Beri biru: foto dan nama, faedah kesihatan

Tidak banyak buah beri biru di alam semula jadi. Walau bagaimanapun, semuanya unik dan membawa manfaat yang tidak ternilai untuk kesihatan manusia. Apakah nama mereka? Apakah keunikan komposisi mereka? Mengapa perlu makan beri warna biru yang menyenangkan, apa faedahnya? Topiknya menarik, tetapi sekarang perlu diberi perhatian lebih banyak untuk mempelajarinya.

Blueberry

Ini adalah spesies semak gugur yang terdapat di semua wilayah di Hemisfera Utara, di mana iklim sedang dan sejuk berkuasa..

Blueberry dikenal banyak orang sebagai alat yang berkesan dengan mana anda dapat menguatkan sistem imun. Walau bagaimanapun, ciri penyembuhannya lebih banyak. Tidak hairanlah komposisinya sangat mengagumkan.

Ia mengandungi vitamin B1, B, 2, P dan A, serta K1 yang sangat jarang berlaku, yang memainkan peranan penting dalam proses pembekuan darah. Komposisi ini juga mengandungi asid askorbik dan sebatian fenolik yang menahannya di dalam badan..

Beri biru ini, yang namanya diketahui banyak orang, tidak mengandungi banyak zat besi, tetapi disajikan dalam bentuk yang hampir tidak diserap sepenuhnya.

Juga, blueberry mengandungi paling pektin yang membantu membersihkan badan strontium dan kobalt - unsur radioaktif.

Dan tentu saja, seseorang tidak boleh menyebut karotenoid, yang memberi kesan positif kepada fungsi visual, dan juga magnesium, yang terkenal dengan sifat penenangnya..

Kualiti terapeutik blueberry

Kelebihan beri biru ini sangat berharga. Senarai sifat terapeutik blueberry dapat dikenal pasti seperti berikut:

  • Menggalakkan pembentukan darah.
  • Mengatur gula dan kolesterol darah.
  • Meningkatkan ingatan dan proses hafalan.
  • Menguatkan otot jantung dan saluran darah.
  • Kesan positif terhadap aktiviti otak.
  • Meringankan tekanan dari mata, memperlambat penurunan penglihatan yang berkaitan dengan usia, meningkatkan ketajamannya (kerana mengandungi beta-karoten dan retinol).
  • Mencegah sembelit dan cirit-birit.
  • Ia mempunyai kesan antimikroba.
  • Kesan positif pada saluran pencernaan: meningkatkan pencernaan, mendorong pembentukan jus gastrik.
  • Menyelaraskan pankreas.
  • Membantu menghilangkan edema.
  • Baik mempengaruhi tubuh wanita, membantu mengurangkan keadaan dengan cystitis.
  • Menormalkan metabolisme.
  • Melambatkan proses penuaan.
  • Meminimumkan risiko menghidap penyakit Alzheimer.
  • Menguatkan sistem saraf.
  • Membantu pulih lebih cepat selepas sakit.

Tetapi semua khasiat beri biru yang indah ditunjukkan jika terdapat dalam diet secara berterusan..

Cara pengambilan blueberry?

Sangat digalakkan memakannya segar. Jem dan selai tumbuk dikecualikan, kerana dalam proses penyediaannya semua vitamin dihancurkan. Manfaat beri biru hilang apabila terkena suhu melebihi 60 darjah.

Oleh itu, pengambilan harian adalah 150 gram untuk orang dewasa dan separuh lagi untuk kanak-kanak.

Penting untuk membuat tempahan bahawa blueberry mempunyai indeks glisemik rendah, sehingga penderita diabetes tidak dilarang.

By the way, bukan sahaja buah beri berguna, tetapi juga daun semak di mana mereka tumbuh. Sarana yang dibuat berdasarkannya mempunyai kualiti ekspektoran dan regeneratif. Jadi rebusan dari daun semak blueberry sangat diperlukan dalam rawatan batuk, bronkitis dan radang paru-paru.

Blueberry

Nama beri biru mengisyaratkan warna yang berbeza, tetapi ini tidak begitu. Anda boleh mengesahkan dengan melihat foto di bawah.

Bilberry adalah semak renyai yang namanya berasal dari kata Latin vacca, yang diterjemahkan sebagai "lembu" (daun diberi makan lembu).

Terdapat banyak jenis, yang paling terkenal adalah khaybush (banyak buah, sering digunakan untuk tujuan hiasan) dan lowbush (beri sangat manis).

Komposisi beri biru ini sangat mengagumkan, seperti halnya blueberry. Ia mengandungi vitamin (PP, E, C, B2, B1), kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, polisakarida, tanin, asid organik, flavonoid, antioksidan, asid lemak, monosakarida.

Walaupun beri sangat manis, buah ini tidak banyak kalori - hanya 44 kkal per 100 gram.

Kelebihan blueberry

Beri biru yang dimakan ini, kerana komposisi yang kaya, mempengaruhi semua sistem badan. Berikut adalah faedah blueberry:

  • Mengekalkan kekuatan sendi dan tisu.
  • Mengurangkan risiko serangan jantung, mencegah strok dan serangan jantung.
  • Mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya dalam darah, menguatkan dinding vaskular.
  • Penstabilan semua kelenjar.
  • Penghapusan pembekuan darah dan peningkatan keadaan pembuluh darah sistem limfa.
  • Meningkatkan fungsi motor, koordinasi pergerakan dan ingatan.
  • Memberi perlindungan kepada tubuh daripada kesan negatif tekanan.
  • Menguatkan retina, meningkatkan fungsi visual dan peredaran darah okular. Oleh kerana blueberry dicirikan oleh sifat bakteria dan anti-radang, ia masih melawan konjungtivitis dengan berkesan.
  • Penyakit Pernafasan.
  • Rawatan kolitis dan peningkatan mikroflora usus.
  • Pencegahan cirit-birit, sembelit, buasir dan berat badan berlebihan.
  • Pencegahan penyakit hati dan pundi hempedu.
  • Memperbaiki keadaan kulit, meningkatkan keanjalan dan kekencangannya. Blueberry disyorkan untuk orang yang menghidap lichen, ulser dan eksim..

Mereka mengatakan bahawa kerana sifatnya, blueberry bahkan dapat memperlambat perkembangan sel barah. Penggunaannya secara berkala membantu menguatkan sistem imun..

Mengenai penggunaan blueberry

Beri warna biru tua ini disarankan untuk dimakan setiap hari dalam jumlah satu gelas. Anda boleh membahagikan jumlah ini sepanjang hari atau menambahkannya ke pelbagai hidangan - ke bubur, misalnya, salad buah, keju kotej, dll..

Sekiranya anda ingin memberikan tubuh anda manfaat maksimum, ada baiknya membuat teh penyembuh. Anda perlu mengisi 100 gram buah kering dan bunga dengan air yang ditapis. Kemudian rebus selama 10-15 minit, kemudian sejukkan dan tapis. Untuk menggunakan teh tersebut berharga tiga kali sehari - jumlah yang dihasilkan harus dibahagikan kepada tiga dos.

By the way, daun blueberry juga sesuai dengan arnica, lemon balm dan motherwort.

Honeysuckle

Nama ini menyatukan kira-kira dua ratus tumbuhan dari pelbagai spesies. Walau bagaimanapun, sekarang kita hanya akan membincangkan tentang honeysuckle yang boleh dimakan - ini adalah beri biru besar dengan bau manis dan bentuk yang tidak biasa..

Ia mengandungi beta-karoten, vitamin C, B1, B2 dan A, kalium, yodium, fosfor, besi, tembaga, aluminium, natrium, mangan, magnesium, pektin dan tanin, sukrosa, fruktosa dan asid organik.

Apa itu honeysuckle yang berguna?

