Pastikan menanam buah beri yang sihat di negara ini - sunberry

Orang asli dari kawasan luar bandar generasi 40-50 pasti mengingati pai nenek "dengan elderberry". Baju malam hitam dimakan segar, dan begitu, walaupun dia tidak dapat membanggakan rasa. Tetapi ia berkembang dengan sendirinya, tidak memerlukan perawatan atau ruang di laman web ini.

Beri kecil dan faedahnya besar

Hari ini, doktor bersetuju bahawa buah beri yang biasa dan tidak enak ini cukup berguna. Dan kakaknya - dibiakkan satu abad yang lalu oleh Luther Burbank dari tempat tidur Amerika yang berbuah besar dan kami yang kecil, tetapi menghasilkan tinggi dan tahan terhadap cuaca sejuk - diakui sebagai tumbuhan perubatan:

  1. Sunberry - seperti kacukan yang ditanam ini - digunakan untuk merawat sakit tekak. Jus beri dicairkan 1 bahagian hingga 3 bahagian air dan berkumur.
  2. Jus daun membantu dengan hidung berair, pendarahan rahim. Dan dia juga mempunyai pil tidur.
  3. Beri segar meningkatkan pencernaan, walaupun sedikit melemahkan, berjaya mengusir parasit dari badan.
  4. Untuk menyembuhkan luka bernanah dan bisul, beri dihancurkan dan dicampurkan dengan yogurt 50:50.
  5. Juga, ubat hitam malam disarankan oleh ubat-ubatan rakyat untuk gout, vena varikos, buasir, rematik, psoriasis, untuk melegakan sakit kepala.
  6. Ada yang mendakwa bahawa buah sunberry mempunyai sifat antihipertensi. Tetapi kenyataan ini tidak disahkan oleh ubat.
  7. Tetapi beri adalah sebahagian daripada ubat yang disebut "Blueberry forte", yang berjaya digunakan dalam perubatan untuk meningkatkan penglihatan dan dalam memerangi glaukoma.
  8. Ubat LIV-52 yang terkenal, termasuk buah beri, membantu dengan penyakit hati.
  9. Doktor mengatakan bahawa selenium, yang terkandung dalam buah sunberry, memperlambat proses penuaan, meningkatkan ingatan, koordinasi pergerakan, menyembuhkan neurosis, digunakan sebagai profilaksis melawan barah.
  10. Anthocyanin dalam beri hitam malam meningkatkan komposisi darah.
  11. Sun pektin menyumbang kepada penyingkiran racun dan racun dari badan.

Ringkasnya, tanaman ini hanyalah anugerah bagi mereka yang ingin menjaga kesihatan dan kekal muda lebih lama.!

Penerangan umum mengenai budaya

Sunberry adalah tanaman tahunan. Tetapi ia tumbuh lebih tinggi dari satu meter. Dan buahnya mampu memberi dari 10 hingga 20 kg dari belukar! Beri hitam dari kacukan besar, seukuran ceri.

Kilang ini mekar sepanjang musim panas, bermula pada bulan Jun dan hingga musim sejuk. Oleh itu, anda boleh memetik buah beri hampir setiap hari. Bunga yang dikumpulkan dalam tandan yang mengingatkan kentang kelihatan sangat cantik di sebelah beri hijau dan sudah hitam.

Dalam keadaan dewasa, sunberry mudah menahan kemarau, panas dan fros. Pada tahun berikutnya, sangat mungkin untuk mendapatkan banyak tumbuh tumbuh dari penaburan diri di tempat lama. Sudah cukup bagi tukang kebun untuk memilih tunas yang paling kuat dan tinggi dan membuang lebihan.

Sunberry tumbuh

Benih tanaman ini sangat mirip dengan tomato. Mereka cukup kecil.

Rawatan benih sebelum menanam

Kelemahan sunberry adalah bahawa benih dicabut dengan susah payah. Oleh itu, pertama anda perlu menahannya selama 20 minit dalam larutan kalium permanganat yang hangat. Kemudian, dengan pisau, berhati-hati membuat sayatan di tempat di mana benih biasanya muncul.

Sebilangan tukang kebun menawarkan cara yang berbeza. Mereka menasihatkan agar tidak memotong cangkang biji, tetapi hanya membuat lekukan pada kulit dengan jarum. Dan kemudian benih dimasukkan ke dalam balang dengan pasir sungai yang dibasuh dan dikalsinasi. Mereka mesti mengisi tangki separuh. Dengan gegaran kaleng yang kuat, integritas cangkang biji dilanggar, dan kernel tetap utuh.

Ini harus dilakukan dengan sangat berhati-hati agar tidak merosakkan inti di dalam benih.!

Benih yang dikendalikan diletakkan di atas kain lembap, ditutup dengan filem atau kaca dan diletakkan di tempat yang hangat sehingga pecah. Proses ini mungkin sedikit tertangguh ketika membandingkan sunberry dengan tomato dan lada..

Biji sunberry ditanam pada akhir bulan Februari, sehingga tanaman mempunyai masa untuk menuai hasil yang baik..

Menanam anak benih

Sunberry tidak jauh berbeza dalam teknologi pertanian dari tomato dan lada. Anda juga boleh menanamnya dalam satu kotak dengan mereka. Tanah netral diperlukan untuk mendapatkan anak benih. Oleh itu, anda tidak perlu menambahkan gambut ke tanah.

Tanah liat yang diperluas dituangkan di bahagian bawah kotak untuk memastikan saliran. Di atasnya, lapisan tanah dituangkan - sentimeter 10. Benih penetasan dimasukkan ke dalamnya hingga kedalaman setengah sentimeter. Tanah dibasahi dan ditutup dengan kaca atau polietilena..

Rumah hijau mini harus sentiasa berventilasi agar bumi tidak membentuk. Pucuk akan muncul dalam tiga bulan. Setelah tanaman membuang daun ketiga yang benar, mereka menyelam dan diletakkan di tempat yang terang dan hangat.

Menyiram anak benih tidak begitu biasa, tetapi anda tidak boleh membiarkan bumi menjadi "batu".

Penanaman luar dan penjagaan sunberry

Sunberry ditanam dengan tomato dan lada. Hanya jarak antara semak semestinya sekurang-kurangnya 70 sentimeter, kerana tumbuh sangat banyak.

Semasa musim panas, cukup untuk memberi makan beberapa kali sunberry dengan mullein dan menyiramnya dalam satu atau dua hari - dan tidak lama lagi tukang kebun akan dihargai atas usahanya!

Resipi Bahan Kerja

Buah sunberry segar tidak begitu enak, tetapi hanya luar biasa dalam bentuk jem. Ya, dan anggur daripadanya sangat mengagumkan.

Penting untuk diingat bahawa untuk mengekalkan khasiat yang bermanfaat, buah-buahan dari black nighthade harus dimasak tidak lebih dari 5 minit! Dan untuk meningkatkan rasa anda perlu memasukkan lemon ke dalam jem.

Memasak Kismis Solanum

Beri dicelup selama 2 minit dalam sirap gula mendidih. Kemudian mereka keluar dengan sudu berlubang dan kembali bersungguh-sungguh. Anda boleh meletakkan "kismis" ini dalam pai, menghiasnya dengan kek dan pastri, ais krim dan menambah bijirin (bukan tenusu).

Resepi Jam Sunberry

300 g gula tertidur setiap 1 kg buah beri, bakar dan didihkan. Di sana juga tambahkan lemon cincang atau cincang dalam penggiling daging. Jam dimasak selama 5 minit dan dituangkan ke dalam balang. Simpan di dalam peti sejuk, kerana pada suhu bilik biasa ia akan fermentasi..

