Kembang kol - tumbuh dari biji, penjagaan luar

Sayuran ini, menggabungkan rasa halus dan rendah kalori, telah lama diketahui. Kembang kol di negara kita telah menjadi produk yang berharga selama bertahun-tahun, kerana nilai dan rasa gizi yang tinggi. Teknologi pertaniannya cukup kompleks, kubis mempunyai keperluan iklim dan tanah yang tinggi. Bahan ini menyajikan beberapa rahsia, peraturan dan ciri tumbuh kembang kol di tanah terbuka..

Penerangan Botani

Kembang kol adalah tanaman tahunan. Benih berwarna hitam dan coklat, serupa dengan kubis putih, hanya biji kecil. Cotyledon mempunyai bentuk yang sangat mirip dengan kubis kubis, hanya sedikit lebih panjang dan ungu di bahagian bawah dengan antosianin. Daun panjang, sessile (hanya daun pertama yang mempunyai tangkai daun yang cukup panjang).

Sistem akarnya berserat, lebih lemah daripada kubis putih. Pertama, tanaman membuat roset daun pada batang pendek. 75-80 hari selepas percambahan, pertumbuhan batang berhenti dan kepala terbentuk di hujungnya, iaitu pucuk yang dipendekkan dengan perbungaan di mana tanaman mengumpul bekalan bahan. Sekiranya kepala tidak dipotong, setelah beberapa hari ia menjadi longgar, memperoleh warna ungu kehijauan, kemudian berwarna hijau dan dibahagikan kepada pucuk terpisah, yang setelah 4-5 minggu mencapai panjang 60-70 cm dan menyerupai batang kubis lain.

Garpu yang disebut atau kepala kubis adalah bahagian tanaman yang boleh dimakan. Biasanya memiliki warna putih, walaupun mungkin memiliki warna lain. Garpu terdiri daripada sebilangan besar perbungaan yang berisi dan padat, yang menjadikannya hebat untuk memasak.

Kilang ini mempunyai bunga hijau kuning atau pucat..

Nilai tenaga dan biologi

Komposisi kimia kepala kubis ini serupa dengan komposisi kimia kubis putih, perbezaannya ialah ia mengandungi sedikit lebih banyak protein dan mineral, kurang serat. Oleh itu, kubis ini mempunyai rasa yang lebih ringan, lebih mudah dicerna. Terdapat lebih banyak vitamin C di kepala daripada yang putih. Di samping itu, ia mengandungi vitamin K, B6, B9, sedikit mangan, kalium, sedikit besi dan magnesium.

Ini adalah sayur-sayuran yang rendah kalori. 100 gram mengandungi kira-kira 20 kkal, jadi satu garpu bersaiz sederhana mengandungi sekitar 200 kkal.

100 g produk mengandungi, g
karbohidrat5
tupai2,5
selulosa2,4
lemak0.2

Keperluan iklim

Budaya ini tahan terhadap sejuk, tetapi selsema yang berpanjangan menyebabkan perkembangan perbungaan kecil secara pramatang..

Sebab lain untuk pembentukan garpu kecil:

  1. transplantasi kerosakan pada sistem akar,
  2. kekurangan air di dalam tanah,
  3. kekurangan nitrogen,
  4. kerosakan perosak.

Pada suhu tinggi, garpu "pecah". Kekeringan bersamaan dengan suhu tinggi menyebabkan pembentukan perbungaan kecil, longgar dan cepat menguning.

Kubis menghasilkan garpu yang paling indah dalam keadaan berikut:

  • suhu 14-18 ° C,
  • kelembapan yang agak tinggi,
  • hari yang pendek - pada musim bunga dan musim luruh.

Anak benih kubis sensitif terhadap teduhan dan "meregangkan" dengan cepat, namun, tanaman dewasa bertoleransi dengan baik. Tempat yang terlalu berangin yang boleh mempengaruhi saiz tanaman juga harus dielakkan..

Keperluan tanah

Budaya ini mempunyai sistem akar berserat yang lemah, oleh itu, yang paling menuntut dari semua jenis kubis ke tanah. Untuk penanamannya, tanah dengan ciri-ciri berikut diperlukan:

  • telap,
  • cukup basah,
  • kaya dengan nutrien.

Kubis ini menyukai tanah berikut:

  • bumi hitam,
  • kurang,
  • tanah yang kaya dengan nutrien.

Bergantung pada pelbagai, anda perlu memilih tanah:

  • untuk varieti awal dan penuaian yang dipercepat, plot dengan tanah yang lebih ringan harus dipilih;
  • untuk varieti kemudian - tanah yang lebih berat.

Sayur-sayuran di tanah berasid dan alkali tumbuh dengan buruk dan menghasilkan garpu kecil; tanaman ini terdedah kepada penyakit. PH optimum 6.5-7.5.

Di daerah-daerah di mana terdapat kekurangan curah hujan selama set kepala, tanaman harus diairi, sebaiknya dengan pengairan.

Secara optimum, 1 dm³ tanah harus mengandungi:

Bateri, mgTempoh pematangan
penuaian awalpenanaman kubis sederhana dan lewat
N (NO2 + NH4)105-120120-135
P50-6060-70
K160-190190-220
Mg45-6060-75
Ca1000-15001000-1500

Pendahulu

Penanaman tidak boleh dimulakan setelah sayur-sayuran dari keluarga kubis. Pendahulu yang baik untuk budaya:

  • kentang awal,
  • salad,
  • bayam,
  • kekacang, terutamanya alfalfa, kacang hijau.

Di kebun kecil, kubis biasanya ditanam di sebelah salad, yang dikumpulkan sebelum kubis tumbuh..