Beri biru dengan nama yang pasti akan diingat oleh semua orang berguna kerana mereka melaksanakan tugas berikut:

  • Menormalkan sistem genitouriner.
  • Membantu menyingkirkan edema.
  • Menghilangkan dahaga anda.
  • Mengurangkan gejala keracunan.
  • Menghilangkan proses keradangan.
  • Melawan jangkitan dan bakteria streptokokus.
  • Menghilangkan keletihan dan merangsang fungsi otak.
  • Melawan aterosklerosis, menguatkan sistem kardiovaskular.
  • Menurunkan tekanan darah.
  • Meningkatkan fungsi dan selera makan saluran pencernaan.
  • Sekiranya anda membuat kompres dari mereka, maka anda boleh menyembuhkan bisul, eksim dan lichen.

Plus, honeysuckle adalah beri biru yang sangat enak. Rasa pahitnya yang menyenangkan akan menggembirakan orang yang lebih suka makanan yang tidak terlalu manis..

Cadangan Honeysuckle

Seperti blueberry, satu cawan sehari sudah mencukupi. Tetapi tidak seperti buah beri lain, honeysuckle tidak kehilangan sifat penyembuhannya ketika dimasak. Oleh itu, anda boleh membuat kompot, jem dan menyimpannya, tanpa rasa takut kehilangan.

Teh penyembuh juga harus dibuat dari honeysuckle. Tuangkan 3 sudu beri kering ke dalam satu liter termos dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Beri 4 jam untuk menyuntik, dan kemudian minum sepanjang hari. Mereka mengatakan bahawa minuman seperti itu menormalkan tekanan darah, menguatkan sistem ketahanan badan, melegakan sakit kepala dan bahkan membantu dalam rawatan penyakit pernafasan..

Ngomong-ngomong, dalam perubatan rakyat, penggunaan bukan sahaja buah beri madu, tetapi juga daun, bunga dan dahan dengan kulit kayu adalah hal yang biasa..

Mugonia holly

Ini adalah semak malar hijau dengan beri biru dan bunga kuning. Tidak semua orang tahu bahawa buah-buahan banyak digunakan dalam masakan. Dan mereka juga digunakan sebagai pewarna minuman wain semula jadi. Mereka mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan, mengingatkan pada barberry..

Orang boleh menyenaraikan komposisi, tetapi tidak jauh berbeza dengan buah beri sebelumnya. Walau bagaimanapun, ini hanya boleh dikatakan mengenai pulpa! Kulit buah mahonia mempunyai komposisi yang unik - mengandungi puluhan komponen aktif secara biologi, berkat buah beri mula digunakan secara aktif oleh homeopati dalam rawatan penyakit kulit.

Tidak kurang berharga adalah rimpang mahonia. Ekstrak diperoleh daripadanya yang mengandungi tanin, asid askorbik, alkaloid dan banyak komponen lain. Ekstrak ini membantu mewujudkan metabolisme, menguatkan imuniti, mengaktifkan sistem kardiovaskular dan bahkan melambatkan proses penuaan..

Mengenai penggunaan buah beri

Nampaknya buah mahonia adalah ubat universal untuk banyak masalah. Berikut adalah sifat beri biru yang tidak biasa ini:

  • Melembutkan najis dan mencegah sembelit.
  • Penghapusan sindrom iritasi usus.
  • Penambahbaikan selera makan.
  • Melindungi sel dari radikal bebas.
  • Peningkatan metabolisme.
  • Penuaan perlahan.
  • Normalisasi jantung dan saluran darah.
  • Pengurusan Penyakit Pundi kencing.
  • Peningkatan peredaran darah dan limfa.
  • Mitigasi gejala herpes, eksim, ruam.
  • Pencegahan hepatitis, keradangan saluran empedu, dysbiosis dan kolesistitis.

Anda boleh makan beri segar, menambahkannya ke bijirin sarapan pagi atau salad buah, membuat minuman, mengawet, atau jem. Dan tentu saja, buat ubat penyembuhan mengikut resipi rakyat, di antaranya terdapat banyak.

Juniper

Nama beri biru yang tumbuh di konifer mudah diingat. Kerana ia adalah tumbuhan yang unik! Buah juniper dalam jumlah 35 gram sepenuhnya memenuhi keperluan harian tubuh manusia untuk vitamin C.

Sebanyak 40 peratus komposisi adalah monosakarida, selebihnya adalah minyak atsiri, asid organik, serta kromium, besi dan mangan.

Sehingga 100 gram boleh dimakan setiap hari, membahagikan jumlah ini menjadi dua dos. Anda tidak boleh risau - beri biru, yang gambarnya ditunjukkan di atas, benar-benar boleh dimakan. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan sedikit pahit dengan warna jarum yang kaya. Mereka juga dapat digunakan sebagai bumbu, dan juga menambahkan ketika asin daging.

Ciri penyembuhan juniper

Oleh kerana tanaman ini sangat biasa dalam perubatan, topik ini perlu ditangani. Buah-buahan itu sendiri dapat mengatasi keadaan berikut:

  • Patologi pankreas dan hati.
  • Gangguan gastrousus.
  • Masalah kencing.
  • Penyakit pernafasan.
  • Keradangan pelbagai etiologi.

Beri boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza, kerana ia mempunyai tindakan pencahar, regeneratif, antiseptik, ekspektoran, bakterisida, analgesik, tonik, diuretik dan anti-radang.

Anda bukan sahaja boleh memakannya, tetapi juga membuat minyak pati, tincture alkohol, decoctions, salap dari buah-buahan.

Buah berduri

Inilah yang disebut beri biru, yang sukar diperoleh. Gilirannya sebenarnya tidak mudah dikumpulkan - duri mengganggu.

Rasa untuk amatur - buah-buahan masam, sangat sejuk hingga beku, dan kemudian, apabila menjadi sejuk, mereka menjadi manis, lembut dan sangat lembut. Teksturnya berubah dari elastik menjadi berkrim.

Triterpenoid, serat, minyak lemak, kumarin, sebatian nitrat dan steroid, vitamin E, serta banyak unsur yang terdapat dalam komposisi beri di atas - inilah yang terdapat pada buah berduri. Ngomong-ngomong, mereka lebih aktif daripada bahagian tanaman lain dalam perubatan tradisional..

Satu lagi beri biru kecil yang patut mendapat perhatian. Mereka tidak begitu popular - hanya peminat kebun-kebun yang menanam ihrgu, kerana tanaman tidak selalu berakar.

100 gram buah mengandungi 44.4 peratus kadar asid askorbik harian. Masih belum ada flavonol dan fitosterol yang disebutkan sebelumnya di irga.

Beri biru ini dicirikan oleh tindakan anti-radang, pemulihan, bakterisida, kardiotonik, penyembuhan luka, tonik, hipotensi dan astringen.

Buah-buahan tidak hanya berguna, tetapi juga bunga. Kaedah yang dibuat daripadanya membantu menghilangkan kegagalan jantung dan menormalkan tekanan darah tinggi. Kulit kayu digunakan dalam rawatan masalah gastrousus, luka bakar dan luka bernanah..

Anggur

Ia terdapat dalam pelbagai jenis. Terdapat juga beri biru! 80 peratus komposisinya adalah air, selebihnya adalah asam lemak, serat makanan, enzim, tanin, bioflavonoid, quercetin, minyak pati, fitosterol dan kompleks vitamin.

Penggunaannya secara berkala membantu menguatkan sistem kardiovaskular. Selain itu, anggur biru sangat disyorkan untuk wanita, kerana menghasilkan kesan berikut pada badan mereka:

  • Menjaga kulit awet muda.
  • Meringankan tekanan dan bersorak.
  • Menggalakkan Pemecahan Lemak dan Penurunan Berat Badan.
  • Menyegarkan, menyegarkan.
  • Ia mempunyai kesan afrodisiak semula jadi.
  • Mengisi semula badan dengan fitoestrogen yang diperlukan untuk tubuh wanita.
  • Menghalang perkembangan barah payudara.
  • Dipicit dari beri biru ini digunakan untuk memerangi penuaan pramatang..