Ia mesti dimakan setiap hari selama 5 sudu besar, anda boleh dengan teh atau disebarkan dalam gulungan.

Sambury berry memberi manfaat dan keburukan

Khasiat sunberry yang berguna

Buah beri ini digunakan untuk penyakit sendi.
, mereka juga dapat meningkatkan ketajaman penglihatan, membantu meningkatkan peredaran darah, menormalkan pencernaan, menormalkan selera makan dan tidur, dan juga mengisi badan dengan tenaga vital.

Ciri penyembuhan sunberry adalah seperti berikut:

Sekiranya kita bercakap mengenai penggunaan buah-buahan secara luaran, maka ia dapat mempengaruhi keadaan kulit secara bermanfaat dan membantu dalam rawatan penyakit kulit. Sekiranya anda menggoreng dan mengisar buah beri
, mereka akan membantu menyembuhkan luka bakar, bisul, luka, dan juga menyembuhkan jerawat.

Perlu juga diperhatikan bahawa daun dan beri tanaman dapat melambatkan proses penuaan, menurunkan gula darah, melegakan insomnia.

Komposisi Sunberry

Terdapat banyak vitamin C dalam buah-buahan ini. Sangat penting untuk menjaga sifat pelindung tubuh; tidak sia-sia dianjurkan untuk menggunakannya untuk selsema. Ia juga memberi kesan positif pada keadaan saluran darah dan sistem peredaran darah secara keseluruhan. Malah di dalam samberi beri, seperti yang disebut oleh mereka, provitamin A, karoten, ada. Ia adalah antioksidan yang membantu mengekalkan awet muda. Di samping itu, ia melindungi tubuh daripada toksin..

Ini bukan untuk mengatakan bahawa tumbuhan itu mengandungi kompleks vitamin yang kaya. Tetapi mengandungi banyak bahan penting lain. Sebagai contoh, di Sunberry terdapat pelbagai mineral, termasuk yang jarang berlaku.

Selain kalium, magnesium, zat besi dalam buah beri yang lebih biasa, terdapat:

  • Mangan, yang menguatkan sistem imun, dan juga memberi kesan positif pada sistem peredaran darah;
  • zink, diperlukan untuk fungsi pankreas dan kelenjar pituitari yang betul;
  • nikel dan tembaga yang terlibat dalam pengeluaran hemoglobin dan sel darah merah;
  • krom, menormalkan proses metabolik;
  • perak, yang mempunyai kualiti antibakteria.

Selain mineral, buah-buahan mengandungi flavonoid, tanin, dan antosianin. Unsur-unsur ini mempunyai kesan tonik pada tubuh, menyokong sistem kekebalan tubuh, membantu menjaga awet muda, memiliki sifat penyembuhan antibakteria dan luka, dan mendorong pertumbuhan semula. Selenium melambatkan proses penuaan. Pektin, yang juga terdapat dalam buah beri, meningkatkan pencernaan dan membantu membersihkan badan..

Resepi

Sunberry digunakan untuk makanan, misalnya untuk membuat selai, mengisi pai, dan juga untuk tujuan perubatan dan kosmetik, terutama kerana sifatnya yang sejuk dan antiseptik. Di samping itu, mereka dapat mengurangkan kadar gula dalam darah dengan ketara, dan dengan infus angina berkumur ini. Untuk melakukan ini, jus dari beri dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 4.

Bahagian tanaman digunakan untuk darah tinggi, eksim, psoriasis dan sakit kepala. Oleh itu, dengan sakit kepala, semua bahagian tanaman dituangkan dengan tiga liter air, kemudian dipanaskan dengan api kecil hingga mendidih dan disejukkan. Dengan komposisi ini, anda perlu mencuci rambut sehingga sakit kepala hilang.

Untuk eksim dan psoriasis, resipi berikut digunakan. Ambil 100 gram jus yang masih ada dari daun tanaman, campurkan dengan dua protein ayam, kemudian tambahkan 2 sudu buah beri masak. Losyen ini disapukan selama lebih kurang 20 minit pada kulit yang terkena..

Kekurangan rehat sebagai alasan untuk menambah berat badan berlebihan

Dengan hipertensi, penggunaan jus dari bunga, daun dan batang ditunjukkan, yang dicampur dalam bahagian yang sama dengan madu. Ambil komposisi ini sebaiknya pada waktu malam selama 2-3 sudu besar. Dipercayai bahawa ia membuang toksin dari badan, garam dan asid urik, mengurangkan dan mengawal tekanan.

Sunberry menghasilkan wain yang hebat dan jem yang hebat. Mereka juga mempunyai sifat penyembuhan. Untuk memasak jem, buah beri utuh digunakan dalam bahagian berikut: 1 kg buah beri, 300 g gula pasir dan halia tanah. Masak jem dengan api kecil selama 30-35 minit. Ia disimpan di dalam peti sejuk. Untuk tujuan perubatan, 5 sudu diambil setiap hari..

Dalam memasak, sunberry juga digunakan untuk menyiapkan kaviar sayur. Kaviar seperti itu disiapkan seperti biasa dengan satu nuansa kecil. Pertama, beri digoreng sunberry secara berasingan, dan kemudian sayur-sayuran lain. Kemudian semuanya digulung dalam penggiling daging, asin, garam tambahan, gula, rempah kegemaran dan dibakar panas dalam balang setengah liter yang disterilkan.

Mengingat semua perkara di atas, dapat diperhatikan dengan yakin bahawa tanaman seperti sunberry telah mendapat popularitas yang sangat besar di seluruh dunia..

Sifat berbahaya

Anda mesti faham bahawa, selain faedahnya, sunberry boleh memudaratkan
. Jangan mencuba pewangi malam sehingga matang, kerana buah-buahan dalam keadaan ini berbahaya bagi tubuh.

Anda juga perlu ingat bahawa dikonsumsi dalam jumlah besar (hingga 300 g sehari), buah-buahan menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan, cirit-birit, dan anda tidak boleh
memakannya untuk wanita hamil, kerana ia menyebabkan kontraksi rahim.

Penting!
Beri sunberry menyebabkan rasa mengantuk, mempengaruhi kepekatan.

Sunberry mempunyai sifat penyembuhan yang unik, tetapi ada kontraindikasi untuk penggunaannya..

Contohnya, intoleransi individu, alergi. Anda mesti berhati-hati agar tidak membahayakan diri sendiri atau orang tersayang.

Sunberry atau taman nighthade adalah tanaman tahunan, struktur batangnya mirip dengan tomato, dan penampilan buah beri sama dengan blueberry. Tumbuhan unik ini lahir berkat usaha penternak dari Amerika Syarikat yang menyeberang ahli keluarga nighthade: blueberry tinggi Guinea dan nighthade Eropah yang menjalar. Di negara kita yang luas, sunberry dikenali sebagai beri beri, taman malam, blueberry forte atau blueberry Kanada

Lebih-lebih lagi, semua nama sama pentingnya, dan sama

Harus diingat bahawa ulasan mengenai sunberry cukup kontroversial. Semasa menggunakan nighthade kebun, para saintis, penternak dan tukang kebun amatur telah berulang kali memperhatikan kesan positif yang jelas pada tubuh dan sepenuhnya tidak ada hasil. Oleh itu, untuk kekal objektif mungkin, kami akan mempertimbangkan bukan sahaja sifat berguna, tetapi juga kemungkinan bahaya sunberry.