Penanaman dan penjagaan

Tanaman ini ditanam untuk penuaian awal atau lewat. Garpu varieti awal mencapai ukuran yang diperlukan hampir seminggu lebih awal daripada kepala musim pematangan rata, kubis biji pada tarikh yang sama.

Baja dan pembajaan

Kubis ini adalah salah satu sayuran dengan keperluan baja yang paling besar. Semasa menanamnya, bekalan nutrien tepat pada masanya (nitrogen, fosforus, kalium) penting dalam tempoh dari menanam hingga mengikat kepala.

Pada musim gugur, kotoran busuk diperkenalkan ke kawasan yang dimaksudkan untuk kubis dan penggalian tanah dilakukan secara mendalam.

Jenis tanahKadar permohonan, kg per seratus
humus subur300
lebih lemah600

Tanah berasid mesti menyekat. Kandungan nutrien di dalam tanah harus sama dengan kubis awal, tetapi kembang kol mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuk fosfor (sekitar 30% lebih banyak).

Kadar persenyawaan pada musim bunga

BateriKadar permohonan setiap seperseratus
Fosforus900-1100 g P205 (5-6 kg superfosfat)
Potasium1500-1900 g K20 (3 kg garam kalium 50%)
Nitrogen1200-1800 g nitrogen dalam bentuk kalsium nitrat, urea atau nitrat

Nitrogen yang berlebihan boleh menyebabkan tumbuh-tumbuhan terlalu banyak dan melambatkan pembentukan perbungaan. Kekurangan nitrogen sangat berbahaya kerana menyebabkan pertumbuhan tanaman yang buruk dan pembentukan kepala miniatur. Baja nitrogen digunakan dalam 3 dos:

  1. ½ dos - sebelum menanam;
  2. ¼ - 2 minggu selepas menanam anak benih;
  3. ¼ - selepas 2-3 minggu.

Penting untuk menyuburkan tempat tidur dengan betul dengan boron dan molibdenum, kerana kekurangan boron menyebabkan garpu gelap, dan kekurangan molibdenum memperlambat pertumbuhan daun.

Perhatian! Perlu memilih baja dengan berhati-hati, terutama yang mengandungi klorida - kubis, terutama kembang kol tidak bertindak balas dengan baik terhadap kandungan klorin yang tinggi.

Pengambilan akar tambahan, misalnya, Florovit, atau menyuburkan tempat tidur dengan superfosfat borat adalah disyorkan..

Menanam anak benih

Tarikh menyemai varieti awal bergantung pada jangka masa penuaian..

Tarikh menyemai benih varieti awal untuk anak benihTarikh menuai
akhir Januarikuda Mei - awal bulan Jun
pertengahan Februaripertengahan Jun
MacJulai

Untuk menanam 1 ratus bahagian 3 g biji diperlukan.

Benih kubis disemai dalam kotak, dan setelah kecambah menyelam ke dalam pasu dengan diameter 5-6 cm. Anak benih kembang kol ditanam di rumah pada suhu sekitar 13-15 darjah untuk mendapatkan ukuran tanaman yang sesuai, yang akan memakan waktu sekitar 2 bulan.

Penanaman anak benih merangkumi sejumlah aktiviti penjagaan. Bilik harus dijaga pada suhu 15-16 ° C pada hari-hari cerah dan 12 ° C pada malam hari dan pada hari mendung. Kembang kol mempunyai sistem akar yang lebih lemah daripada kubis putih, jadi tanaman yang ditanam di dalam gambut lebih baik diterima dan menghasilkan lebih awal, kepala lebih menarik daripada dengan tanaman acar yang ditanam pada anak benih.

Beberapa hari sebelum menanam di tanah, anak benih harus dikeraskan. Anak benih yang baik - jongkok, sihat, tinggi 10-16 cm.

Mendarat

Setelah memadamkan anak benih dan menyemburkannya ke lalat kubis dan hempedu, ia ditanam di tanah terbuka. Varieti terawal ditanam di tanah terbuka antara 10 dan 25 April dengan kenaikan 50 × 40 cm. Selang untuk varietas kemudian adalah 50 × 50 cm, untuk varietas kemudian 80 × 50 cm dan bahkan 60 × 60 cm di tanah yang sangat subur.

Apabila anak benih dimulakan, ia diberi makan dengan amonium nitrat (900-1300 g per seratus bahagian), dos yang sama diperkenalkan setelah 2-3 minggu.

Penyiraman, penyingkiran rumpai

Faktor terpenting yang menentukan kejayaan menanam sayur ini adalah pengairan yang betul. Kilang ini memerlukan keperluan air yang paling besar dalam tempoh pertumbuhan 6-7 daun dan garpu mengikat. Hasil yang baik diperoleh dengan pengairan dua kali ganda dari ladang. Kelembapan tanah yang optimum mestilah 75-80%. Air berlebihan memprovokasi pembentukan kepala kecil dan kebiruan.

Operasi asas pertanian juga merangkumi penyiangan dan melonggarkan tanah.

Mengapa kembang kol menjadi kuning dan apa yang perlu dilakukan?

Garpu kubis di bawah pengaruh cahaya matahari dan hujan kehilangan warna putih mereka dan menjadi kuning. Untuk mengelakkan ini berlaku, mereka ditutup, merapatkan 3 kepingan dalaman di atas kepala atau mengikatnya.

Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan permen karet berwarna setiap hari menggunakan jalur elastik dengan warna yang berbeza. Selepas 3-5 hari, garpu tumbuh, dan warna gelang getah memudahkan untuk mengetahui kubis mana yang sesuai untuk penuaian..

Penyakit dan Perosak

Ancaman utama penanaman adalah penyakit berikut:

  • kaki kubis hitam,
  • acuan hitam,
  • reput basah,
  • keong kubis,
  • alternatifariosis.