Dan dari anggur anda boleh membuat apa sahaja. Buah ini boleh direbus, jus, jeli, jem, minuman ringan, sirap, beri dalam jusnya sendiri, buah-buahan kering dan minyak sayuran.

Hutan beri: senarai dengan nama dan gambar, perbezaan antara sifat berguna dan beracun

Hadiah hutan adalah gudang vitamin dan unsur mikro dan makro yang berguna, dengan bantuan yang mana seseorang tidak hanya dapat mempelbagaikan diet, tetapi juga memperkuat pertahanan tubuh, dan juga menyingkirkan banyak penyakit. Sebagai tambahan kepada akar dan ramuan perubatan, beri hutan mempunyai nilai pemakanan dan penyembuhan yang istimewa. Sebelum anda mengejar mereka ke hutan, anda perlu mengkaji dengan teliti maklumat mengenai jenis beri liar. Terima kasih kepada foto dan penerangan terperinci setiap varieti, anda dapat dengan mudah membezakan beracun dari buah beri yang sihat.

Apakah perbezaan antara beri yang dimakan dan tidak boleh dimakan?

Jenis beri beracun dapat dikenal pasti dengan tanda-tanda berikut:

  1. Semasa memetik buah beri, keutamaan harus diberikan hanya pada semak-semak yang dipilih oleh burung dan haiwan. Sekiranya buah mempunyai banyak kesan gigitannya, maka buah beri sesuai untuk dimakan.
  2. Hampir semua jenis beri beracun mempunyai rasa pahit, astringen dan astringen yang jelas, sementara spesimen yang selamat untuk manusia mempunyai rasa asam atau manis yang berair.
  3. Beri bulat bersaiz kecil dengan kulit hitam atau merah berkilat dianggap sangat beracun..

Senarai beri liar yang paling popular

Banyak beri tumbuh di hutan kita. Senarai yang paling popular merangkumi nama-nama berikut:

Blueberry dan khasiatnya yang bermanfaat

Pokok renek berukuran kecil ini tumbuh terutamanya di lintang tundra dan utara. Tempat pertumbuhan yang digemari adalah paya dan hutan pinus. Buah beri mempunyai warna biru tua atau hitam, mewarnai (menghitamkan) tangan dan mulut. Berkat sifat ini, tanaman ini dipanggil blueberry. Pulpa merah mempunyai rasa berair manis.

Komposisi beri merangkumi banyak komponen berharga:

  • vitamin A, B dan C;
  • mangan;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • flavonoid.

Oleh kerana kandungan komponen berguna seperti tanin, antosianin dan pektin, tumbuhan ini banyak digunakan dalam amalan perubatan dan kosmetik untuk:

  • menghentikan cirit-birit;
  • rawatan penyakit kudis, diabetes, penyakit mata, gangguan pencernaan;
  • mempercepat penyembuhan luka bakar dan bisul;
  • penghapusan stomatitis dan gingivitis;
  • keremajaan kulit.

Blueberry masak dari bulan Julai hingga September. Seperti buah-buahan lain, disyorkan untuk mengumpulkan buah beri ini pada waktu yang sejuk pada waktu siang - pada waktu pagi atau petang. Kelemahan utama tanaman ini ialah apabila dimakan dalam jumlah besar, ia menimbulkan sembelit.

Raspberi hutan

Dipercayai bahawa dalam nama raspberry terdapat akar Indo-Eropah kuno yang bermaksud "biru" atau "hitam" ("molas" diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "hitam"). Pokok renek ini boleh mencapai ketinggian 2.5 meter. Tempat pertumbuhan yang digemari adalah penebangan hutan, hutan, tebing sungai. Biasanya semak rasberi liar dipenuhi dengan banyak buah berwarna merah. Walau bagaimanapun, di alam liar anda dapat menjumpai beri kuning dan hitam.

Dalam bubur merah terang dari buah berbulu, yang mempunyai rasa manis yang indah dan aroma yang menyenangkan, terdapat banyak biji-bijian. Di zon tengah Rusia, pokok renek fruktuasi dari pertengahan Julai hingga akhir bulan Ogos.

Beri mengandungi banyak komponen berharga:

  • glukosa;
  • fruktosa;
  • pentosa;
  • minyak pati;
  • pektin;
  • protein;
  • lendir;
  • vitamin A, B, C;
  • asid organik;
  • wain dan alkohol isoamil;
  • keton;
  • sianin antosianin;
  • katekin;
  • tanin.

Oleh kerana kandungan asid salisilat, tumbuhan ini banyak digunakan dalam perubatan rakyat sebagai antipiretik semula jadi dalam rawatan selesema. Di samping itu, buah beri yang banyak terdapat di kawasan hutan, berkesan melawan gejala neuralgia dan radiculitis. Tumbuhan ini berjaya digunakan untuk sakit pada sendi. Untuk menguatkan pertahanan badan, disarankan untuk menggunakan raspberi segar atau beku secara berkala..

Kilang ini juga digunakan dalam bidang kosmetologi. Dari biji-bijiannya, gosok yang indah diperoleh, yang secara lembut dan berkesan mengelupas zarah-zarah keratin dari permukaan wajah dan badan, memberikan kelembutan dan cahaya kulit.

Stroberi dan sifat penyembuhannya

Musim sejuk apa yang dilakukan tanpa sebotol jem strawberi wangi dan enak? Stroberi adalah salah satu beri liar yang paling popular. Tumbuhan herba abadi ini mencapai ketinggian 15 cm. Stroberi adalah beri merah memanjang dengan sebilangan besar biji. Sebahagian besar tanaman dapat dituai di kawasan terbuka dan tepi hutan. Stroberi juga terdapat di lereng gunung dan di tempat kering lain yang dihangatkan oleh cahaya matahari. Tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan, jadi tidak tumbuh di rawa.

Biasanya buahnya masak pada bulan Jun-Julai, tetapi di latitud utara tanaman berbuah hingga akhir bulan Ogos. Dipercayai bahawa nama buah beri ini berasal dari kata "strawberi" yang keluar dari penggunaan sehari-hari. Mereka menyebutnya kerana buahnya sangat dekat dengan tanah..

Kilang ini mengandungi banyak komponen:

  • vitamin A, B, C, E, PP;
  • asid organik;
  • karotena;
  • tanin dan bahan pektin;
  • Sahara;
  • fosforus;
  • besi;
  • mangan;
  • tembaga;
  • potasium;
  • kalsium.

Beri digunakan sebagai anti-alergi, vitamin, koleretik dan diuretik. Dalam kosmetologi, strawberi digunakan untuk membuat lulur wajah, pemutih dan topeng berkhasiat, dalam pergigian - untuk mencerahkan enamel gigi, dalam dietetik - untuk mengurangkan berat badan.

Untuk mendapatkan buah beri untuk masa depan, sambil mengekalkan sebilangan besar khasiat berguna, lebih baik membekukan atau mengeringkannya. Dalam kesesakan, tidak seperti buah segar parut, hampir tidak ada vitamin yang tersisa.

Apa itu lingonberry yang berguna?

Lingonberry (buahnya dapat dilihat dalam foto) adalah semak renyai yang mencapai ketinggian 8-15 cm. Dari bulan Ogos hingga September, semak lingonberry dipenuhi padat dengan beri merah terang kecil dengan rasa asam pahit. Tanaman ini terdapat di hutan campuran dan konifer, serta di rawa gambut. Hal ini biasa terjadi di daerah dengan iklim sederhana, tundra dan hutan-tundra di Siberia Timur. Lingonberry betul disebut ratu beri liar. Telah lama dianggap sebagai ubat sebenar terhadap keabadian. Bahan apa yang bermanfaat di dalamnya?

Ia terdiri daripada:

  • vitamin A, B1, B2, B9, C, E, PP;
  • beta karotena;
  • potasium;
  • kalsium;
  • fosforus;
  • natrium;
  • magnesium;
  • mangan;
  • besi;
  • asid organik;
  • Sahara.