Mendarat

Menanam dan merawat tanaman sunberry adalah urusan yang agak sederhana. Tetapi tetap saja, ia tidak sepadan dengan risikonya. Sebagai contoh, benih harus dibeli secara eksklusif di kedai khusus di mana asal produk yang sah dijamin. Di samping itu, penanaman dan penanaman tahunan di tanah dilakukan pada musim bunga. Penyediaan tanah awal praktikal tidak diperlukan. Tetapi anda tidak boleh menanam wakil dari keluarga nighthade di tanah yang terlalu berasid.

Perkara penting lain adalah lebih baik menanam semak sunberry di tanah yang sebelumnya lembap. Oleh itu, dapat menjamin produktiviti tinggi dan perlindungan yang baik terhadap fros.

Pendaratan sunberry disyorkan dilakukan di tempat-tempat di mana anggota keluarga nighthade lain - terung, tomato, sebelumnya tumbuh. Tanah yang sesuai dan dari bawah tanaman lain dengan sistem akar yang belum berkembang - timun, tomato. Di kawasan kejiranan dengan nighthade yang diusahakan, anda boleh menanam kentang, tomato. Tetapi anda seharusnya tidak mempunyai harapan yang tinggi untuk pembiakan benih. Tempoh pertumbuhan vegetatif di ruang hijau jenis ini cukup besar, jadi sukar untuk meramalkan perjalanannya.

Walaupun tahan terhadap fros, Sunberry tidak terlalu menyukai draf dan agak berubah-ubah. Berry ditanam di tanah di rumah atau di rumah hijau. Komposisi tanah yang optimum untuknya dicampurkan. Adalah perlu untuk menggabungkan rumput, hutan, tanah kebun dalam dua bahagian, serta pasir dan abu rumput. Campuran dicampur dengan teliti, mencapai keseragaman. Seterusnya ialah penanaman tanaman. Pitting dan lesung tidak diperlukan.

Dianjurkan untuk mula menanam anak benih pada akhir Februari atau awal Mac. Bahagian tanaman pra-benih dibasmi kuman selama 20 minit menggunakan larutan mangan. Seterusnya, benih dicuci dengan air. Proses percambahan semua nighthade agak rumit dan panjang. Untuk membantu tunas pecah, ada baiknya meletakkan benih di kain kasa basah terlebih dahulu. Titik keluar melarikan diri dipotong sebaik sahaja tanda-tanda bukaan muncul. Campuran tanah yang disiapkan dibungkus dalam bekas yang berasingan, kemudian disebarking dilakukan. Benih bunga matahari direndam ke kedalaman yang cetek tidak lebih dari 0.5 cm. Penyemaian yang lebih dalam dapat memprovokasi perkembangan proses pembusukan. Di samping itu, anda mesti menjaga saliran. Sekiranya tidak ada petak yang cukup untuk anak benih di balkoni, anda boleh menyemai sunberry dalam satu kotak dengan tomato dan lada.

Fakta menarik

Beri matahari mempunyai ciri-ciri yang sangat luar biasa:

  1. Ia digunakan untuk mengobati rematik, penyakit kulit, asma, gastritis, neurosis. Oleh itu, dalam banyak cara, tumbuhan dan buahnya dapat disebut sebagai ubat sejagat.
  2. Untuk mengembalikan kekebalan tubuh setelah penyakit serius, cukup minum satu cawan tincture dari daun tanaman. Ia juga berfungsi sebagai pencegahan yang sangat baik..
  3. Berry adalah salah satu pemimpin kandungan kalori - kira-kira 200 kilokalori terkandung dalam 100 gram..
  4. Satu tanaman menghasilkan minimum 10 kilogram buah setiap tahun, yang merupakan petunjuk yang sangat mengagumkan untuk nighthade.
  5. Buah masak selalu dicat biru-hitam dan secara harfiah bersinar di bawah sinar matahari.

Beri matahari benar-benar menakjubkan jika hanya kerana ia tidak dimakan dalam bentuknya yang tulen, tetapi digunakan di mana-mana dalam perubatan. Biarkan ia tidak menjadi hiasan meja, tetapi, berkat penanaman sederhana, semua orang dapat memperoleh jem dari sunberry.

Dari video ini, anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai mendarat sunberry.

Permohonan beri beri

Buah-buahan dari nighthade cukup banyak digunakan. Kualiti berharga tanaman menggunakan penggunaan dalaman dan luaran.

Buah dan daun tanaman membantu memanjangkan awet muda badan, melegakan insomnia, merawat penyakit kulit.

Mempercepat proses penyembuhan dengan osteochondrosis, aterosklerosis, asma, rematik. Buah-buahan dan jus Sunberry mempunyai sejumlah sifat penyembuhan..

Untuk pencegahan dan rawatan

Beri nighthade mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik, menormalkan kerja semua organ dan sistem. Mereka mengandungi sebilangan besar sebatian berguna yang mempengaruhi tubuh dan meremajakan kulit:

  • digunakan dalam rawatan selesema dan penyakit virus - beri mengandungi kandungan vitamin C yang tinggi;
  • sebagai bilas dalam rawatan tonsilitis, untuk ini jus buah dicairkan dengan air 1: 3;
  • menolong hati;
  • adalah penyerap semula jadi, nighthade sangat diperlukan sekiranya berlaku keracunan;
  • disyorkan dalam rawatan gastritis dan kolitis;
  • jus daun tumbuhan dapat menyembuhkan hidung berair walaupun dalam keadaan kronik;
  • elemen mikro dan makro yang bermanfaat memperbaharui darah dan meningkatkan kualitinya;
  • peningkatan keanjalan vaskular;
  • Vitamin A yang terkandung dalam buah beri mempunyai kesan yang baik terhadap ketajaman penglihatan;
  • meningkatkan ingatan;
  • 30-40 g nighthade bertindak sebagai julap ringan;
  • apabila dicampurkan dengan kefir, beri membantu menghilangkan luka kecil pada kulit, pustula, abses;
  • memperbaiki pertumbuhan semula kulit dengan eksim, psoriasis, seborrhea. Untuk melakukan ini, campurkan nighthade dengan telur dan sapukan campuran ini ke kawasan kulit yang terkena;
  • digunakan dalam rawatan sistitis;
  • menormalkan tekanan darah;
  • membantu dengan kekejangan perut;
  • digunakan untuk penyakit pundi kencing;
  • menghilangkan sakit kepala;
  • meningkatkan stamina badan.

Resepi Masakan Sunberry

Resipi berikut boleh digunakan untuk membuat selai sunberry. Jem simpanan lama:

  • Sunberry - 1 kg;
  • lemon - 2 keping;
  • air - 1 cawan;
  • gula - 1 kg;
  • pudina - pilihan.

Susun serbuk malam yang sudah masak, tahan selama lima minit dalam air mendidih. Tiriskan air, dan turunkan serbuk malam menjadi sirap mendidih. Rebus tidak lebih dari lima minit. Keluarkan jem dari api, biarkan sejuk. Ulangi proses dua hingga tiga kali lagi.

Pada peringkat akhir, tambahkan jus 2 lemon, pudina untuk rasa. Jem panas tuangkan ke tebing, gulung.

  • Sunberry - 1 kg;
  • epal - 1 kg;
  • lemon - 1 keping;
  • gula - 2 kg;
  • pudina - pilihan.

Susun pewarna malam yang sudah masak, tahan selama lima minit dalam air mendidih. Tiriskan air, dan gosokkan serbuk malam dalam penggiling daging. Epal mesti dikupas dan inti, dicincang dalam penggiling daging. Masukkan lemon cincang dan sebiji pudina. Kami tertidur dengan gula. Jisim yang terhasil dibiarkan selama lima jam. Gaul hingga sebati dan masukkan ke dalam bekas yang telah disediakan. Simpan jem di tempat yang sejuk.