Perosak berikut boleh membahayakan tanaman:

  • lalat kubis musim bunga,
  • kumbang,
  • sudu gamma,
  • rama-rama kubis,
  • kutu kubis,
  • sudu kubis,
  • rama-rama kubis.

Berkembang di rumah hijau, rumah hijau

Adalah tidak menguntungkan untuk menanam budaya di rumah hijau, kerana menanam tanaman lain menghasilkan pendapatan beberapa kali lebih banyak. Oleh itu, ia sering ditanam di rumah hijau filem.

Penanaman tanah dan penjagaan tanaman serupa. Oleh kerana kembang kol tumbuh lebih cepat daripada kubis putih, ia tidak ditanam bersama dengan tanaman lain. Jarak pendaratan - 40 × 40 cm.

Penuaian lewat

Untuk penuaian lewat, varieti kubis awal dan sederhana ditanam. Di tempat di mana kekeringan kadang-kadang berlaku semasa menanam kubis, lebih baik menyiapkan anak benih di dalam pasu atau di tapak semaian di tanah terbuka. Benih disemai dalam kotak pada separuh pertama bulan Jun, dan anak benih ditanam di tempat tetap pada akhir Julai - awal Ogos.

Suhu yang paling baik untuk pembentukan garpu kubis ialah 14-18 darjah Celsius. Suhu minimum untuk tumbuh ialah 6-8 darjah Celsius.

Tanaman musim luruh mula dituai pada akhir bulan September dan berterusan sehingga Oktober.Kubis akhir biasanya ditanam setelah tanaman dituai yang lain..

Budaya memerlukan tanah subur yang kaya dengan humus dan nutrien, telap dan lapang, pH 6.5-7.0. Tapak pendaratan harus cerah dan terlindung dari angin..

Sekiranya tanah tidak cukup kaya, segera setelah menuai tanaman sebelumnya, anda harus menambahkan baja atau kompos yang sudah reput dengan baik dalam jumlah 400-500 kg per seratus meter persegi dan baja mineral dalam kuantiti, seperti ketika menanam kubis awal.

Jarak antara tanaman adalah 60 × 50 cm atau 70 × 60 cm, bergantung pada kesuburan tanah.

Selalunya tidak semua tanaman membentuk kepala sebelum bermulanya fros. Tumbuhan dengan kepala berdiameter sekitar 3 cm dapat digali dengan akarnya dan ditanam di ruang bawah tanah yang cerah, rumah hijau, disiram dengan banyak tanpa membasahi daun.

Suhu bilik harus dijaga pada suhu 4-5 ° C, pada suhu yang lebih tinggi, garpu pecah. Tempat mesti disiarkan. Apabila kepala tumbuh, semua tanaman mencabut atau memotong tanah. Dari tanaman seperti itu, anda dapat mengumpulkan perbungaan hingga pertengahan musim sejuk.

Penuaian

Dalam tempoh sejuk, perkebunan dipantau setiap 2-3 hari, pada hari-hari yang hangat - setiap hari, garpu masak dipotong, yang muda melindungi dari menguning.

Penuaian paling baik dilakukan pada hari mendung atau pada waktu pagi (terutama pada hari panas), apabila kepalanya keras, potong bersama-sama dengan beberapa daun di sekitarnya. Untuk dijual, garpu disusun mengikut saiz dan disusun dalam peti sayur..

Hasil standard kembang kol dari 1 ratus bahagian ialah 300-400 kg.

Penyimpanan

Setelah menuai, perlu menyejukkan kubis secepat mungkin pada suhu 0-1 darjah Celsius. Di dalam peti sejuk pada suhu dan kelembapan 85-90 peratus, tanaman boleh disimpan hingga 2 bulan, di bilik penyimpanan biasa atau bilik bawah tanah garpu kubis disimpan tidak lebih dari beberapa hari. Tuai musim luruh lebih baik disimpan, dibungkus dalam bungkus plastik..

Oleh kerana kemungkinan beku, kubis ini adalah sayur yang tersedia sepanjang tahun..

Cara memohon

Tumbuhan ini telah dikenali selama beratus-ratus tahun, oleh itu, pelbagai kaedah penggunaannya diketahui. Dalam versi paling mudah, untuk penggunaan, cukup merebus garpu yang dikupas di dalam air masin. Rasanya enak, digoreng roti dengan serbuk roti goreng..

Penggunaan sayur-sayuran yang paling popular adalah:

  • sup,
  • salad,
  • dibakar,
  • Perbungaan digoreng dalam adunan setelah mendidih awal,
  • risotto,
  • kaserol,
  • diperap.

Jadi, ini adalah sayuran yang sangat popular yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Sebilangan besar vitamin dan kandungan kalori yang sangat rendah menjadikannya popular. Sayuran mudah dicerna, yang meningkatkan daya tarikannya. Dengan menggunakan varieti masakan dengan garpu pelbagai warna, anda dapat meningkatkan keaslian hidangan, daya tarikan mereka untuk kanak-kanak.

Penanaman dan penjagaan kembang kol di tanah terbuka

Kembang kol mempunyai rasa dan ciri pemakanan yang baik. Sayuran ini mempunyai sedikit kalori; disyorkan untuk diet kanak-kanak dan orang sakit. Ia dimakan sepanjang tahun. Berkat kemungkinan beku sambil mengekalkan rasa dan nutrien, kubis menjadi hidangan yang semakin popular di atas meja. Tetapi untuk ini, anda perlu menanam sayur dengan betul, dan tidak hanya menyiramnya, tetapi juga menyingkirkan perosak.