Tumbuhan ini digunakan untuk menormalkan tekanan darah, menurunkan suhu badan, menghilangkan sembelit, melegakan keradangan, membersihkan badan dari toksin. Lingonberry mempunyai kesan diuretik dan antimikrob yang berkesan. Ia membantu mengatasi gejala penyakit pernafasan dengan cepat dan lembut..

Kismis liar

Buah beri ini terdapat di hampir setiap hutan, di pinggirnya dan di tebing sungai. Oleh kerana banci (ini adalah nama lain untuk kismis hutan) tidak bertolak ansur dengan suhu rendah, ia tidak tumbuh di kawasan dengan iklim yang sejuk. Ketinggian semak boleh mencapai 3 meter. Masa masak buah currant bergantung pada keadaan iklim, biasanya berbuah dari pertengahan Jun hingga awal Ogos.

Kulit beri berwarna kuning, merah dan hitam. Dia, tidak seperti bubur manis, mempunyai rasa masam yang ketara. Semua jenis banci mengandungi sejumlah besar vitamin A, B, C, E dan P, asid malik dan sitrik, pektin, tanin, unsur mikro dan makro. Kilang ini digunakan secara meluas untuk:

  • rawatan jangkitan dan selesema, penyakit darah, patologi sistem pencernaan;
  • meningkatkan pertahanan badan;
  • normalisasi tekanan;
  • menguatkan dinding saluran darah;
  • pencegahan barah dan diabetes;
  • meningkatkan ketajaman penglihatan, fungsi ginjal dan hati;
  • pemulihan fungsi pencernaan;
  • pemeliharaan aktiviti mental;
  • menghilangkan keradangan;
  • melegakan gatal-gatal kulit;
  • perencatan sumber luka kulit bakteria dan berjangkit.

Kranberi

Pelbagai jenis beri paya ini termasuk tanaman renek yang menjalar. Cranberry menyukai iklim yang lembap. Ia dapat ditemukan dengan banyak di rawa-rawa, di hutan konifer sphagnum, di tepian rawa-rawa perairan. Buah-buahan kecil berwarna merah terang mempunyai bentuk bulat atau memanjang dan rasa masam. Penuaian bermula pada akhir Ogos sepanjang musim gugur..

Tumbuhan paya ini mengandungi:

  • vitamin B1, B2, B5, B6, C, K1, PP;
  • asid organik;
  • pektin;
  • Sahara;
  • unsur mikro dan makro.

Kerana komposisi yang kaya, cranberry mempunyai sifat perubatan berikut:

  • antioksidan;
  • antibakteria;
  • anti-radang.

Tumbuhan ini digunakan untuk menghilangkan gejala berjangkit dan selsema, plak vaskular dan trombosis. Cranberry juga disyorkan untuk menguatkan dinding saluran darah dalam pengembangan vena varikos..

Kostyanika: aplikasi dan sifat berguna

Tumbuhan abadi ini dengan ketinggian hingga 30 cm tumbuh terutamanya di wilayah Eropah, Siberia dan Timur Jauh. Di bahagian tengah negara kita, ia boleh didapati di mana-mana sahaja. Keadaan tumbuh yang digemari adalah hutan lembap, terutama konifer. Buah dengan rasa manis dan masam mempunyai warna merah tua atau oren kemerahan dan terdiri dari 1-5 biji. Tuai tulang dari bulan Julai hingga Ogos..

Komposisi tanaman merangkumi:

  • vitamin C;
  • karbohidrat;
  • asid organik;
  • pektin;
  • tanin;
  • flavonoid.

Dalam amalan perubatan, tanaman ini digunakan untuk:

  • normalisasi tahap hemoglobin;
  • rawatan selsema, penyakit sistem pencernaan, gout, kudis;
  • penghapusan neoplasma malignan, keradangan sendi, jantung dan sakit kepala, neurosis.

Teh penyembuh, tincture, minuman buah, dan minuman buah dibuat dari tulang. Walau bagaimanapun, khasiat yang paling bermanfaat dalam buah segar dan sejuk beku.

Blueberry (gonobel)

Perdu ini dengan buah-buahan manis yang berair dengan warna biru gelap tumbuh di semua kawasan dari iklim yang sejuk hingga sejuk. Blueberry tergolong dalam tanaman paya, kerana selalunya belukarnya dapat dijumpai di paya dan lahan gambut.

Buah gonobella matang dari bulan Julai hingga September. Kerana kandungan sebilangan besar vitamin dan komponen bermanfaat, beri ini sering digunakan untuk:

  • perkumuhan bahan radioaktif dari badan;
  • normalisasi fungsi sistem kardiovaskular;
  • melambatkan proses penuaan sel saraf;
  • pemeliharaan aktiviti mental;
  • rawatan diabetes, aterosklerosis.

Tumbuhan ini mempunyai sifat anti-sklerotik, kardiostimulasi dan anti-radang. Di samping itu, ia berkesan menurunkan tekanan darah..

Beri yang boleh dimakan liar

Beri Liar yang boleh dimakan

Apakah buah beri liar yang boleh dimakan yang tumbuh di hutan dan di ladang? Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan buah beri yang paling terkenal..

Beri tumbuh terutamanya di iklim yang hangat dan membentuk keluarga tumbuhan liar. Sebilangan buah beri boleh dimakan mentah, dan sebilangan buah beri mesti dimasak atau diproses sebelum dimakan. Kelebihan beri adalah bahawa mereka kaya dengan vitamin dan mineral..

Sekiranya anda mengetahui buah beri yang boleh dimakan yang tidak disebut dalam artikel, sila tuliskannya dalam komen!

Jenis Beri Liar yang Boleh Dimakan

Terdapat banyak jenis beri liar, walaupun tidak semuanya boleh dimakan. Senarai jenis beri yang lebih luas dalam artikel ini..

Plum ceri:

Chokeberry Aronia, atau Chokeberry: Ini adalah pokok renek yang sangat bercabang hingga setinggi 3 meter. Ia bukan saudara dekat abu gunung. Tanah air adalah bahagian timur Amerika Utara, dari mana ia menyebar ke Rusia. Chokeberry yang boleh dimakan mula-mula ditanam oleh I.V. Michurin, dia menyimpulkannya dari banyak eksperimen. Buah abu gunung yang ditanam sedikit lebih besar daripada beri chokeberry liar.

Barberry: Semak hijau sepanjang 1-5 meter. Terdapat 450-500 spesies barberry dalam genus. Diagihkan ke mana-mana kecuali Australia di zon sederhana dan subtropika. Di Eropah, selama berabad-abad, buah beri telah digunakan untuk tujuan masakan sebagai pengganti kulit jeruk. Lagipun, buah barberry kaya dengan vitamin C. Hari ini di Eropah sangat jarang digunakan. Negara tempat mereka paling kerap digunakan adalah Iran. Di Iran, buah beri seperti perasa untuk unggas. Anda juga boleh membuat minuman, pengawet, gula-gula dan gula-gula dari beri..

Hawthorn: Hawthorn adalah pokok renek dengan ketinggian 1-4 meter. Tumbuhan ini mempunyai kira-kira 1250 spesies, tersebar terutamanya di Hemisfera Utara, terutama di Amerika Utara. Ia dibiakkan sebagai tanaman hiasan. Dari hawthorn, anda boleh menyediakan pelbagai minuman, jem, dll..

Lingonberry: Tumbuh di hutan konifer dan gugur. Dia kelihatan seperti bearberry. Ia dipupuk dengan kejayaan di pelbagai negara. Jadi, sebagai contoh, kira-kira 50-6 kilogram beri diperoleh dari seratus bahagian. Dari lingonberi sediakan tambalan untuk gula-gula, minuman buah-buahan, makanan penutup. Dalam perubatan, daun cranberry digunakan..

