untuk mencampurkan ramuan. Kemudian tapis dan nikmati rasanya.

Abu gunung dengan kayu manis

Warna chokeberry pada vodka dapat ditambah dengan pelbagai rempah untuk memberi minuman rasa istimewa. Selalunya, kayu manis digunakan sebagai bahan tambahan. Daun ceri juga boleh ditambahkan ke warna ini..

  • beri - 0,75 kg;
  • alkohol - 0,5 l;
  • gula kira-kira 250 gram setiap 0.5 liter cecair;
  • Cengkih 2 bintang;
  • Sebilangan daun ceri.

Minuman sedemikian diselitkan dengan vodka atau moonshine. Untuk menyediakan, kisar buah, tambahkan gula dan cengkih ke dalamnya dan biarkan mereka mengembara selama dua hari di tempat yang gelap. Kemudian alkohol dituangkan, daun ceri ditambahkan dan bekas dikeluarkan selama 2 bulan di tempat yang gelap dan hangat. Selepas tamatnya tincture ditapis dan dibotolkan untuk disimpan.

Chokeberry tincture dengan vodka dan alkohol kuat lain boleh disediakan mengikut pelbagai resipi. Peminat minuman ringan dapat menyediakan wain yang tidak kurang enak dari chokeberry. Juga, pastikan untuk membuat wain dari abu gunung merah. Minumannya ternyata enak dan dengan penggunaan sederhana - berguna. Tetapi perlu diingat bahawa tekanan darah rendah, masalah dengan saluran gastrointestinal dan trombophlebitis adalah kontraindikasi terhadap penggunaan tingtur seperti itu.

Ciri-ciri chokeberry

Manfaat dan keburukan produk ditentukan oleh komposisi biokimia bahan mentah utama. Beri mengandungi vitamin (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP), garam mineral besi, kalium, kalsium, magnesium, fosfor. Warna aronia chokeberry menunjukkan kepekatan antosianin yang tinggi. Abu gunung mempunyai tindakan tonik, koleretik, bakterisida, antijamur dan diuretik. Bahan aktif buah membantu menghilangkan bahan toksik, menormalkan gula darah, dan menurunkan tekanan darah.

Walaupun kandungan nutrien yang tinggi, minuman ini jarang digunakan untuk tujuan perubatan, tidak seperti tincture. Kepekatan asid organik dan gula yang tinggi dapat menyebabkan kemerosotan kesihatan pada pesakit dengan bentuk penyakit kronik, jika terjadi pelanggaran saluran pencernaan, sistem saraf pusat. Dilarang menggunakan minuman keras dari abu gunung untuk penderita diabetes

Penting untuk mempertimbangkan kemungkinan bahaya alkohol. Cecair yang dihasilkan mungkin mempunyai kekuatan hingga 20%

Manfaat dan kontraindikasi tambahan bergantung pada ramuan yang termasuk dalam resipi..

Pada nota! Produk berdasarkan chokeberry aronia berbeza dalam ciri organoleptik daripada minuman dari abu gunung merah. Cecair siap minum diperoleh dalam warna tepu yang lebih gelap, dicirikan oleh rasa tart, aroma tertentu.

Menyiapkan minuman abu gunung

Terdapat banyak pilihan untuk membuat mentega blackberry. Berikut adalah beberapa daripadanya:

  1. Resipi pertama untuk membuat minuman beralkohol:
    • Tuangkan beri rowan ke dalam bekas di leher;
    • Atas mereka dengan vodka. Masukkan sedikit gula dan rempah secukup rasa dan tutup;
    • Agar penutupnya tertutup rapat, mesti ditutup dengan baik. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dengan air untuk membuat jisim yang melekit dan melekit. Dengan ujian yang dihasilkan, gaul rapat penutup penutup dengan kuali;
    • Masukkan bejana yang diisi ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu tujuh puluh darjah. Penting untuk suhu seperti itu, jadi lebih baik mengukurnya dengan termometer khas. Sekiranya suhu lebih tinggi, anda akan mendapat wain;
    • Biarkan minuman masuk ke dalam ketuhar selama kira-kira 60 minit;
    • Selepas beberapa ketika, anda perlu mengurangkan suhu sebanyak sepuluh darjah dan biarkan bersikeras selama satu setengah jam;
    • Kemudian turunkan lagi suhu hingga sepuluh darjah dan biarkan selama setengah jam lagi. Secara keseluruhan, pengisian harus berada di dalam ketuhar selama 4 jam;
    • Semasa mematikan ketuhar, jangan segera mengeluarkan minuman. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu ia mesti diletakkan di tempat yang gelap selama empat hari;
    • Selepas beberapa ketika, tutup saringan dengan tuala wafel atau kain kasa. Tuangkan minuman keras ke dalamnya dan tunggu cecair mengalir ke dalam kuali yang terdedah;
    • Apabila cecair mengalir, ikat kain dan gantung di atas mangkuk, selebihnya mengalir;
    • Tuangkan cecair yang diperah keluar dari botol, cuba, dan tambahkan gula halus jika perlu, dan kemudian gabus dengan penutup;
    • Cecair siap pakai mesti dibiarkan diam sebentar, dan barulah anda boleh minum.
  2. Resipi kedua untuk membuat vodka kordial. Pergi seberat satu setengah kilogram beri rowan. Bilas dan keringkan dengan baik. Masukkan buah beri ke dalam balang dan tutup dengan dua cawan gula pasir. Tuangkan satu setengah liter vodka dari atas, pastikan untuk meninggalkan ruang kosong beberapa sentimeter di bahagian atas. Tutup balang dengan perkamen dilipat dalam tiga lapisan dan ikat dengan benang atau penutup. Letakkan benda kerja di tempat yang gelap dan sejuk selama dua bulan. Selepas beberapa ketika, tapis dan tutup botol dengan ketat. Simpan minuman keras seperti itu di rumah di tempat yang sejuk;
  3. Resipi ketiga adalah minuman dengan cengkih, yang akan memberi aroma aroma minuman itu. Tuangkan satu setengah kilogram beri ke dalam balang. Gunakan pin penggulung kayu untuk mengubahnya menjadi buburan. Masukkan setengah kilogram gula dan tiga putik bunga cengkih. Setelah mencampurkan jisim dengan baik, balutkan leher balang dengan kain kasa dan letakkan selama beberapa hari di tempat yang gelap di dapur. Selepas beberapa ketika, isi campuran dengan satu liter vodka. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 60 hari dalam gelap pada suhu 20 darjah. Tapis minuman siap, dan botolkan. Adalah mungkin untuk menyimpan kord tidak lebih dari tiga tahun;
  4. Resipi lain untuk madu. Masukkan setengah kilogram beri rowan hitam ke dalam balang. Masukkan 30 gram madu cair dan gaul rata. Kemudian tambahkan campuran yang dihasilkan ke alkohol atau air (setengah liter). Gaul sebati lagi. Tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat gelap selama 80 hari. Setiap tujuh hari sekali, balang itu perlu digoncang dengan baik. Tapis tincture yang telah siap di alkohol atau vodka, dan tuangkan ke dalam botol. Anda boleh menyimpan seberapa banyak yang anda suka di tempat yang gelap;
  5. Resipi minuman keras berasaskan ceri. Campurkan segelas chokeberry dengan 150 daun ceri. Tuangkan satu liter air dan rebus selama kira-kira setengah jam dengan api perlahan. Biarkan kuahnya meresap selama sehari. Selepas beberapa ketika, tapis, dan masukkan gula (300 gram). Panaskan hingga mendidih dan angkat dari api. Setelah sejuk, tambahkan setengah liter vodka dan letakkan minuman di tempat yang gelap selama tujuh hari. Untuk menjadikan minuman itu warna yang indah, tambahkan satu sudu asam sitrat ke dalamnya. Berkat daun ceri, rasanya menjadi serupa dengan ceri;
  6. Campurkan 33 daun ceri, kismis dan raspberi yang sama, segelas chokeberry, 800 mililiter air. Rebus jisim selama setengah jam. Sejukkan, tapis dan masukkan segelas gula dan asid sitrik (5 gram). Masukkan setengah liter vodka ke minuman keras yang disejukkan dan gaul rata. Biarkan ia sekurang-kurangnya dua bulan.