Kembang kol adalah tanaman tahunan yang sistem akarnya dekat dengan permukaan tanah. Hanya perbungaan (kepala) yang digunakan dalam makanan, yang mewakili tunas berbunga pendek dan berdaging. Mereka dimakan semasa kecil. Warna perbungaan berwarna ungu, ungu, putih, krim dan hijau. Mereka mempunyai struktur yang padat. Bentuknya mungkin berbentuk bulat, cembung atau diratakan. Permukaan perbungaan kembang kol kasar, kurang atau lebih kental. Daun tumbuh di bahagian bawah batang. Panjang, sempit, berwarna kelabu atau hijau tua, halus, dengan lapisan berlilin. Dalam kebanyakan varietas baru, terutama varietas kemudian, daun membentuk spiral dan saling terhubung antara satu sama lain dengan bahagian atas, yang secara signifikan meningkatkan perlindungan perbungaan dari cahaya.

Kembang kol mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, adalah salah satu sayur yang paling berharga. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, PP dan kumpulan B, serta unsur mineral, terutama fosfor dan kalium, natrium, magnesium, mangan, besi, tembaga, zink, fluorin dan yodium. Menyokong sistem imun, meningkatkan fungsi hati, memberi kesan yang baik pada sistem pencernaan. Ia mempunyai kesan anti-kanser - mengandungi sebatian yang disebut sulforaphane, yang merangsang enzim anti-barah. Sayuran rendah kalori ini: 100 g kembang kol - 30 kcal.

Ini dimakan, sebagai peraturan, setelah dimasak, walaupun dapat dimakan mentah. Biasanya sayur direbus dalam air masin atau digoreng dalam mentega dengan serbuk roti. Ini ditambahkan ke salad, semua jenis kaserol, sup sayur-sayuran, makanan goreng.

Dijual terdapat banyak jenis kembang kol, yang dicirikan oleh kesuburan yang cepat, ukuran tanaman, bentuk dan warna perbungaan.

Menanam kembang kol adalah proses yang agak memakan masa, oleh itu disarankan kepada tukang kebun yang berpengalaman. Tetapi sayur-sayuran yang ditanam di kebun anda sendiri adalah yang paling sihat dan enak, jadi anda harus mencuba menanam kembang kol di tanah terbuka di negara ini..

Varieti bunga kembang kol, bergantung pada panjang musim tumbuh, dibahagikan kepada awal, pertengahan awal, pertengahan dan lewat. Kembang kol tumbuh lebih baik di tanah liat berpasir, tanah yang subur dan lembap. Kilang itu tidak menyukai tanah lembap. Ia tumbuh dengan buruk di tanah berat, atau terlalu ringan - berpasir. Tidak bertolak ansur dengan tanah berasid.

Tempat untuk tumbuh kembang kol harus cerah, tanaman tidak dapat tumbuh di bawah naungan. Hanya perbungaan yang memerlukan perlindungan dari cahaya, kerana ketika terkena sinar matahari, mereka berubah menjadi kuning. Kembang kol sensitif terhadap suhu tinggi, karena daunnya cepat kering, dan perbungaan "tersebar" dan ditutup dengan bulu. Sayuran ini juga tidak menyukai suhu yang terlalu rendah. Tempoh sejuk musim bunga yang panjang boleh menyebabkan tumbuh-tumbuhan kecil dan lemah yang tidak akan tumbuh dengan ukuran yang tepat. Oleh itu, kembang kol berkembang lebih baik pada suhu 15-20 ° C.

Kubis tumbuh dengan baik di kawasan sekitarnya dalam bit, brokoli, kacang polong, kacang, kubis putih, timun, saderi dan bayam. Sayuran tumbuh dengan baik di antara ramuan herba seperti kemangi, biji jintan, ketumbar, pudina, marigold dan nasturtium. Ia tidak boleh ditanam di tempat tidur dengan wortel, lada, tomato, lobak dan strawberi.

Kembang kol ditanam terutamanya dari anak benih. Anak benih boleh dibeli siap atau ditanam secara bebas - pengeluarannya memakan masa sekitar 5-6 minggu. Benih untuk varieti awal untuk anak benih ditanam pada pertengahan Februari. Sekiranya benih disemai dalam kotak, selepas dua minggu anak benih mesti dipindahkan ke dalam pasu. Pada masa ini, anda harus memilih anak benih supaya anak benih kuat dan sihat.

Anak benih yang tumbuh dengan segera di dalam pasu lebih mudah menahan tekanan setelah menanam di tanah. Suhu terbaik untuk anak benih kembang kol adalah 18-22 ° C dalam tempoh dari menyemai benih hingga anak benih dan 14-16 ° C setelah muncul. Selama 7-10 hari sebelum menanam anak benih di tempat yang tetap, anda perlu mencurahkannya dengan larutan 0.1% ammonium molibdate atau sodium. Ini mencegah perubahan daun kembang kol yang disebabkan oleh kekurangan molibdenum. Perubahan dimanifestasikan dengan memutar daun dan hilangnya sebahagian daun pisau, dan kemudian - penembusan hubungan perbungaan. Pada 1 m 2 dengan anak benih, anda memerlukan 1-3 liter larutan.

Anak benih sebelum menanam di tanah harus disiapkan dalam beberapa hari - kurangkan penyiraman, turunkan suhu di dalam bilik dengan anak benih dan ventilasi secara intensif. Adalah perlu untuk mendedahkan anak benih di udara terbuka. Setelah menyemai benih, tanah harus ditutup dengan film, yang akan mempercepat munculnya anak benih dan melindungi dari perosak. Jenis kembang kol kemudian ditaburkan untuk anak benih pada awal April, dan ditanam di tempat tetap pada pertengahan Mei. Untuk mendapatkan hasil musim luruh, benih disemai dari pertengahan Mei hingga dekad pertama bulan Jun, dan anak benih ditanam pada akhir bulan Jun atau awal bulan Julai.