Elderberry black: Semak atau pokok kecil yang mencapai ketinggian 3-10 meter. Tumbuh di hutan konifer dan gugur. Ia mula mekar pada bulan Mei-Jun, dan buahnya masak hanya pada bulan Ogos-September. Habitat semula jadi dianggap sebagai Azores, Afrika Utara, Iran Barat dan Utara, Turki, sebahagian besar Eropah, Transcaucasia; di Rusia ia tumbuh di bahagian selatan Eropah. Blackberry blackberry adalah tanaman penyembuhan, tidak seperti elderberry merah, yang cukup beracun. Dari beri elderberry hitam anda boleh memasak jem, jem, jeli. Di England, minuman tradisional dibuat daripadanya. Di Switzerland, jus dibuat daripadanya. Mereka juga membuat pewarna yang tidak berbahaya daripadanya dan menanamnya sebagai tanaman hiasan di kebun dan taman..

Ceri Liar: Ceri buatan sendiri berasal dari ceri liar. Rasa ceri ini boleh menjadi masam, juga manis dan berair. Mereka biasanya dijumpai di seluruh Eropah. Dalam ceri liar, buahnya masak pada bulan Jun. Mereka sangat menyukai burung, oleh itu, anda dapat melihat burung terbang ke ceri liar. Ia juga boleh digunakan sebagai tanda makan buah beri. Setelah anda mengenal pasti buah beri ini, anda juga akan datang dari tahun ke tahun. Anda juga boleh membuat minuman keras ceri dari ceri liar ini..

Vodyanika: Vodyanika adalah pokok renek yang menjalar dengan panjang lebih dari 1 meter. Hanya ada 1 spesies polimorfik. Dropsy biasa berlaku di Hemisfera Utara, dan juga terdapat di Amerika Selatan. Rasa buah vodnika tidak begitu enak, masam, tetapi menghilangkan dahaga dengan baik. Makan segar. Mereka dibuat dari beri jem, marmalade, minuman, diawet dan digunakan sebagai perasa.

Blueberry: Blueberry adalah pokok renek setinggi 1 meter. Ia ditemukan di semua wilayah Belahan Bumi Utara dengan iklim sedang dan dingin, di tundra, zon hutan, sering di rawa-rawa, tanah gambut. Diagihkan di Eurasia dari Iceland dan UK ke Timur Jauh Rusia dan Jepun (di selatan, spesies ini menjangkau Sepanyol, Itali, negara-negara bekas Yugoslavia, Turki, Mongolia). Di Amerika Utara, dari Alaska ke Newfoundland dan California. Blueberry sangat mudah dikelirukan dengan blueberry. Dalam blueberry, batang kayu hampir ke puncak, tidak seperti blueberry, dan mereka masih mempunyai sejumlah perbezaan. Dari blueberry membuat jus, jem, anggur.

Blackberry: Mereka boleh didapati dari bulan Julai hingga September, kadang-kadang sebelum musim sejuk. Mereka menjalar dan dapat memanjat tanaman yang lebih kuat. Daun mereka unik. Dipercayai bahawa ini adalah tanaman anggur yang sangat agresif, dan, sebagai peraturan, membentuk semak belukar.

Apabila masak, buahnya berwarna hitam. Buah beri yang tidak enak lebih enak daripada buah masak. Buah beri ini digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, pai dan gabus untuk wain..

Blackberry Sisaya: Ini adalah jenis beri yang paling halus. Oleh itu, mereka mesti dimakan sebaik sahaja terkoyak. Mereka kelihatan seperti beri hitam, dengan satu-satunya perbezaan ialah mereka kelihatan lebih rapuh. Buah beri ini boleh digunakan untuk membuat koktel..

Honeysuckle: Honeysuckle adalah pokok renek setinggi 1 meter. Sebilangan besar spesies honeysuckle adalah biasa di zon sederhana di Hemisfera Utara. Honeysuckle beri dimakan segar, tetapi anda juga boleh membuat pai, kompot, jus, jem, anggur, jem dan sirap dari mereka. Anda boleh membaca mengenai jus honeysuckle di sini.

Stroberi: Mereka tumbuh di lereng bukit dan di kawasan terbuka. Mereka masak apabila mendapat cahaya matahari maksimum. Perbezaan antara beri liar dan domestik hanya dalam rasa. Stroberi mempunyai rasa yang kaya dan juga lebih manis daripada rakan sejenisnya.

Irga: Irga (kayu manis) adalah pokok renek atau pokok kecil setinggi 3 meter. Kira-kira 25 spesies iergi diketahui. Diagihkan di zon sederhana di Hemisfera Utara: Eropah Tengah dan Selatan, Afrika Utara, Caucasus, Amerika Utara, Crimea, Jepun. Beri digunakan dalam bentuk kering atau segar di pastille, wain, kompot, jus dan pengawet. Mengandungi Vitamin P.

Viburnum: Viburnum adalah pokok renek atau pokok kecil setinggi 2-3 atau 5 meter. Viburnum biasa berlaku di Eropah, Amerika, Asia dan Afrika Utara. Secara keseluruhan, kira-kira 200 spesies diketahui. Kulit buah dan buah viburnum digunakan dalam perubatan. Dari viburnum membuat jeli, pengawet, jus, minuman buah, minuman buah, gula-gula, jeli, roti bakar dan bubur rebus.

Dogwood: Dogwood adalah pokok kecil atau pokok renek setinggi 10 meter. Dogwood tumbuh di Asia Kecil, California, Jepun, Eropah Tengah dan Selatan, China Tengah dan Kaukasus. Dogwood digunakan dalam perubatan. Dari biji buah membuat minyak teknikal. Buah dogwood dimakan segar. Dari buah-buahan yang dihasilkan adalah jeli, kompot, marmalade, jem, jem dan pelbagai minuman.

Cranberry: Cranberry adalah semak renyah malar hijau hingga panjang 80 sentimeter. Diagihkan di kawasan tundra, hutan-tundra dan zon hutan di Amerika Utara, Asia dan Eropah. Terdapat 4 spesies secara keseluruhan. Cranberry dimakan segar. Sejak tahun 1820, cranberry telah dibiakkan dalam skala industri di Amerika Syarikat dan Kanada. Terdapat lebih daripada 100 jenis minuman cranberry. Cranberry terkenal dengan kesan terapeutiknya, tetapi tidak digalakkan menggunakannya, misalnya, untuk pesakit dengan ulser perut. Beri digunakan untuk membuat jeli, jus, pengawet, minuman buah, sirap, jeli, anggur, isi gula-gula, wain dan warna makanan.

Putera: Putera adalah tumbuhan herba setinggi 35 sentimeter. Buahnya serupa dengan raspberry atau blackberry. Ia berbunga pada bulan Jun, dan buahnya masak pada bulan Julai-Ogos. Buahnya mempunyai rasa manis dan masam yang serupa dengan nanas. Hidangan dan perasa yang dibuat dari puteri mempunyai selera yang kuat. Ia tumbuh di utara Amerika Utara dan Eurasia. Putera boleh dimakan segar. Putera digunakan dalam perubatan. Sirap, jus, jem, jeli, minuman keras, ais krim, marmalade dan teh dibuat dari puteri.

Tulang: Tumbuhan herba yang biasa terdapat di hutan konifer dan gugur. Kawasan pengedaran adalah bahagian tengah bahagian Eropah Rusia, Siberia dan Kaukasus. Ia mekar pada bulan Mei-Jun, dan buahnya masak pada bulan Julai-Ogos. Belukar mencapai ketinggian tidak lebih dari 30 sentimeter. Tulang mesti dimakan segar. Cuka, anggur, kvass, minuman buah, kissel, buah rebus, jem, jeli, jus, sirap dibuat dari tulang dan dikeringkan. Tulang adalah buah beri yang berguna, kaya dengan vitamin C dan P.