  • Sunberry - 1.5 kg;
  • gula - 1.350 kg.

Kisar buah-buahan yang hangus dalam penggiling daging (pengisar), tambah gula, masak campuran yang dihasilkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala.

Jem panas tuangkan ke tebing, gulung.

Sunberry: faedah dan keburukan

Sunberry Sunberry dianggap buah belia. Kepekatan asid askorbik yang tinggi membantu menguatkan sistem imun. Di samping itu, ia dan provitamin mempunyai kesan yang baik pada kulit, merangsang pengeluaran kolagen..

Bukan hanya rasa dan aroma yang unik yang mempunyai buah sunberry. Khasiat buah-buahan ini hampir tidak terhad. Selalunya, beri yang dinyatakan digunakan untuk merawat penyakit seperti:

  • penyakit sendi;
  • masalah penglihatan;
  • patologi komposisi darah;
  • gangguan pencernaan;
  • kurang selera makan;
  • gangguan tidur.

Seperti yang telah disebutkan, sunberry mengandungi kepekatan asid askorbik yang tinggi. Vitamin C yang membantu mengatasi selesema dan penyakit virus. Bahkan ARI biasa tidak akan tahan selepas dos mengejut asid askorbik yang terkandung dalam sunberry.

Jus yang baru diperah boleh dibuat dari buah-buahan. Apabila air ditambahkan dalam perkadaran 1: 3, kerongkong anti-sakit yang luar biasa dan sangat berkesan diperolehi. Jus yang dicairkan seperti ini disyorkan untuk mengatasi sakit tekak.

Kandungan unsur mikro dan makro dalam beri sunberry mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan. Selain itu, buah-buahan ini membantu meningkatkan fungsi hati..

Jus yang baru diperah yang dibuat dari buah beri membantu dalam rawatan gastritis dan kolitis. Tetapi bukan sahaja beri digunakan dalam ubat alternatif. Oleh itu, dari daun anda boleh menyediakan kuah penyembuhan yang akan meningkatkan tahap keasidan gastrik.

Ahli-ahli herba mendakwa bahawa sunberry membantu menyelesaikan masalah halus seperti sembelit. Unsur mikro dan makro yang terkandung dalam buah-buahan yang dijelaskan meningkatkan komposisi darah. Di samping itu, mereka membantu memperbaiki keadaan dinding vaskular, meningkatkan keanjalannya..

Ia juga dipercayai bahawa beri segar dan jem membantu menormalkan tekanan darah. Buah Sunberry sangat bernilai bagi orang yang mengalami masalah penglihatan..

Anda bukan sahaja dapat menikmati buah beri di luar negara. Kompres disediakan dari pulpa, yang membantu mengatasi penyakit dermatologi, furunculosis dan luka bakar. Buah dan daun sunberry membantu menurunkan kadar gula, dan juga merupakan langkah pencegahan barah yang sangat baik.

Sedikit sejarah

Tanah air dari sunberry dianggap Amerika Selatan. Pelbagai buah beri ini dibesarkan pada awal abad kedua puluh oleh penternak saintis Amerika, pengikut Darwin, Luther Burbank, yang juga mempunyai watak yang sangat keras kepala. Bentuk induk tanaman itu adalah nighthade Afrika dan wakil benua Eropah - nighthade menjalar.

Hibrida berry yang dihasilkan disebut sunberry, yang diterjemahkan dari bahasa Inggeris bermaksud "sunny berry". Spesies baru yang diwarisi dari buah-buahan Afrika nighthade berukuran seukuran ceri besar, tidak perlu tumbuh, dan juga mempunyai hasil yang cukup tinggi. Tetapi rasa yang sangat baik sebagai hasil pemilihan diperoleh dari sepupu Eropah - nighthade menjalar.

Belukar berry tumbuh cukup tinggi, kadang-kadang ketinggiannya mencapai 2 meter. Tumbuhan ini mempunyai batang tebal yang menyerupai tetrahedron. Beri besar, berkilat, warnanya serupa dengan blueberry kami, tetapi buahnya masak dengan berus, masing-masing 15. Dari belukar boleh dikeluarkan ke baldi beri cerah ini. Kelebihan sunberry berbanding buah beri yang lain adalah pembungaan berterusan mereka, serta masak hingga musim gugur.

Kerabat tomato dan kentang

Bukan hanya ahli biologi dan penternak asli kami, Ivan Michurin yang membuat keajaiban untuk kepentingan sains. Rakan sejawatnya dari Amerika, Luther Burbank ("pengarang" sejenis kentang khas untuk kentang goreng) pada tahun 1905 menghadirkan dunia dengan tanaman sunberry. Ini adalah kacukan dari nighthade Guinean besar dan Eropah kecil, lebih harum dan cukup dimakan.

Saudara terdekat dari sunberry adalah tomato dan terung, ia menghasilkan buah beri hitam, yang dikumpulkan dalam kelompok. Pada satu sikat boleh sampai 10 keping ukuran ceri, warnanya - seperti kismis hitam.

Dengan ciri biologi, tanaman ini menyerupai tomato, dan kelebihan utamanya adalah ketahanan yang tinggi terhadap sejuk dan kekeringan. Jenaka tukang kebun: untuk menanam anak pokok blueberry Kanada di rumah, teko cukup. Dan di rumah hijau dan di kebun, dia akan mengatasi sendiri - walaupun tanpa memberi makan tambahan dan dengan penyiraman sederhana.

Vitamin dan Mineral

Nama VitaminJumlah (setiap 100 g)% kadar harian
Vitamin B1 (Tiamin)0.2 mglima belas
Vitamin B2 (Riboflavin)0.3 mglima belas
Vitamin B3 (Niacin)0.1 mg2
Vitamin B6 (Pyridoxine)0.7 mgtiga puluh
Vitamin C (Asid askorbik)15 mg12

Sambury juga mengandungi mineral berharga yang diperlukan tubuh untuk berfungsi sepenuhnya dan mencegah penyakit sistem saraf, pencernaan, vaskular.

Nama galianJumlah (setiap 100 g)% kadar harian
Kalsium95 mg9.5
Magnesium37 mg9
Natrium260 mgdua puluh
Potasium320 mg12.8
Tembaga0.871 mg87
Kromium6.86 mcg14
Nikel0.073 mg130
Besi6 mg32
Zink1.9 mg15.83
Mangan1.18 mg68

Fakta menarik

Walaupun populariti produk unik itu, hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa Sunberry:

  1. Kerabat tomato dan kentang. Seperti yang anda ketahui, beri terdiri daripada keluarga nighthade, yang mengumpulkan banyak tanaman;
  2. Ia disiasat oleh seorang ahli sihir. Salah satu penternak yang paling terkenal - Burbank, yang dianggap sebagai ahli sihir California, selama bertahun-tahun berusaha menyeberangi tadahan malam sehingga buahnya ternyata benar-benar enak dan tidak biasa;
  3. Beri cerah. Burbank menjuluki buah beri yang dihasilkan kerana cintanya pada matahari. Sunberry, yang diterjemahkan dari bahasa Parsi bermaksud "sun berry";
  4. Bersahaja. Buah beri tidak memerlukan penjagaan khas, tetapi mempunyai hasil yang sangat tinggi, yang memungkinkan untuk membuat lebih banyak stok untuk musim sejuk, jika tanaman kebun lain memberikan sedikit buah;
  5. Ia dianggap sebagai rumpai. Banyak tukang kebun menghancurkan Sunberry, bahkan tidak mengetahui tanaman berharga apa yang mereka singkirkan.