Anak benih, siap ditanam di tanah terbuka, harus mempunyai 5-6 daun. Beberapa jam sebelum penanaman, perlu disiram dengan banyak untuk memudahkan pengekstrakan tanaman dari pasu. Bumi di sekitar tanaman yang ditanam dilonggarkan dan disiram. Anak benih ditanam di tempat tidur yang jaraknya 45-50 cm antara satu sama lain, dan tumbuh-tumbuhan berturut-turut pada jarak 35-60 cm, bergantung pada jenisnya. Untuk mendapatkan baris yang sama rata, anda harus menggunakan penanda khas atau meregangkan tali dan menanam tanaman di sepanjangnya.

Varieti musim panas dan musim luruh boleh ditanam terus dari biji. Kaedah ini kurang memakan masa daripada tumbuh dari anak benih, tetapi hanya dapat dilakukan di tanah yang subur, disiapkan dengan teliti dan dalam keadaan cuaca yang sesuai..

Kembang kol cukup tahan terhadap fros, pada peringkat awal pertumbuhannya bertoleransi dengan suhu hingga -7 ° C. Dianjurkan untuk melindungi anak benih dengan filem, kerana pembekuan yang berpanjangan dapat menyebabkan pengikatan perbungaan pramatang, yang tidak berkualiti.

Pemeliharaan tanah yang tepat di mana anak benih ditanam, serta perlindungan dari sinar matahari langsung dan penyiraman biasa, memainkan peranan penting dalam penanaman tanaman yang sihat dan berkualiti tinggi. Nilai pemakanan dan penampilan kubis bergantung kepada ini..

Adalah perlu untuk menyapu tempat tidur secara berkala, kerana rumpai mewakili persaingan untuk sayur-sayuran di pagar dari permukaan air dan nutrien. Ini penting, terutamanya pada tempoh pertama setelah menanam anak benih di tanah (5-6 minggu). Rumpai harus dikoyakkan secara manual atau dengan alat kebun.

Sebilangan tukang kebun menggunakan penanam yang melonggarkan tanah. Melonggarkan tanah adalah prosedur penting dalam menanam kembang kol. Tetapi anda tidak boleh melonggarkan tanah lebih dalam dari 3 cm sehingga kerosakan pada bahagian lateral sistem akar tidak berlaku - ini melemahkan kadar pertumbuhan tanaman dan memperlambat pematangan perbungaan.

Perlindungan dari cahaya adalah untuk menutup perbungaan kembang kol dengan daun. Ini diperlukan untuk mengekalkan warna putih salji perbungaan, kerana cahaya yang berlebihan menyebabkan mereka menguning. Lebih kerap 2-3 daun dalaman tanaman diletakkan secara mendatar pada perbungaan. Dengan cara yang serupa, dua daun luar terkoyak dan permukaan perbungaan dilapisi.

Setiap 2-3 hari anda harus memeriksa keadaan daunnya, terutama pada cuaca panas, kerana ia cepat pudar. Untuk melindungi kembang kol dari cahaya untuk jangka masa yang lebih lama, anda harus menyatukan daun dalam yang menutupi perbungaan dengan tali.

Penyiraman juga merupakan prosedur penting, kerana sistem akar kembang kol terletak dekat dengan permukaan tanah. Sepanjang tempoh pertumbuhan, perlu mengekalkan kelembapan tanah yang tinggi.

Perhatian terbesar harus diberikan selama pengaturan dan pertumbuhan perbungaan, kerana ketika itu tanaman memerlukan lebih banyak air. Untuk penyiraman, lebih baik menggunakan air hujan, yang mesti dikumpulkan dalam bekas khas atau tong..

Kembang kol adalah tanaman dengan keperluan nutrien yang tinggi di dalam tanah. Terutama sensitif terhadap kekurangan nitrogen, jadi perlu berhati-hati untuk menyediakan unsur ini dengan tepat. Unsur mikro lain, terutamanya molibdenum dan boron, diperlukan untuk perkembangan normal.

Perlu mengkaji keasidan tanah dengan alat khas, kerana kembang kol tidak bertolak ansur dengan tanah yang berasid dan sangat beralkali. Yang terbaik ialah pH dalam lingkungan 6.5-7.5. Sekiranya tanah tidak sesuai, perlu dilakukan pengasidan atau pengurangan keasidan..

Kembang kol bertindak balas positif terhadap pembajaan dengan baja organik. Ini termasuk:

  • kompos baja - kembang kol harus ditanam pada tahun pertama setelah menggunakan baja jenis ini ke tanah;
  • baja kering atau berbutir;
  • kompos;
  • vermikompos.

Semasa menggunakan baja satu komponen mineral, disarankan untuk mempelajari jumlah nutrien individu (unsur mikro dan makro) di dalam tanah untuk memberi tanaman apa yang kekurangannya. Untuk penentuan kualitatif dan kuantitatif unsur-unsur di dalam tanah, analisis kimia tanah dilakukan.

Baja pelbagai komponen digunakan sebelum menanam anak benih, dan ketika memberi makan. Kembang kol memberi tindak balas positif terhadap pemakanan dengan baja yang mengandungi sulfur. Tetapi anda tidak boleh menggunakan baja yang mengandungi klorin semasa menanam sayur.

Kembang kol dituai kerana ukuran perbungaan meningkat dan mereka mencapai usia matang. Bergantung pada varieti, kubis dituai dari bulan Jun hingga musim luruh. Perbungaan harus ditanam sepenuhnya, dengan permukaan yang padat. Penuaian tidak boleh ditangguhkan, kerana perbungaan menjadi kuning dan hilang rasa senang.