Gooseberry: Mereka berasal dari Eropah Barat atau Afrika Utara. Ia tumbuh di lereng berbatu dan juga ditanam di kebun. Selalunya berjalan liar dan mula tumbuh di hutan. Buah beri ini berwarna hijau, merah atau kuning. Mereka digunakan dalam jem, puding, jeli, jem, anggur dan marmalade..

Raspberi: Mereka tumbuh di alam liar, dan juga di kebun. Mereka mempunyai rasa yang kaya dan biasanya tersembunyi di bawah daun tanaman. Mereka biasanya mekar di bawah sinar matahari. Sekiranya anda dapat mengumpulkan buah liar ini, ia boleh menggantikan buah beri lain dalam resipi anda, dan hidangan anda akan menjadi lebih enak dan enak. Raspberi juga digunakan sebagai alternatif untuk cloudberry dan blackberry..

Juniper: Pokok konifer hijau sepanjang 18 meter. Batangnya boleh mencapai lebar hingga 30 sentimeter. Diagihkan dari Artik dan ke seluruh zon sederhana, ke pergunungan zon tropika. Terdapat kira-kira 70 spesies. Ia mekar pada bulan April-Mei, dan matang hanya pada musim gugur tahun depan. Buah Juniper digunakan secara aktif dalam perubatan. Pakar masakan yang berbakat dapat menyediakan hidangan lazat dari juniper.

Cloudberries: Beri yang boleh dimakan, berbuah dari Mei hingga Julai. Buah beri ini cenderung tumbuh di tempat yang separuh teduh. Warna buah beri ini berbeza dari oren hingga oren-merah jambu. Buah beri ini, yang berasal dari Amerika, menandakan permulaan musim panas dan memberi peluang untuk menjauhkan diri dari makanan musim sejuk.

Sea buckthorn: Sea buckthorn adalah pokok renek atau pokok kecil setinggi 6 atau 10 meter. Di Kyrgyzstan dan Azerbaijan terdapat hutan buckthorn laut setinggi 15 meter. Diagihkan di Eropah dan zon sederhana Asia. Kompot, jeli, jus, jem, anggur, marmalade dibuat dari beri buckthorn laut, dan teh dibuat dari daun buckthorn laut dan dimasukkan ke dalam daun sup dan piring untuk meningkatkan rasa enak. Minyak Buckthorn dibuat dari buah-buahan..

Abu gunung: Abu gunung adalah pokok setinggi 4-15 meter, kadang-kadang hingga 20 meter. Secara keseluruhan, terdapat 84 spesies dan sebilangan besar bentuk hibrid. Abu gunung biasa terjadi di Amerika, Eropah dan Asia, terutamanya di hemisfera utara zon sederhana. Jangan mengelirukan abu gunung dengan abu gunung hitam, kerana ini adalah tumbuhan yang berbeza. Bayaran Kvass, minuman keras, jeli, wain, cuka dan teh dibuat dari abu gunung.

Blackcurrant: Ini adalah beri yang boleh dimakan mentah, sebaik sahaja matang. Mereka biasanya membuat jem, jeli, puding, ais krim. Selalunya, orang membekukannya untuk digunakan kemudian..

Belok:

Blueberry: Mereka mendapat nama kerana warnanya. Buah beri ini berwarna biru, ungu atau hitam. Mereka dijumpai di alam liar, dan juga ditanam. Bunganya berbentuk loceng. Belukar blueberry cenderung berbuah pada bulan Mei. Blueberry liar berasal dari Amerika Utara. Tetapi stok blueberry terbesar ada di Rusia. Mereka biasanya dimakan sebagai jem..

Ceri burung: Ceri burung - ini adalah pokok rendah. Ia tumbuh secara semula jadi di Afrika Utara, Transcaucasia, Eropah dan di Asia Tengah dan Timur. Hari ini ceri burung tumbuh di zon iklim sederhana. Beri dimakan segar. Cherry digunakan untuk menyediakan minuman keras, tincture, isi pai, jeli.

Mulberry: Perbezaan antara murbei dan beri lain adalah bahawa mereka dapat bertahan dalam iklim yang sejuk, sementara yang lain dapat tumbuh dan mekar hanya di tempat yang hangat. Beri mulberry terdapat dalam pelbagai warna, misalnya, ia boleh berwarna hitam, putih dan merah..

Rosehip: Rosehip (Wild Rose) adalah pokok renek setinggi 2 meter. Rekod itu milik belukar yang tumbuh di Jerman di wilayah Katedral Hildesheim, mencapai ketinggian 13 meter. Secara keseluruhan, kira-kira 400 spesies diketahui. Pinggul mawar liar tahan fros, tahan kemarau dan tidak memerlukan tanah. Rosehip biasa terjadi di zon sederhana dan subtropika di Hemisfera Utara: Afrika Utara, Amerika Utara, Eropah dan Asia. Juga dibawa ke Australia dan New Zealand. Rosehip digunakan sebagai bahan mentah perubatan dan makanan. Dari pinggul mawar membuat jus, tincture, perasa, sup, makanan, dll. Secara keseluruhan, lebih daripada 100 hidangan terkenal..

Sekiranya anda berjalan-jalan di hutan, padang, bawa beg atau beg dengan berjaga-jaga. Tiba-tiba, sepanjang perjalanan anda akan menemui buah beri! Anda boleh makan buah beri sendiri, atau membawanya pulang dan membahagiakan keluarga anda!

Beri hitam! Mana yang boleh dimakan, dan yang beracun.?

Buah-buahan hitam di pokok renek dan pokok menjadi misteri bagi banyak orang. Sebilangan besar tidak mengetahui nama, sifat, kemampuan makan. Selalunya beri hitam adalah buah yang sangat lazat dan sihat. Namun, tidak jarang anda dapat menjumpai buah-buahan beracun, yang memakannya boleh membawa akibat yang menyedihkan.

Jenis beri dan khasiatnya yang bermanfaat

Sebagai peraturan, beri mengandungi banyak unsur mikro berguna (karbohidrat, nutrien) dan disyorkan untuk digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit.

Menurut klasifikasi yang diterima umum, buah beri dibahagikan kepada jenis seperti:

  • buah beri;
  • epal - sebagai tambahan kepada epal, ia termasuk buah pir dan rowan;
  • labu - buah-buahan yang tumbuh di tembikai, labu, zucchini;
  • oren adalah buah sitrus.

Bagaimana membezakan beri liar yang dimakan daripada yang tidak boleh dimakan

Dalam penampilan, sangat sukar untuk membezakan buah beri seperti itu. Walau bagaimanapun, terdapat sejumlah tanda yang perlu anda perhatikan:

  • Beri beracun selalunya pahit rasanya, beri tidak beracun mempunyai rasa yang menyenangkan, berair;
  • Sebelum mencuba beri, anda perlu mempertimbangkan dengan teliti ruang di sebelah semak atau pokok. Sekiranya jejak fakta bahawa beri dicucuk oleh burung dapat dilihat, maka kemungkinan besar ia boleh dimakan;
  • Beri beracun biasanya kecil, mempunyai permukaan yang berkilat dan warna merah-hitam..

Jenis utama kebun yang boleh dimakan dan beri liar

Di antara buah beri dan beri liar, buah-buahan yang boleh dimakan paling popular adalah: elderberry, chokeberry, bird cherry, honeysuckle, blackberry, mulberry, raspberry hitam dan currant, blueberry, blueberry, juniper.

Semua buah ini hingga satu tahap atau yang lain mempunyai sifat berguna dan disyorkan dalam rawatan pelbagai penyakit pada manusia.

Beri hutan beracun

Semasa berjalan melalui hutan, sangat penting untuk dapat mengenal pasti buah beri yang boleh membahayakan tubuh, menyebabkan keracunan, dan dalam beberapa kes, kematian.