Sunberry mempunyai rasa tertentu dan jarang dimakan segar. Tetapi berkat kesan penyembuhannya, ia digunakan secara aktif di hampir semua negara untuk penyediaan hidangan yang lazat dan tidak tergantikan..

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Buah dari beri matahari adalah sumber banyak bahan berguna, ia mengandungi karotena, asam galakturonik dan askorbik, steroid dan lipid, galaktosa dan fruktosa, saponin dan kompleks vitamin. Selenium mereka melambatkan proses penuaan, perak membantu memerangi jangkitan, anthocyanin memperbaiki keadaan darah, dan pektin membantu menghilangkan racun dan racun dari badan.

Kompleks unsur mikro dan makro juga terdapat dalam sunberry, dan kalium dan natrium, magnesium dan besi, tanin dan kalsium terkandung dalam jumlah yang agak besar. Kehadiran unsur kimia berbahaya bagi kesihatan dalam bentuk merkuri, plumbum, kadmium dan arsenik berada dalam had yang boleh diterima dan tidak memberi kesan buruk kepada tubuh.

Sunberry berkalori tinggi, 100 gram mengandungi kira-kira 220 kilokalori, jadi orang-orang yang cenderung mengalami berat badan berlebihan dan mengalami masalah berat badan berlebihan tidak digalakkan mengambilnya dalam jumlah besar.

Jam Matahari Kanada "Sun"

Buah Sunberry mempunyai rasa yang lemah dan sedikit, sama sekali tidak seperti rasa manis dan kekayaan raspberi, kismis atau ceri biasa. Sebilangan pencinta beri cerah menggambarkan rasanya sebagai "sejambak kismis masam yang unik, gooseberry tart dan blueberry manis dengan sentuhan rumput yang baru dipotong," tetapi kebanyakan secara terbuka tidak menyukainya.

Tetapi hampir semua orang yang merasakan blueberry Kanada mengakui bahawa dalam selera rasanya secara tiba-tiba berubah, dan menjadi lebih baik. Warnanya juga mengejutkan - ungu gelap, mirip dengan warna tinta tepu, pewarna lidah dan bibir yang lucu. Tidak hanya jem yang disediakan dari taman malam - juga selai, mengisi pai dan ladu, marmalade dan jeli, bahkan dikeringkan untuk musim sejuk untuk minum teh.

Tetapi jangan lupa: jem adalah produk kalori yang cukup tinggi, "Kanada" - sebanyak 220 kalori setiap 100 gram. Oleh itu, satu atau dua sudu dengan teh akan mencukupi untuk mengekalkan bentuknya, dan menikmati sepenuhnya manfaat sunberry.

Jam Sunberry dengan Lemon

Anda memerlukan: 1 kg sunberry masak, 1 kg gula, segelas air, jus dua lemon dan 2-4 tangkai pudina (secukup rasa).

Masak sirap gula apabila mendidih - kami membuang buah beri yang telah dibasuh. Selepas 5 minit di atas dapur, angkat jem untuk bertahan selama 4 jam, ulangi ini 2-3 kali. (Oleh itu, lebih baik memulakan memasak pada waktu pagi). Masukkan nectar pudina dan lemon ke dalam masakan akhir..

Jam Halia Sunberry

Anda memerlukan: segelas beri cerah, sepertiga segelas gula, satu sudu teh dengan slaid halia parut, jus setengah lemon.

Kami mencampurkan sunberry, gula dan halia dalam periuk dan memasak selama 10 minit (kacau selalu!). Masukkan jus lemon, angkat dari dapur - dan di dalam balang. Kemudian kami masukkan balang ke dalam kuali dengan air panas sehingga tidak sampai tutup selama 1-2 cm. Selepas 10 minit, anda boleh mengeluarkan, menyejukkan dan menyembunyikan di dalam peti sejuk.

Aplikasi Memasak

Sunberry digunakan dalam memasak.

    Jam dengan ramuan ini. Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda perlu mengambil air - 3 gelas, gula - 1 kg, buah - 1 kg. Didihkan sirap sehingga mendidih. Masak selama 5-10 minit.

Campuran mesti disejukkan. Masukkan sedikit lemon, vanila dan kayu manis ke dalam hidangan siap..

Untuk membuat buah manisan, anda memerlukan jem siap pakai, yang harus disaring melalui colander sehingga seluruh sirap disaring. Beri mesti dibentangkan dalam satu lapisan pada piring untuk pengeringan lebih lanjut. Buah kering boleh disimpan di dalam bilik gelap dengan memasukkannya ke dalam balang kaca dengan penutup.

Untuk membuat jem, anda memerlukan: gula - 2 kg, daun pudina - 2 genggam, sunberry - 2 kg, lemon - 1 pc. Tuangkan beri dengan air mendidih. Bilas daun pudina dan lemon sehingga bersih. Semua komponen mesti melalui penggiling daging, tambah gula, campurkan semuanya dengan teliti. Masak, kacau sekali-sekala (10 minit selepas mendidih). Makanan penutup boleh disajikan di meja..

Video berikut menunjukkan penyediaan jem dari beri sunberry:

Penerangan Berry

Sunberry kadang-kadang dipanggil beri beri atau blueberry Kanada. Nama ini disebabkan oleh kemiripan luar dengan buah beri ini dan popularitinya yang besar di Kanada dan Amerika. Namun, selain daripada persamaan luaran yang sama antara mereka, tidak ada yang lebih dari itu.

Sunberry tergolong dalam keluarga Solanaceae. Tomato dan kentang terkenal tergolong dalam keluarga yang sama. Perlu diingat bahawa di kebanyakan tanaman ini, buah beri tidak boleh dimakan. Tetapi - kilang itu adalah pengecualian. Ia adalah kacukan yang dibiakkan dari peternak nighthade hitam California..

Ketinggian tanaman boleh berukuran satu setengah meter dan mempunyai bentuk semak. Buahnya berukuran hitam, menyerupai ceri dan dikumpulkan dalam sekumpulan, yang dapat berisi 10-15 buah. Belukar cukup tahan terhadap keadaan buruk dan terus membuahkan hasil dengan baik. Anda perlu mengurusnya dengan sederhana, malah boleh dilakukan tanpa berpakaian atas - ini tidak akan mempengaruhi tanaman dengan cara apa pun. Anda tidak boleh melupakan penyiraman tepat pada masanya..

Kontraindikasi Sunberry

Komposisi berry tepu pasti menyebabkan kemunculan beberapa kontraindikasi. Mereka tidak mempunyai sesuatu yang terlalu menakutkan, tetapi jika ada, disarankan untuk lebih berhati-hati dalam menggunakan produk tersebut. Kontraindikasi yang paling penting harus merangkumi.

Intoleransi individu. Pada banyak komponen yang terdapat dalam komposisi beri matahari, ia dapat diperhatikan;

Kecenderungan untuk senak. Sunberry mempunyai sedikit kesan pencahar, jadi kadang-kadang buah beri tidak menjadi akibat yang paling menyenangkan;

Aktiviti yang memerlukan tumpuan perhatian yang tinggi. Pada sesetengah orang, makan sunberry menyebabkan rasa mengantuk;

Kehamilan. Beri matahari merangsang kontraksi rahim, yang boleh menyebabkan keguguran atau kelahiran pramatang.

Seperti produk lain, sunberry mesti diberi dos yang ketat semasa dimakan. Beri suria boleh menyebabkan perkembangan hipervitaminosis, di mana pasti tidak ada yang baik. Sekiranya anda mengambil kira bahaya yang berkaitan dengan pengambilan sunberry, anda akan meningkatkan peluang anda untuk meningkatkan kesihatan.