Lebih baik mengumpulkan kubis pada waktu pagi, maka anda boleh mendapatkan tanaman yang lebih berair. Kepala dipotong dengan pisau tajam. Di tempat yang sejuk, kembang kol boleh disimpan selama beberapa hari. Adalah perlu untuk merobeknya dengan daun, maka lebih mudah disimpan, dan menguning daun yang mudah menguning dan mudah menjadi isyarat bahawa jangka hayat kubis berakhir.

Dalam keadaan profesional, pada suhu 0-1 ° C dan pada kelembapan relatif 95-98%, anda boleh menyimpan sayur lebih lama - varieti musim panas hingga 4 minggu, dan varieti musim luruh hingga 10 minggu. Mereka tidak boleh disimpan bersama dengan buah-buahan yang menghasilkan etilena, kerana kehadirannya di atmosfer mempercepat layu kembang kol dan memendekkan jangka hayatnya..

Sekiranya anda ingin menyimpan sayur lebih lama di rumah, anda harus membekukannya. Puan menggunakan peluang ini untuk menyediakan hidangan sayur-sayuran pada musim sejuk..

Kembang kol diserang penyakit dan perosak yang sama dengan sayur-sayuran salib yang lain. Tumbuhan dalam keadaan baik tidak mudah diserang penyakit. Lebih mudah mengatasi perosak pada mereka daripada pada spesimen yang lemah. Oleh itu, penting untuk memberikan kembang kol dengan keadaan pertumbuhan dan perkembangan yang tepat, serta perlindungan yang sesuai, yang dapat mencegah terjadinya banyak penyakit.

Penyakit dan perosak yang biasa harus dikawal dengan menggunakan pelbagai jenis bahan kimia dan agen biologi, dengan betul mengikuti cadangan yang tertera pada label..

Penyakit dan perosak utama kembang kol termasuk:

  • gangren anak benih;
  • kubis sifilis;
  • reput hitam;
  • bintik hitam;
  • reput perbungaan;
  • cendawan berbulu;
  • acuan kelabu;
  • reput bakteria basah.

Perosak yang mempengaruhi perbungaan muda:

Gangren benih kubis (blackleg) disebabkan oleh banyak kulat yang hidup di dalam tanah, terutamanya Olpidium brassicae, Pythium debaryanum, Rhizoctonia solani, Fusarium dan Phytophthora. Tumbuhan muda di peringkat anak benih terjejas. Tompok berair gelap muncul di leher akar, yang menyebabkan reput batangnya. Tumbuhan layu dan mati. Kelembapan tanah dan udara yang berlebihan, suhu tinggi, pencahayaan yang buruk, tanaman yang ketat dan nitrogen berlebihan menyumbang kepada perkembangan penyakit ini.

Untuk mengelakkan penampilan kaki hitam, anda mesti memilih tempat untuk anak benih dengan berhati-hati. Tanah harus ringan, telap. Pertama sekali, penanaman tidak boleh dilakukan di tempat di mana gangren anak benih diperhatikan sebelumnya. Pemprosesan biji dengan larutan penetapan nitrogen (4 g / kg) juga diperlukan - lebih baik dilakukan segera sebelum menyemai. Dalam penghasilan anak benih, substrat tanah dan gambut harus dibasmi kuman terlebih dahulu. Penyakit ini sangat sukar untuk diatasi, kerana tanaman yang dijangkiti dikeluarkan dan dibakar..

Sifilis kubis disebabkan oleh jamur Plasmodiophora brassicae dan mempengaruhi kubis pada peringkat perkembangan yang berbeza. Anak benih yang dijangkiti mati, dan tanaman dewasa berubah menjadi kuning dan daunnya mudah kering. Apabila kulat memasuki akar, mereka cacat dan pembentukan pertumbuhan pada mereka. Pertumbuhan yang terbentuk pada mulanya ringan dan keras, kemudian menjadi gelap dan busuk.

Sifilis kubis lebih kerap berlaku di tanah dengan reaksi asid, oleh itu, sebelum menanam, pengapuran mesti digunakan. Benih dirawat dengan salah satu racun kulat. Sekiranya lesi berlaku, tanaman mesti dikeluarkan dari ladang bersama dengan akarnya. Bumi harus dibasmi kuman secara termal.

Cendawan serbuk mempengaruhi tanaman pada setiap tahap perkembangan, berbahaya bagi anak benih, menyebabkan kematian anak benih. Penyakit ini terdapat pada semua sayur-sayuran salib dan muncul bintik keputihan atau kuning di bahagian atas daun. Plak kelihatan di bahagian bawah. Perkembangan ini disebabkan oleh kelembapan berlebihan di tanah dan udara, tanaman yang terlalu tebal. Penyakit ini dicegah dengan cara yang sama seperti dalam kes gangren anak benih..

Dengan bintik hitam, faktor patogen adalah kulat Alternaria brassicae. Hibernasi di dalam tanah, di mana ia mempengaruhi pucuk kubis, menyebabkan bintik-bintik gelap pada mereka. Titik nekrotik besar dan gelap dengan cincin khas muncul di daun kubis pada tahun pertama tumbuh-tumbuhan. Organ yang dijangkiti mati. Kelembapan tanah dan udara yang berlebihan menyumbang kepada perkembangan penyakit ini, suhu tinggi sekurang-kurangnya 18 jam. Selepas menuai, semua serpihan tanaman harus dibuang dan dibakar. Tumbuhan dan biji mesti disimpan dalam keadaan yang sesuai. Benih mesti dirawat dengan baik dengan racun kulat sebelum disemai..