Berikut adalah wakil utama buah beri ini:

  • Anggur gadis - kelihatan seperti buatan sendiri. Buah-buahan dalam buah beri kecil dengan rasa tajam dan asam. Penggunaan yang tidak ketara tidak akan membahayakan, tetapi tidak akan memberi faedah;
  • Nightshade - beri menyerupai tomato kecil. Mereka tumbuh di semak berumput, dilarang makan makanan, beracun;
  • Buckthorn rapuh - mirip dengan ceri burung, beracun, dilarang dimakan;
  • Voronets runcing - mempunyai persamaan dengan abu gunung dan ceri burung. Semasa digunakan, ia meradang membran mukus tubuh manusia, apabila bersentuhan dengan kulit, menyebabkan lepuh berair;
  • Privet ("serigala berry") - beri warna hitam, mirip dengan ceri burung, tumbuh di semak. Sangat beracun; dilarang makan;
  • Belladonna - penggunaannya sangat beracun, boleh membawa maut.

Keracunan Berry yang Tidak Dimakan: Gejala dan Melegakan

Tanda-tanda utama keracunan buah beri termasuk yang berikut:

  • Nadi cepat, pening, malaise;
  • sakit perut, mual, muntah, sakit;
  • kekejangan.

Sekiranya tanda-tanda seperti itu muncul pada seseorang, perlu menghubungi perkhidmatan penyelamat, dan sebelum kedatangannya, cuba berikan pertolongan cemas kepada mangsa.
Pertama sekali, perlu memuntahkan muntah untuk membersihkan badan daripada kesan racun. Selepas itu, ambil tablet karbon aktif (1 tablet per 10 kg berat badan seseorang) atau penyerap lain. Juga disyorkan untuk mengambil julap, untuk membersihkan badan sepenuhnya dari bahan toksik. Selepas itu, mangsa dibungkus dan disolder dengan teh panas manis.

Beri

Beri adalah buah berbilang biji dengan bahagian tengah yang berair, cengkerang nipis dan tulang keras di dalamnya. Mereka serupa dengan buah dan tidak mempunyai perbezaan asas..
Klasifikasi beri:
1. Nyata. Kategori ini merangkumi buah-buahan khas yang mengandungi 2 hingga 5 biji, dengan kulit yang lebat.
Bergantung pada jumlah biji-bijian, buah beri dibahagikan kepada: satu-dikupas (barberry, laut-buckthorn, gumi), dua-dikupas (hitam nighthade, anggur), tiga-dikupas (asparagus), empat-dikupas (blueberry, currants, mata hitam), lima-dikupas (blueberry, bearberry, cranberry ), multicostal (gooseberries, actinidia).
2. Salah. Bubur buah dari spesies ini terbentuk bukan dari ovari bunga, seperti biasa, tetapi dari bahagian tanaman yang lain (wadah). Perwakilan buah beri palsu termasuk: pinggul mawar, strawberi, strawberi.
3. Kompleks. Secara luaran, masing-masing dari jauh menyerupai buah beri mini. Kumpulan ini merangkumi tanaman berikut: cloudberry, mulberry, raspberry, blackberry.
Setiap spesies mempunyai ciri khas, tetapi semua beri atau kebun hutan adalah:
- sumber makanan tambahan, vitamin dan gula;
- imunomodulator terkuat;
- pembekal tenaga;
- "pejuang" untuk kesihatan kulit, sendi, saluran darah, mata, mereka mengurangkan keradangan di dalam badan;
- pembekal air mengurangkan kelaparan.
Di samping itu, kerana kandungan asid folik dan serat, buah beri berperanan dalam penghasilan hormon "kegembiraan" - serotonin, menormalkan tekanan darah, melindungi jantung dan saluran darah dari plak kolesterol.
Untuk semua kegunaan, jangan menyalahgunakannya. Jika tidak, ia akan menyebabkan pencernaan, penampilan kulit hijau, kekejangan, cirit-birit. Perhatikan kesederhanaan dan bilas mulut anda setelah setiap penerimaan hadiah alam semula jadi. Oleh itu, anda melindungi enamel gigi daripada kesan merosakkan asid organik.

Kismis putih

Beri tanpa warna milik keluarga Kryzhovnikov, yang merupakan gudang vitamin dan mineral, diketahui oleh semua orang dengan nama kismis putih. Ini adalah buah-buahan yang dapat digunakan dalam pelbagai bidang - dari industri makanan hingga industri farmasi dan kosmetik. Rakyat.

Anggur hitam

Blackcurrant adalah gudang vitamin dan mineral. Buahnya sangat berharga kerana mengandungi vitamin C, yang mempengaruhi pertumbuhan dan pemulihan sel dalam tubuh manusia. Dianjurkan untuk makan kismis segar, juga memungkinkan untuk mengeringkannya, dari mana teh kaya dan aromatik atau.

Kranberi

Cranberry adalah salah satu beri paling berkhasiat yang bertolak ansur dengan suhu rendah. Tidak hairanlah habitatnya yang biasa adalah kawasan utara. Sifat-sifat bermanfaat dari pemberian alam semula jadi ini terkenal di banyak negara. Ia dihargai kerana kemampuannya untuk mengekalkan komposisi tenaganya walaupun berpanjangan.

Riben Merah

Kismis merah adalah pokok renek bersaiz kecil yang daunnya jatuh pada musim sejuk. Dia tergolong dalam perennials, dan saudara terdekatnya adalah gooseberries. Tidak seperti semak blackcurrant, ini lebih tinggi, seolah-olah mencapai. Setiap tahun, pucuk baru tumbuh yang menguatkan semak dan menyala.

Ceri

Cherry adalah salah satu tanaman berbuah paling awal pada akhir musim bunga atau awal musim panas, yang menggembirakan dengan rasa manis dan penampilan yang cerah. Cherry juga dipanggil burung ceri. Huraian biologi Ceri manis tergolong dalam keluarga merah jambu. Pokok ini, kira-kira 10 meter, adalah salah satu tanaman berkayu tertua..

Ceri burung

Mungkin ada yang mengetahui ini, tetapi ceri burung sangat berguna untuk rawatan pelbagai penyakit, dan baunya membantu menghilangkan kutu. Masalahnya adalah bahawa bunga dan daun tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar bahan yang mempunyai antimikroba, antibakteria dan antiparasit.

beri goji

Beberapa tahun yang lalu, ketika Internet penuh dengan iklan berkualiti rendah, dan wanita membeli program penurunan berat badan dengan gaya "menurunkan 100 kilogram dalam 1 jam," produk unik memasuki pasaran - beri goji. Bagi orang awam, mereka kelihatan sebagai ubat universal untuk semua perkara: bermula dari berat badan berlebihan, berakhir dengan keadaan patologi.

Stroberi

Stroberi telah mendapat reputasi sebagai makanan istimewa yang jarang berlaku. Hanya 3 minggu dalam setahun, anda dapat melihatnya dibungkus dalam cawan plastik di pasaran spontan. Tempoh pematangan liar dan kultivar adalah sama, sehingga penduduk berusaha untuk mengambil buah beri sebanyak mungkin dalam waktu singkat. Stroberi di hadapan strawberi di.

Penatua

Elderberry tergolong dalam semak belukar dari keluarga Adoksy. Sejak zaman kuno, elderberry telah digunakan sebagai ubat dalam perubatan, sebagai tanaman hiasan di kebun dan sebagai bahan masakan dalam piring. Ia digunakan bahkan sebagai alat untuk memerangi tikus. Bahkan di Rom kuno dan Yunani kuno, tanaman ditanam untuk.

Zaitun

Zaitun telah lama mendapat tempat dalam masakan nasional banyak orang di dunia. Di negara kita, zaitun muncul agak lama, jadi perselisihan tidak berhenti di sekitar pelbagai harta tanah. Mereka mempunyai rasa pedas yang menarik, yang sukar digambarkan walaupun untuk pengecap yang berpengalaman: mereka serentak mengandungi kepahitan dan.