Kekosongan buah

Sanberia yang baik untuk digunakan dalam masakan. Pelbagai jem, pengawet dan infus ubat dibuat daripadanya. Dari banyak resipi, beberapa boleh dibezakan:

  • Jam yang tidak memerlukan memasak. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpulkan 1 kilogram buah beri dan 1 kilogram epal (lebih baik mengambil pelbagai ranetki), tambahkan 1 kg gula dan semuanya dihantar melalui penggiling daging. Kemudian campurkan semuanya dan pastikan gula larut sepenuhnya. Jem ini siap selepas 5 jam. Anda boleh makan 100 gram sehari.
  • Ejen terapeutik terhadap sakit tekak. Untuk penyediaannya, satu bahagian jus diambil dalam tiga bahagian air dan larutan ini digunakan untuk mengatasi sakit tekak sekiranya rasa sakit di dalamnya.
  • Jem berry. Resipi ini memerlukan satu kilogram beri beri dan gula pasir 0.9. Semua ini mesti dihormati sehingga siap dan ternyata rasa yang sangat halus dan menyenangkan. Tambahan teh yang hebat.

Sebagai tambahan kepada resipi ini, banyak lagi yang dibuat dari Sonbury. Berry digunakan untuk penyediaan pengasam, wain, kaviar dari buah-buahan, produk perubatan dan banyak lagi. Sebagai tambahan, tanaman ini tidak menuntut perawatan, jadi tanaman ini merupakan tanaman yang paling menjanjikan untuk tumbuh di kebun.

Sunberry tumbuh

Benih tanaman ini sangat mirip dengan tomato. Mereka cukup kecil.

Rawatan benih sebelum menanam

Kelemahan sunberry adalah bahawa benih dicabut dengan susah payah. Oleh itu, pertama anda perlu menahannya selama 20 minit dalam larutan kalium permanganat yang hangat. Kemudian, dengan pisau, berhati-hati membuat sayatan di tempat di mana benih biasanya muncul.

Sebilangan tukang kebun menawarkan cara yang berbeza. Mereka menasihatkan agar tidak memotong cangkang biji, tetapi hanya membuat lekukan pada kulit dengan jarum. Dan kemudian benih dimasukkan ke dalam balang dengan pasir sungai yang dibasuh dan dikalsinasi. Mereka mesti mengisi tangki separuh. Dengan gegaran kaleng yang kuat, integritas cangkang biji dilanggar, dan kernel tetap utuh.

Benih yang dikendalikan diletakkan di atas kain lembap, ditutup dengan filem atau kaca dan diletakkan di tempat yang hangat sehingga pecah. Proses ini mungkin sedikit tertangguh ketika membandingkan sunberry dan lada..

Menanam anak benih

Sunberry tidak jauh berbeza dalam teknologi pertanian dari tomato dan. Anda juga boleh menanamnya dalam satu kotak dengan mereka. Tanah netral diperlukan untuk mendapatkan anak benih. Oleh itu, anda tidak perlu menambahkan gambut ke tanah.

Tanah liat yang diperluas dituangkan di bahagian bawah kotak untuk memastikan saliran. Di atasnya, lapisan tanah dituangkan - sentimeter 10. Benih penetasan dimasukkan ke dalamnya hingga kedalaman setengah sentimeter. Tanah dibasahi dan ditutup dengan kaca atau polietilena..

Rumah hijau mini harus sentiasa berventilasi agar bumi tidak membentuk. Pucuk akan muncul dalam tiga bulan. Setelah tanaman membuang daun ketiga yang benar, mereka menyelam dan diletakkan di tempat yang terang dan hangat.

Menyiram anak benih tidak begitu biasa, tetapi anda tidak boleh membiarkan bumi menjadi "batu".

Penanaman luar dan penjagaan sunberry

Sunberry ditanam dengan tomato dan lada. Hanya jarak antara semak semestinya sekurang-kurangnya 70 sentimeter, kerana tumbuh sangat banyak.

Semasa musim panas, cukup untuk memberi makan beberapa kali sunberry dengan mullein dan menyiramnya dalam satu atau dua hari - dan tidak lama lagi tukang kebun akan dihargai atas usahanya!

Apa beri sunberry?

Pasti ramai di antara kamu yang terkejut dengan mendengar nama ini. Tidak pernah ada di pasar kami dan bahkan di kedai-kedai dengan pelbagai jenis benih. Adakah ini beberapa ubat mujarab lain, mirip dengan beri Goji, yang berharga wang ruang dan hanya dijual di kedai khusus rahsia? Atau mungkin itu adalah sejenis buah eksotik?

Tidak sama sekali. Dan kami pasti akan mengejutkan anda apabila kami mengatakan bahawa anda boleh menanam buah beri ini terus di kebun anda dan, lebih-lebih lagi, ini memerlukan kos buruh minimum! Bagaimana? Sebenarnya, sunberry tidak lain adalah jenis baru nighthade hitam.

Kira-kira satu abad yang lalu, ahli botani Luther Burbank memutuskan untuk menyeberangi dua jenis nighthade - American nighthade berbuah besar dan kecil, tetapi berterusan Rusia. Keputusannya disebabkan oleh rintangan yang dicemburui dan varieti yang menghasilkan tinggi yang tumbuh di Rusia. Saintis itu ingin mengambil yang terbaik dari kedua varietas itu, kerana varietas Amerika mempunyai buah beri yang besar seperti ceri dan mengandungi banyak khasiat berguna, yang sangat harmoni dilengkapi dengan komposisi buah beri di wilayah kita. Dan dia melakukannya dengan sangat baik, varietas yang dibiakkan sebagai hasil yang disebut "Sunberry" kini secara resmi dianggap tidak hanya berguna, tetapi tanaman obat. Dan tanaman ini mempunyai sejumlah kelebihan yang sangat ketara.

Contohnya, kesahihan mutlak. Tukang kebun yang paling tidak cekap dapat menanam buah beri ini di kebunnya sendiri, bahkan di rumah di dalam periuk besar. Kilang ini tahunan, tetapi walaupun ini tumbuh dalam semak dengan ukuran yang cukup mengagumkan, tetapi anda tidak perlu terlalu bimbang tentang tanah, penyiraman dan pencahayaan - hasil panen yang kaya akan ada walaupun anda melupakan kebun sepenuhnya dan menemui semak secara tidak sengaja.

Tambahan lain yang tidak dapat dipertikaikan ialah produktiviti yang tinggi. Kami telah menyebutkan bahawa setiap buah beri berukuran hampir dengan ceri masak - beberapa buah beri mempunyai ukuran yang luar biasa. Tetapi ceri bahkan boleh mencemburui sunberry yang baru, kerana terdapat banyak buah beri yang sama di semak, kerana ia tumbuh dalam kelompok yang cukup besar. Oleh itu, dari satu belukar sahaja anda dapat menuai beberapa kilogram - ini bukan satu baldi!

Dan, selain semua kelebihan ini, buah beri sangat berguna, sukar untuk mempercayai sifat tersebut. Terdapat begitu banyak dari mereka sehingga kita bahkan memilih bahagian yang terpisah dalam artikel yang dikhaskan untuk senarai mereka.