Acuan kelabu disebabkan oleh jamur Botrytis cinerea, yang menjangkiti tanaman dalam fasa perkembangan apa pun, dan pada peringkat awal menyebabkan anak benih mati. Simptom yang paling biasa adalah plak pada sayur-sayuran sebelum penuaian dan semasa penyimpanan. Ini adalah bintik-bintik berair dan busuk, di mana miselium kelabu mungkin muncul. Perkembangan penyakit ini tidak ditekan setelah penuaian, bahkan pada suhu 0,5 ° C. Sebelum menghasilkan anak benih, tanah dan pasu harus dibasmi kuman secara termal. Adalah perlu untuk mengumpulkan kubis dengan berhati-hati, kerana penyakit menyumbang kepada kerosakan mekanikal.

Tumbuh kembang kol. Semua teknologi pertanian: penanaman, penjagaan, pemakaian top

Hampir setiap penduduk musim panas ingin menguasai penanaman kembang kol. Namun, budaya ini adalah produk diet dan makanan bayi yang berharga, sihat, yang sangat diperlukan, bahkan melebihi kubis putih kegemaran kami dari segi vitamin dan protein..

Di sini tidak selalu dapat menanam sayur yang indah ini di kawasannya. Sama ada kepala tidak diikat, maka perbungaan menjadi gelap, maka bukannya bola putih padat yang diinginkan, "bunga" berwarna kehijauan tipis.

Bagaimana menanam kembang kol? Mari kita perhatikan teknik asas teknologi pertaniannya dari penyediaan benih hingga penuaian.

Setelah menanam kembang kol di laman web kami, kami mengubah dari tukang kebun menjadi tukang kebun. Ini kerana "kepala" bunga kembang kol putih tidak lain adalah perbungaan yang tidak mekar berdekatan dengan satu sama lain. Dan tugas utama kami semasa menanam kembang kol adalah menyediakan tanaman dengan semua syarat untuk berbunga awal dan mesra.

Apa yang diperlukan oleh bunga? Fosforus, kalium dan boron. Dengan meningkatkan kandungan unsur-unsur ini di dalam tanah sambil membatasi komponen nitrogen, adalah mungkin untuk mengurangkan masa pertumbuhan jisim hijau dan mempercepat pembungaan.

Penduduk di wilayah selatan mampu menyemai benih kembang kol terus ke tanah terbuka. Pada awal bulan Mei, benih ditanam di tanah lembap selama dua sentimeter. Dan setelah dua bulan mereka menerima tanaman pertama dari jenis pematangan awal! Tukang kebun di Jalur Tengah, Ural, Siberia harus bekerja keras dan menanam anak benih terlebih dahulu.

Menanam anak pokok kembang kol

Masa pembenihan

Untuk menyediakan hasil panen maksimum bagi diri kita dan keluarga kita, kita menyemai tiga jenis dengan tarikh masak yang berbeza. Benar, benih untuk anak benih juga harus disemai tiga kali:

  • Menyemai benih untuk varieti awal dan kacukan bunga kembang kol dilakukan dari 5 hingga 30 Mac. Mereka ditanam di tanah setelah 25-60 hari, iaitu dari 25 April hingga 15 Mei.
  • Masa penanaman benih untuk anak benih untuk jenis bunga kembang kol sederhana adalah 10 April - 10 Mei. Dan di tanah terbuka anak benih ditanam dalam 35 - 40 hari (dari 20 Mei hingga 15 Jun).
  • Varieti kembang kol kemudian ditanam pada anak benih dari 25 Mei hingga 10 Jun dengan ditanam di tanah terbuka setelah 30-35 hari (dari 1 hingga 10 Julai).

Ini hanya tarikh penunjuk untuk menyemai benih. Lebih tepat untuk mengira tarikh untuk setiap varieti secara berasingan. Kami membincangkan cara melakukan ini dalam artikel Bila Menyemai Benih untuk Anak Benih: Waktu Menyemai Sayur.

Sebelum menanam, biji kembang kol dibasmi kuman dengan memetik dalam kalium permanganat atau racun kulat. Satu lagi persediaan yang baik untuk menyediakan biji kubis ialah rendam selama 12 jam di dalam air suhu bilik..

Tanah anak benih

Kembang kol tidak suka tanah berasid. Jadi, reaksi campuran tanah harus lebih dekat dengan pH neutral (6-6.5). Dianjurkan untuk menyediakan substrat untuk anak benih kembang kol dalam bahagian berikut:

Pilihan 1.

  • tanah gambut - 3-5 bahagian,
  • habuk papan reput - 1-1.5 bahagian,
  • Mullein - 1 bahagian.

Pilihan 2.

  • humus - 10 bahagian,
  • tanah gambut - 1 bahagian,
  • pasir - 1 bahagian.

Pilihan 3.

  • tanah kebun - 7 bahagian,
  • gambut - 6 bahagian,
  • chernozem atau vermicompost - 6 bahagian,
  • pasir - 1 bahagian.

Sebilangan penduduk musim panas segera menambahkan baja mineral ke dalam campuran gambut: superfosfat, kalium sulfat atau nitrat, ammonium nitrat. Lain-lain - lebih suka anak pokok berpakaian daun dan akar di masa depan. Sekiranya anda adalah lawan asas baja bukan organik, tambahkan satu sudu abu untuk setiap kilogram anak benih. Abu adalah sumber kalium organik yang sangat baik. Di samping itu, ia mengurangkan keasidan tanah dan meningkatkan kandungan fosforus, boron dan mangan di dalamnya..

Menyemai benih

Oleh kerana anak benih kembang kol tidak bertolak ansur dengan memetik, lebih baik segera menanam benih di dalam gambut atau cawan plastik yang diisi dengan tanah lembap. Kami meletakkan biji hingga kedalaman satu sentimeter dan mengisinya dengan pasir. Pasir mengeringkan tanah atas, mencegah jangkitan "kaki hitam" dan penyakit kulat lain. Kemudian kita tutup penanaman dengan kerajang dan letakkan di tempat yang hangat. Pucuk pertama muncul selepas 3-5 hari.