Chokeberry pada vodka dengan daun ceri, raspberry dan currant

Aroma kebun dalam kombinasi dengan aronia selalu memberikan hasil yang baik. Gabungan rasa terbaik untuk warna adalah trio raspberi, currant dan ceri klasik. Daun semua budaya diambil sama, memerhatikan bahagian resipi untuk 1 kg chokeberry:

  • daun (kering atau segar) - 60 biji.;
  • vodka - 1 l;
  • gula - 250 g;
  • air - 500 ml.

Penyediaan infus mengulangi sepenuhnya resipi sebelumnya. Air dalam komposisi hanya berfungsi memberi aroma pada daun dengan lebih baik. Semakin kecil, semakin kuat produknya. Peningkatan kadar cecair dan gula sebanyak dua kali ganda, dengan teknologi yang sama, menghasilkan minuman yang menyerupai minuman keras.

Tincture blackberry dengan daun ceri

Memperkaya rasa alkohol buatan sendiri bukan sahaja rempah. Aroma yang tidak biasa diperolehi oleh aronia dengan daun ceri dan vodka. Warna tinta merah tepu tepu, ciri astringensi sesuai dengan rasa beri musim panas.

Resipi popular untuk minuman keras cherry cherry:

  • beri chokeberry - 250 g;
  • daun ceri - 1 cawan;
  • asid sitrik - 1 sudu besar. l.;
  • vodka dan air - masing-masing 250 ml;
  • gula - 250 g.

Proses penyediaan aronia tincture dengan rasa ceri:

  1. Beri dan daun dibasuh, disusun, diletakkan di dalam bekas memasak yang luas.
  2. Air teluk, didihkan. Tegaskan hingga sejuk (jika boleh - sehingga 8 jam).
  3. Setelah menambah gula dan asam, rebus campuran selama 20 minit.
  4. Saring kuahnya, peras buah beri dengan teliti, toskan kedua-dua cecair bersama.

Vodka diperkenalkan ke dalam komposisi yang disejukkan, tincture dibotolkan. Minuman keras itu siap dimakan dengan segera, tetapi lebih baik membiarkannya matang dalam masa 30 hari.

Sifat dan kontraindikasi berguna

Telah terbukti bahawa semua tincture dan anggur dikurniakan sifat penyembuhan, kerana selama penyediaannya, buah beri tidak kehilangan kualiti bermanfaatnya.

Minuman ini di moonshine secara sederhana (hingga 30 gram sehari) dibenarkan untuk digunakan:

  • untuk meningkatkan imuniti;
  • penurunan ketara dalam jumlah kolesterol dalam darah;
  • untuk menormalkan pencernaan;
  • sedikit penurunan tekanan;
  • meningkatkan keanjalan dan kekuatan saluran darah dan kapilari;
  • selepas pendedahan radiasi;
  • dengan penyakit tiroid.

Kualiti perubatan chokeberry

Aronia adalah nama saintifik untuk abu gunung, kerana komposisi yang unik, ia cukup aktif digunakan dalam perubatan rakyat dan kehidupan seharian. Komposisi ini merangkumi sebilangan besar zat, vitamin dan mineral yang berlainan, yang diawetkan bahkan setelah memproses buah beri. Berikut adalah beberapa di antaranya: asid malik, pektin, tanin, asid askorbik, vitamin P, karotena, asid folik, zat besi, yodium dan bahan lain.

Dadah dan buah segar digunakan untuk merawat:

  • akibat aterosklerosis;
  • darah tinggi
  • gastritis dengan keasidan yang rendah;
  • campak
  • demam scarlet;
  • vaskulitis alahan.

Kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun terdapat sebilangan besar aspek positif, ada orang yang dikontraindikasikan dalam penggunaan aronia. Tidak boleh menggunakan:

  • di bawah tekanan yang dikurangkan;
  • ulser peptik terbuka;
  • gastritis dengan keasidan yang tinggi;
  • sembelit berterusan;
  • buasir;
  • dengan trombophlebitis.

Oleh itu, setelah memutuskan untuk mula memakan buah chokeberry atau minuman "Rowan tincture on vodka", lebih baik berjumpa doktor.

Manfaat dan kemudaratan aronia tincture

Kelebihan tincture chokeberry dapat dibincangkan dalam jangka masa yang lama. Pertama sekali, ia dijelaskan oleh komposisi unik beri gelap miniatur ini, nama kedua adalah chokeberry. Ia merangkumi serat, banyak unsur jejak (termasuk iodin, besi, fluorin), pektin, gula semula jadi, tanin dan lain-lain. Chokeberry adalah salah satu peneraju buah beri dari segi vitamin C dan yodium.

Akibatnya, penggunaan beri seperti ini memberi kesan berikut pada tubuh manusia:

  • menurunkan kolesterol dan menormalkan tekanan darah;
  • menguatkan dinding saluran darah;
  • Membantu mengatasi anemia dan hemofilia dengan lebih cepat;
  • bebas dari racun, toksin dan bahan berbahaya lain;
  • menormalkan sintesis hormon;
  • meningkatkan aliran keluar hempedu;
  • memerangi proses keradangan;
  • meningkatkan fungsi pelindung badan.

Dengan menggunakan tingtur chokeberry, anda dapat melawan tekanan darah tinggi, beberapa penyakit gastrousus, penyakit sendi (sistemik), diabetes mellitus, penyakit sistem peredaran darah, kelenjar tiroid, sebarang proses keradangan dan juga barah.

Mengenai bahaya minuman seperti itu, maka, seperti alkohol apa pun, ia boleh memberi kesan negatif kepada keadaan badan jika anda menggunakannya dalam kuantiti yang banyak. Tincture harus diambil dengan ketat mengikut jadual yang ditetapkan oleh doktor..

Dilarang membawanya ke dalam dengan sembelit (kerana kesan pembetulan), trombophlebitis, hipotensi, dan beberapa penyakit perut. Contohnya, dengan gastritis.

Tuangkan 100 helai daun chokeberry

Resipi ini bukan tanpa sebab sangat popular. Lagipun, minuman yang dihasilkan sukar dibandingkan dengan rasa dan aroma dengan sesuatu yang serupa. Sekiranya anda tidak mengetahui komposisinya, kemungkinan besar, tidak ada yang dapat meneka bahan apa yang disediakan dari minuman keras buatan sendiri.

Dalam versi pengisian standard, tidak 100 daun digunakan, tetapi hanya 99. Nombor 100 dalam resipi itu dinamakan semata-mata untuk nombor bulat.

  • 250 g chokeberry;
  • 33 helai ceri;
  • 33 helai kismis hitam;
  • 33 keping raspberi;
  • 200 g gula;
  • 500 ml moonshine atau vodka berkualiti;
  • 800 ml air yang disucikan;
  • 1 sudu kecil asid sitrik.

Tetapi ada versi alternatif dari resipi ini, di mana jumlah daunnya benar-benar sama dengan 100. Tetapi selain daun ceri, currant dan raspberry, daun pir juga digunakan dalam minuman abu gunung hitam ini. Mereka membolehkan anda melembutkan rasa minuman siap dengan lembut dan menjadikannya lebih menarik..

Bahan-bahan yang diperlukan oleh pilihan ini adalah seperti berikut:

  • 25 daun raspberi, ceri, pir dan currant hitam;
  • 350 g beri chokeberry;
  • 1 liter vodka;
  • 300 g gula;
  • 1 liter air;
  • ½ sudu kecil asid sitrik.