Tetapi, sayangnya, semuanya tidak berlaku hanya dengan madu, dan beri yang indah ini mempunyai lalat tersendiri dalam salap dan inilah rasanya. Sekiranya buah beri segar dan tidak diproses, tentu saja faedahnya adalah laut, tetapi sukar untuk menyebutnya enak, yang ternyata menjadi kejutan besar, kerana pada penampilan buah beri menyerupai blueberry besar. Tetapi tukang kebun dan jamu yang berpengalaman tidak putus asa, ternyata bukan tugas yang sukar untuk mengubah semua manfaat beri ini menjadi hidangan yang enak dan mereka dengan cepat menguasainya. Sekarang banyak resipi untuk pelbagai selai dan jem dari buah beri ajaib telah diciptakan, dari mana mustahil untuk menjauhkan diri! Khusus untuk anda, kami mengumpulkannya pada akhir artikel..

Penuaian dan penyimpanan

Beri berhenti sepenuhnya muncul di semak belukar hanya pada akhir musim luruh. Lebih-lebih lagi, dalam kebanyakan kes, semua proses yang berkaitan dengan pengumpulan buah-buahan harus terganggu secara artifisial dengan membuang anak tiri dan tunas. Jika tidak, sunberry itu sendiri, yang sudah mendapat kekuatan dalam kelompok, tidak mempunyai masa untuk matang.

Perkebunan “sun berry” kelihatan sangat mengagumkan dalam tempoh berbuah. Sekumpulan buah beri ungu-hitam dibayangi dengan warna hijau dedaunan. Mereka mula mengumpulkan sunberry pada bulan Ogos, ketika buah-buahan telah berjaya mendapatkan cukup panas matahari. Tempoh berbuah berlangsung sehingga Ogos. Beri mesti dikeluarkan tepat pada masanya. Sekiranya dibiarkan lama, maka dahan dan daunnya boleh pecah. Pada satu belukar, sehingga 15 kg buah masak setiap musim.

Buah masak dan berair mempunyai kulit yang cukup elastik dan kulitnya pekat. Proses pematangan selalu bermula dari bahagian atas kluster. Petunjuk kematangan beri yang sangat baik adalah pengambilan warna ungu terang tepu, hampir dengan warna hitam. Ukuran beri masak mencapai tahap ceri masak atau ceri. Untuk mempercepat penuaian dan pematangan buah, penyingkiran tunas dan bunga setelah buahnya terbentuk membantu.

Orang asli dari kawasan luar bandar generasi 40-50 pasti mengingati pai nenek "dengan elderberry". Baju malam hitam dimakan segar, dan begitu, walaupun dia tidak dapat membanggakan rasa. Tetapi ia berkembang dengan sendirinya, tidak memerlukan perawatan atau ruang di laman web ini.

Untuk mata dan sendi

Sunberry datang ke Rusia baru-baru ini, dan sudah aktif mengumpulkan tomato dengan zucchini di kebun kami, dan di atas meja terdapat pasu dengan jem ceri dan raspberry. Misteri dan kegigihan beri Amerika telah menimbulkan pelbagai mitos dan banyak maklumat bertentangan mengenai sifat dan penggunaan blueberry Kanada.

Sukar untuk memanggil gudang vitamin terkaya sebagai sunberry: sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat terutamanya disebabkan oleh kompleks mineral. Kalium, natrium, magnesium, kalsium, besi, mangan, tembaga, zink dan kromium - semua bahan penting ini untuk manusia terdapat dalam satu buah beri sederhana. Blueberry Kanada tepu dengan tanin, berharga dan - dalam komposisinya kira-kira 15%.

Salah satu nama yang popular untuk sunberry adalah blueberry forte. Ramai yang mengatakan bahawa dialah yang menjadi sebahagian daripada bioaditif popular dengan nama yang sama. Ini adalah omong kosong bodoh (cukup untuk melihat komposisi vitamin untuk melihat "ekstrak blueberry" di sana, dan bukan nightshade), tetapi fakta adalah fakta. Blueberry Kanada sangat baik untuk mata. Dan apa lagi yang terkenal dengan Sunberry, sifat perubatannya dikaji dengan aktif sehingga kini?

  • mempunyai kesan pencahar ringan dan memperbaiki saluran pencernaan;
  • Ia adalah kaedah yang berkesan untuk membersihkan badan dari racun dan toksin;
  • menguatkan otot mata dan menyokong penglihatan dengan kerja berterusan di belakang monitor;
  • menormalkan tekanan;
  • membantu dalam rawatan selesema pelbagai etiologi;
  • melegakan keadaan dengan angina;
  • menenangkan saraf dan membantu mengatasi insomnia yang berterusan;
  • melegakan kesakitan pada sendi;
  • mengatasi edema dan memperbaiki keadaan buah pinggang (kerana kesan diuretik);
  • melegakan sakit kepala;
  • membantu merawat penyakit kulit (termasuk psoriasis).

Komposisi kimia sunberry

Sunberry adalah buah beri yang tinggi kalori. Setiap 100 gram buah, kira-kira 220 kcal. Senarai nutrien yang membentuk nighthade termasuk:

  • karotena;
  • lipid;
  • fruktosa dan galaktosa;
  • asid galakturonik dan askorbik;
  • selenium;
  • perak;
  • pektin;
  • antosianin.

Dalam kompleks elemen mikro dan makro:

Unsur-unsur kimia seperti plumbum, merkuri, kadmium, dan arsenik juga terdapat dalam buah beri hitam dan berbahaya bagi kesihatan. Tetapi bimbang tentang fakta bahawa mereka boleh membahayakan tubuh manusia tidak berbaloi. Jumlah mereka berada dalam had normal..

Ciri-ciri berguna sunberry, ciri dan kontraindikasi

Beri sunberry, khasiat bermanfaat yang pada suatu ketika diminati oleh doktor dan ahli biologi, mempunyai rasa segar. Oleh itu, pekebun tidak tergesa-gesa untuk menanamnya. Sementara itu, buah-buahan ini dapat menjadi sumber elemen penting yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal tubuh. Perlu diketahui berapa nilainya dan bagaimana menggunakannya dengan betul..

Apa beri ini

Sunberry, "beri beri", kadang-kadang disebut blueberry Kanada. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di Kanada dan Amerika buah-buahan ini sangat terkenal, dan dalam bentuknya menyerupai blueberry. Benar, tidak ada lagi persamaan antara mereka. Sunberry adalah ahli keluarga nighthade, yang juga merangkumi tomato dan kentang yang terkenal. Di kebanyakan tanaman keluarga ini, buah beri tidak boleh dimakan. Sunberry adalah pengecualian, kerana ia adalah hibrida yang dihasilkan dari nighthade hitam California.

Tumbuhan ini mencapai ketinggian kira-kira 1.5 m. Ia menghasilkan buah berry hitam besar seukuran ceri. Mereka dikumpulkan dalam kelompok 10-15 keping. Semak seperti itu sangat tahan, ia berbuah dengan baik walaupun dalam keadaan buruk. Merawatnya cukup mudah: walaupun tanpa berpakaian, penuaiannya akan menjadi indah. Perkara utama adalah menyiram dari semasa ke semasa.

Tidak mungkin anda dapat menikmati sunberry yang baru sahaja terkoyak dari semak. Beri tidak mempunyai rasa yang ketara, tidak seperti raspberry atau gooseberry yang lebih dikenali. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa tidak ada alasan untuk menumbuhkannya. Kelebihan sunberry tidak dapat dinafikan.

Komposisi Sunberry

Terdapat banyak vitamin C dalam buah-buahan ini. Sangat penting untuk menjaga sifat pelindung tubuh; tidak sia-sia dianjurkan untuk menggunakannya untuk selsema. Ia juga memberi kesan positif pada keadaan saluran darah dan sistem peredaran darah secara keseluruhan. Malah di dalam samberi beri, seperti yang disebut oleh mereka, provitamin A, karoten, ada. Ia adalah antioksidan yang membantu mengekalkan awet muda. Di samping itu, ia melindungi tubuh daripada toksin..