Buckthorn laut

Tempat kelahiran laut buckthorn dianggap sebagai dataran tinggi Himalaya. Penduduk tempatan dengan senang hati memanggil pokok-pokok ini "buah suci." Di China, khasiat buah beri ini telah diketahui selama 12 abad. Dan menurut legenda Mongol, Genghis Khan dan tenteranya menggunakan buah beri ini sebelum setiap pertempuran menang. Keunikan buah-buahan ini diketahui dan.

Rowan

Abu gunung adalah pokok kerinting yang indah yang menonjol pada musim sejuk di antara salji dengan buah merahnya. Abu gunung sering disebut pokok kesihatan. Beri rowan segar tidak sedap: pahit. Selepas frosts pertama, kepahitan buahnya berkurang dengan ketara, dan menjadi makanan kegemaran burung. Sebab itulah.

Strawberi

Stroberi dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling popular. Oleh kerana bentuknya menyerupai hati, ia dikaitkan dengan cinta dan semangat. Ia sangat berguna kerana sebilangan besar vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya. Di samping itu, ia sering digunakan untuk menurunkan berat badan, malah ada strawberi khas.

Blueberry

Blueberry telah menjadi jimat dalam budaya pemakanan sihat moden. Buah beri ditambah kepada vitamin, bahan tambahan aktif secara biologi, menjanjikan bahawa komposisi dan sifat berguna akan menjadikan penglihatan lebih tajam, pinggang lebih tipis, dan otak lebih aktif. Adakah ini benar dan apa yang sebenarnya disembunyikan blueberry? Sejarah Sejarah Produk.

Blackberry

Ia merujuk kepada pokok renek yang mekar selama bertahun-tahun. Blackberry liar sangat biasa berlaku di garis lintang sederhana dan di utara Eurasia. Ia tumbuh dengan senang hati di hutan di kawasan padang rumput. Blackberry kebun sangat jarang berlaku, jadi untuk mendapatkan beri ini, anda hanya perlu menunggu.

Barberry

Barberry merujuk kepada pokok renek (beberapa spesies - hingga pokok kecil), yang terdapat di Eropah, Amerika Utara dan bahkan Siberia Timur. Ini adalah pokok yang ditanam secara buatan dan dibiakkan di kebun. Ciri-ciri umum Kebanyakannya adalah tanaman separa malar hijau (sebahagian daunnya jatuh) dengan dahan.

Blueberry

Blueberry adalah "ratu" garis lintang utara. Ia merangkumi sekitar 100 spesies pelbagai pokok renek blueberry dan pokok. Jangkauan penyebarannya sangat luas: tumbuh di hutan-tundra, taiga, hutan konifer dan sphagnum di Eropah dan Asia, di pergunungan Kaukasus. Blueberry, atau myrtle, adalah yang paling biasa.

Honeysuckle

Sebilangan tukang kebun bahkan tidak menyedari bahawa sebahagian besar tanaman menarik yang menghiasi kawasan sekitar rumah bukan hanya kehijauan hiasan yang indah, tetapi farmasi yang paling semula jadi. Mungkin ramai yang tahu seperti apa bentuk bunga honeysle, mengenali aroma bunga yang manis, tetapi mereka tidak tahu berapa banyak.

Schisandra

Kami menyebut serai tanaman ini, orang Cina menyebutnya "wu wei ji," yang diterjemahkan sebagai "tanaman dengan lima rasa." Dalam beri serai, anda dapat merasakan citarasa klasik: masam, pahit, manis, pedas dan masin, dan bijak timurnya dikaitkan dengan 5 unsur: kayu, api, bumi, logam dan air. Oleh itu kepercayaan dalam.

Irga (kayu manis) - semak keluarga Pink. Hari ini, terdapat 19 spesies tumbuhan dan beberapa bentuk hibrid yang tumbuh di Eropah selatan dan tengah, Caucasus, Crimea, Jepun, Amerika Utara dan Afrika. Irga tidak bersahaja, mudah disesuaikan dengan keadaan persekitaran, oleh itu ia meluas.

Mulberry

Manfaat dari pokok mulberry telah dirasakan selama lebih dari empat ribu tahun. Ini betul-betul tanaman, berkat sutera Cina kuno yang terkenal di dunia. Di Timur, pokok ini masih dianggap suci, dan di Jericho, kata mereka, hari ini anda dapat melihat murbei, di bawah tempat Yesus duduk. DENGAN.

Gooseberry

Bagi kebanyakan orang, gooseberry dikaitkan dengan pondok musim panas dan musim panas. Beri yang enak dan sedikit masam disegarkan pada hari-hari musim panas. Dan juga merupakan salah satu buah yang paling berguna yang diberikan oleh kita secara semula jadi. Ciri umum Gooseberry adalah pokok renek yang berkait rapat dengan currant. Kedua-dua tanaman ini tergolong dalam keluarga yang sama. Mencadangkan.

Juniper

Ia adalah antibakteria semula jadi, antivirus, diuretik dan antiseptik. Pada zaman dahulu, beri juniper merawat penyakit berjangkit, dan juga diberikan kepada wanita untuk memudahkan kelahiran anak. Hari ini, aroma pokok ini diketahui banyak terima kasih kepada gin, yang digunakan untuk perasa.

Ceri

Para penyelidik mencadangkan bahawa pokok ceri pertama muncul di Mesopotamia dan sejak itu beri manis dan masam tidak kehilangan popularitinya. Ceri beri menggembirakan orang Mesir dan Yunani, dan orang Rom menyukai bunga-bunga halus dari pokok ini. Manfaat untuk tubuh Sebilangan besar dari kita menyedari bahawa ceri sangat.

Cloudberry

Adakah anda tahu bahawa di dunia terdapat beri yang sangat mengingatkan pada raspberry? Cloudberry ini adalah beri masam kuning keemasan, biasa di kawasan utara rawa Rusia, di negara-negara Skandinavia, Kanada dan beberapa negeri AS. Nama saintifik budaya ini berasal dari perkataan Yunani, yang diterjemahkan sebagai.

Chokeberry

Sekiranya ahli farmasi harus membuat tanaman "dari semua penyakit", mereka pasti akan menjadi chokeberry, itu juga chokeberry. Nenek kami juga menggunakan buah beri yang luar biasa ini dengan menguntungkan, meningkatkan kesihatan dan penyembuhan dari banyak luka. Apa itu chokeberry Chokeberry adalah buah beri.

Lingonberry

Manfaat beri kadang-kadang kelihatan tidak berkesudahan. Blueberry menguatkan saluran darah pada pesakit diabetes, cranberry merawat jangkitan pada saluran kencing, raspberry kaya dengan antioksidan. Para penyelidik mengatakan bahawa hampir semua buah beri dapat melindungi dari barah. Dan lingonberi juga. Ciri umum Lingonberry adalah malar hijau.

Kayu Anjing

Nampaknya populariti dogwood adalah masa lalu. Di Eropah, budaya ini mengalami kegemilangan pada abad ke-18 dan ke-19. Kemudian tanaman ini dianggap sebagai sinonim untuk keanggunan dan kemewahan, mereka menghiasi taman-taman biara dan ladang bangsawan, dan dari buah-buahan mereka membuat salah satu minuman paling popular pada masa itu - minuman keras dari buah beri.

Viburnum

Nampaknya nenek moyang kita selalu tahu mengenai kekuatan penyembuhan viburnum. Mereka memberi kami resipi paling kuno, yang tidak hanya menyebutkan buah beri merah terang yang berair, tetapi juga biji, daun, bunga dan juga kulit kayu. Pemberian sifat ini dapat menghilangkan banyak penyakit, ia mempunyai sifat pengukuhan umum dan jarang menyebabkan alergi. Jumlah.

Fisalis

Physalis adalah tumbuhan herba abadi dalam keluarga nighthade, yang terkenal sebagai marunka, ceri manis, vesikel, cranberry tanah dan beri zamrud. Kepelbagaian spesies terbesar terdapat di Amerika Tengah dan Selatan. Secara keseluruhan terdapat 115 jenis physalis, yang terbahagi kepada hiasan dan liar.