Teknologi untuk menyediakan resep di rumah adalah sama dan tidak bergantung pada komposisi ramuan. Setiap orang memilih sendiri komposisi mana yang lebih dekat dengannya, dan jika anda mahu, anda boleh mencuba kedua-dua pilihan dan memilih yang terbaik.

  1. Beri hitam dikupas, dibasuh dan dikeringkan.
  2. Pindahkan ke bekas tahan api dan uli dengan alu kayu.
  3. Menguli daun di tangan dan lekatkan pada buah beri..
  4. Masukkan asid sitrik dan gula, dan isi semuanya dengan air.
  5. Letakkan bekas pada api kecil dan, jangan sampai mendidih, didihkan dalam keadaan seperti itu selama kira-kira setengah jam.
  6. Kemudian tapis cecair yang dihasilkan, peras beri dan daun dengan baik.
  7. Tambahkan jumlah vodka yang diperlukan, campurkan dan letakkan di tempat yang gelap selama 3-4 minggu sekurang-kurangnya untuk infusi.
  8. Minuman keras siap ditapis dan diedarkan di atas botol.

Apakah perbezaan antara minuman keras dan tincture

Minuman keras dan warna hanya serupa pada pandangan pertama, sebenarnya minuman ini sangat berbeza antara satu sama lain

Kedua-dua minuman beralkohol, sering dibuat dari bahan yang sama. Pada masa yang sama, mereka kelihatan dan rasa sama sekali berbeza. Perbezaannya terletak pada teknologi resipi dan pengeluaran. Sering keliru antara mereka minuman keras, minuman keras, tincture. Sekiranya anda membandingkannya, anda sebenarnya dapat melihat banyak kesamaan, tetapi ini adalah minuman yang sama sekali berbeza, yang dicirikan oleh tanda-tanda tertentu, yang tidak selalu bertujuan untuk tujuan yang sama..

Ciri pembezaan utama pengisian:

  • regangan, konsistensi tebal;
  • Ia disediakan dengan fermentasi atau sirap beri dicairkan dengan komponen yang mengandungi alkohol;
  • rasa manis, kadang-kadang menyakitkan;
  • bahan mentah utama adalah buah-buahan atau buah beri, ciri utamanya adalah sebilangan besar gula;
  • kekuatan 18-20%;
  • digunakan dalam bentuk tulennya, ditambah dengan teh, kopi, gula-gula;
  • Direka untuk perayaan dan perayaan;
  • Glutamin, yang terkandung dalam sejumlah besar asid amino, berguna untuk tubuh, tetapi boleh merosakkan orang yang lemah lebih banyak, jadi minuman itu tidak dianggap sebagai ubat;
  • hendaklah disimpan di tempat yang sejuk - bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Tingtur mengikut ciri organoleptik, teknologi memasak berbeza dengan minuman keras. Minuman ini dibuat dengan kemasukan bahan mentah utama dalam alkohol yang berpanjangan. Produk siap jarang dicirikan oleh rasa manis, kerana gula mengandungi lebih sedikit atau gula tidak termasuk dalam resipi sama sekali. Beri dan buah-buahan boleh menjadi komponen utama, tetapi minumannya juga dibuat dari ramuan, akar, rempah, daun, biji-bijian. Ketekalannya cair, kekuatannya 30-45%.

Resipi terperinci dalam artikel:

Kadang kala tincture disediakan khas untuk rawatan mengikut kaedah perubatan tradisional, menguatkan imuniti, menyegarkan, melegakan keletihan. Rasanya spesifik, kepahitan yang berbeza, kepintaran. Ia dapat digunakan dalam bentuknya yang murni, seperti minuman keras, tetapi kerana kekuatannya yang sangat baik, disarankan untuk mencairkan warna dengan air. Pastikan menyimpan di tempat yang gelap, tetapi boleh dibiarkan pada suhu bilik..

Pada nota! Komposisi, nama tincture dan minuman keras adalah sama, perbezaannya terletak pada bahagian komponen utama dan teknologi pengeluaran. Sebagai contoh, dari "chokeberry", "100 daun" kordial dan warna dengan nama yang sama dibuat.