Ini bukan untuk mengatakan bahawa tumbuhan itu mengandungi kompleks vitamin yang kaya. Tetapi mengandungi banyak bahan penting lain. Sebagai contoh, di Sunberry terdapat pelbagai mineral, termasuk yang jarang berlaku.

Selain kalium, magnesium, zat besi dalam buah beri yang lebih biasa, terdapat:

  • Mangan, yang menguatkan sistem imun, dan juga memberi kesan positif pada sistem peredaran darah;
  • zink, diperlukan untuk fungsi pankreas dan kelenjar pituitari yang betul;
  • nikel dan tembaga yang terlibat dalam pengeluaran hemoglobin dan sel darah merah;
  • krom, menormalkan proses metabolik;
  • perak, yang mempunyai kualiti antibakteria.

Selain mineral, buah-buahan mengandungi flavonoid, tanin, dan antosianin. Unsur-unsur ini mempunyai kesan tonik pada tubuh, menyokong sistem kekebalan tubuh, membantu menjaga awet muda, memiliki sifat penyembuhan antibakteria dan luka, dan mendorong pertumbuhan semula. Selenium melambatkan proses penuaan. Pektin, yang juga terdapat dalam buah beri, meningkatkan pencernaan dan membantu membersihkan badan..

Sifat berguna dan kemungkinan bahaya

Komposisi sedemikian menjadikan sunberry sebagai produk yang sangat berharga, kerana buah beri dengan penggunaan biasa memberi kesan positif:

  • mempercepat pemulihan dalam pelbagai jenis jangkitan pernafasan akut dan jangkitan virus pernafasan akut;
  • memberi peluang untuk memberi tekanan;
  • memberi kesan buruk kepada sistem saraf, membantu berehat, melawan insomnia;
  • bertindak sebagai pencahar ringan, yang sangat penting bagi orang yang mengalami sembelit;
  • meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
  • membantu membersihkan badan daripada bahan berbahaya;
  • membantu mengekalkan penglihatan dan menguatkan otot mata, jadi disarankan bagi orang-orang dengan penglihatan yang cacat dan mereka yang terpaksa terus-menerus mengetatkan mata, misalnya, ketika bekerja di komputer;
  • melegakan sakit tekak, telah menunjukkan diri mereka dengan baik dalam rawatan radang amandel;
  • melegakan sakit sendi;
  • menghilangkan bengkak kerana kesan diuretik, memberi kesan positif kepada buah pinggang;
  • melegakan sakit kepala;
  • membantu mengatasi pelbagai penyakit kulit.

Tidak ada keraguan mengenai sifat bermanfaat sunberry, tetapi terdapat juga kontraindikasi untuk beri ini. Pertama sekali, ini adalah intoleransi individu, yang menampakkan diri dalam bentuk reaksi alergi - ruam dan gatal-gatal. Buah tanaman ini dapat dianggap eksotik, kerana diimport dari negara-negara yang jauh dan belum mendapat pengedaran yang luas. Kandungan flavonoid dan antioksidan yang tinggi meningkatkan risiko akibat yang tidak menyenangkan.

Jangan makan beri yang belum masak, ia mengandungi bahan yang berbahaya bagi kesihatan.

Penting untuk tidak menyalahgunakan jumlah beri yang dimakan. Sebagai tambahan kepada alahan, kelebihannya dapat menyebabkan sakit perut. Ini disebabkan oleh pektin yang terdapat di dalam sunberry. Unsur-unsur ini mempunyai satu lagi keunikan: mereka "menarik" logam berat yang membahayakan kesihatan dari tanah. Oleh itu, mustahil untuk menanam sunberry di bandar atau berhampiran kemudahan industri.

Buah dikontraindikasikan untuk wanita dalam kedudukannya, kerana ia dapat menyebabkan akibat yang tidak diingini. Jangan makan beri sebelum memandu, kerana ia menyebabkan rasa mengantuk..

Cara membuat jem

Walaupun mengetahui apa faedah dan mudarat dari “beri beri”, tidak semua orang memutuskan untuk memasukkannya ke dalam diet kerana rasanya yang tidak begitu menyenangkan. Memang, sebilangan kecil suka mereka mentah. Oleh itu, disyorkan untuk membuat jem dari mereka, beri di dalamnya praktikal berubah. Produk ini mempunyai warna ungu yang kaya dan mempunyai rasa yang tidak biasa, malah ada yang suka. Ia dibuat secara eksklusif dari sunberry dengan gula atau dengan bahan tambahan yang meningkatkan kegunaannya.

Anda boleh menggunakan resipi berikut.

  • Beri dicampur dengan jumlah gula yang sama dan direbus selama kira-kira setengah jam, kacau secara berkala. Kemudian dituangkan ke dalam balang pra-disterilkan.
  • Jam dengan lemon. Masak, mematuhi perkadaran seperti itu: setiap kilogram buah mengambil jumlah gula yang sama dan perah jusnya dari dua lemon. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah beberapa tangkai pudina. Pertama, tuangkan gula ke dalam segelas air dan biarkan mendidih. Apabila gula larut, tertidur sunberry. Biarkan api selama 5 minit, kacau selama ini, kemudian angkat dan biarkan selama 4 jam. Ulangi proses tiga kali. Pada masakan ketiga, masukkan pudina.
  • Jam dengan halia. Segelas sunberry memerlukan sepertiga dari segelas gula, sesudu kecil halia, parut sebelumnya, setengah lemon, dari mana jus diperah. Bahan-bahan, selain jus, dicampurkan dan diletakkan di atas dapur selama 10 minit. Sejurus sebelum masa untuk membuang jisim dari api, tambahkan lemon. Kemudian air panas dituangkan ke dalam kuali percuma. Jam dituangkan ke dalam balang dan masukkan ke dalam kuali sehingga air tidak sampai ke bahagian atas sedikit. Setelah 10 minit mereka mengeluarkannya, biarkan sejuk dan susun semula di dalam peti sejuk.

Kegunaan lain

Manfaat sunberry sangat hebat sehingga beri ini digunakan dalam resipi rakyat, kerana ternyata dapat menyelesaikan masalah kesihatan tertentu.

  • Pulihkan. Campuran kacang, sunberry dan madu dapat membantu. Setengah gelas kacang pain dihancurkan bersama dengan 1.5 cawan beri dan tuangkan segelas madu. Jisim disimpan di dalam peti sejuk. Makan sesudu kecil sebelum setiap hidangan.
  • Dengan kekurangan yodium, disyorkan untuk menggunakan campuran buah-buahan dengan madu dan feijoa. Perkadaran: 1 bahagian feijoa, 1 bahagian madu, 2 bahagian sunberry. Buah dan beri dihancurkan dengan pengisar, kemudian semua bahan dicampur dengan teliti. Ambil produk setiap hari, pagi dan petang, sudu besar.
  • Dengan angina, jus beri akan membantu. Ia mesti dicairkan dengan air dan berkumur.
  • Dengan penyakit kulit. Buah-buahan harus digiling untuk membuat buburan. Ia sedikit diencerkan dengan susu masam dan kompres dibuat di kawasan yang terjejas..

Walaupun rasa yang tidak biasa, buah sunberry layak mendapat tempat dalam diet. Jam dari mereka membantu membekalkan tubuh dengan zat berguna. Sekiranya dikehendaki, tanaman ini mudah tumbuh di kawasan kebunnya, kerana tidak bersahaja, bertolak ansur dengan suhu yang melampau dan tidak memerlukan perawatan yang berlebihan.