Mod suhu

Semasa menanam anak pokok kembang kol, rejim suhu yang betul sangat penting. Sebelum muncul, disarankan untuk mengekalkan suhu pada suhu 18-20 ° С. Setelah muncul, agar anak benih tidak diregangkan dan tidak dimanjakan, suhunya dikurangkan hingga 6-8 ° C. Dan selepas 5 hari, suhu hingga 15-18 ° C pada sebelah petang dan 8-10 ° C pada waktu malam.

Dalam keadaan sejuk, sistem akar kubis berkembang dengan baik, anak benih cenderung tidak sakit dan bertambah kuat. Anak benih kembang kol yang tumbuh pada suhu tinggi (lebih dari 22 ° C) kemudiannya tidak dapat membentuk perbungaan sama sekali dan meninggalkan tukang kebun yang tidak beruntung tanpa tanaman.

Memupuk anak benih

Sekiranya anak benih tidak menggembirakan anda dengan penampilannya, setelah penampilan daun nyata ketiga, anda boleh memberi makan anak benih. Untuk menyediakan pembalut dalam dua liter air, larutkan 3 gram kalium nitrat dan 1 gram ammonium nitrat dan air tanaman.

Kembang kol sangat memerlukan molibdenum dan boron. Oleh itu, apabila 2-3 daun nyata terbentuk pada anak benih, anak benih disembur dengan larutan asid borik 0.2% (2 gram per liter air). Dan dalam fasa 3-4 daun - dengan larutan 0.5% asid amonium molibdenum (5 gram per baldi air).

Makanan dengan baja nitrogen dikecualikan sepenuhnya seminggu sebelum penanaman; 2-3 hari sebelum menanam, anak benih diberi makan dengan fosforus dan kalium (2-3 gram superfosfat dan 3 gram kalium klorida per liter air), yang meningkatkan daya tahan sejuknya.

Menyiapkan katil dan menanam anak pokok kembang kol


Kira-kira seminggu sebelum menanam anak benih, anda boleh menambahkan kotoran busuk atau campuran humus, gambut dan kompos (10 kg. Per 1 meter persegi) ke tempat tidur kebun. Sebaiknya tanam kembang kol pada hari yang mendung tetapi hangat di kawasan yang terang. Nah, jika tahun lalu, kekacang, bawang atau timun tumbuh di tempat ini - ini adalah pendahulu kembang kol yang optimum.

Kami menanam tanaman mengikut skema 50x25 sentimeter, menambahkan sebilangan kecil abu pada setiap sumur. Setiap anak benih dikebumikan di tanah ke daun pertama yang benar dan disiram. Sebaiknya bayangkan anak benih yang belum berakar selama beberapa hari dengan kain atau filem bukan tenunan. Prosedur ini juga akan membantu melindungi tanaman muda dari pencerobohan kutu salib. Dan selepas dua minggu kami menanam tanaman muda dengan teliti.

Berpakaian, menyiram, menjaga kembang kol


Untuk perkembangan kembang kol yang normal, suhu +16 hingga + 25 ° C diperlukan. Dalam panas dan kemarau, kualiti dan kuantiti tanaman menurun.

Menyiram dan melonggarkan

Kembang kol kurang menuntut kelembapan daripada kubis putih. Cukup untuk menyiramnya seminggu sekali. Kelembapan berlebihan melambatkan pembentukan kepala dan mengganggu sistem akar. Oleh kerana akar kembang kol terletak dekat dengan permukaan, lebih baik tidak melonggarkan tanah di bawahnya, tetapi melupuskannya. Daripada? Campuran gambut, humus atau bahan mulsa semula jadi yang lain.

Berpakaian atas

Untuk sepanjang musim, kami memberi makan kembang kol sebanyak 3 kali. Pembalut atas pertama dilakukan sepuluh hari selepas menanam benih di tanah terbuka. Kemudian kubis diberi makan dengan selang dua minggu. Setelah mengikat kepala, pembalut atas dihentikan supaya nitrat tidak berkumpul.

Makanan pertama:

  • Mullein bercerai (1 bahagian mullein dalam 10 bahagian air) atau kotoran burung (1 bahagian sampah dalam 15 bahagian air).

Makan kedua:

  • 10 gram nitrofoski setiap 10 liter air + taburkan kubis dengan abu terus di daun.

Makan ketiga:

  • Pilihan 1. Campuran 20 gram urea, 20 gram kalium klorida dan 50 gram superfosfat dilarutkan dalam 10 liter air.
  • Pilihan 2. Untuk 10 liter air kita mengambil 80 gram superfosfat, 30 gram ammonium nitrat dan 20 gram kalium nitrat.
  • Pilihan 3. Ia memerlukan 70 gram superfosfat dan 40 gram kalium sulfat setiap 10 liter air.

Satu liter larutan nutrien harus dituangkan di bawah setiap tanaman..

Kami telah menyebutkan pentingnya unsur surih untuk pengembangan kembang kol yang betul. Kekurangan boron dan molibdenum boleh menyebabkan bintik-bintik coklat pada perbungaan. Dan dalam kes-kes yang sangat diabaikan, kembang kol tidak akan "mekar" sama sekali - tidak akan ada kepala.

Dua penyemburan dengan larutan mikroelemen pada daun sudah cukup, dan hasil kembang kol meningkat sepertiga. Kami telah membincangkan mengenai pemakaian topi daun pertama di peringkat pembenihan. Penyemburan kedua dilakukan dengan penampilan 12-15 helai. Penyelesaian untuk memberi makan 10 liter air disediakan seperti berikut:

  • 10 gram asid borik;
  • 10 gram amonium molibdat;
  • 5 gram mangan sulfat;
  • 0.1 gram kalium iodida;
  • 5 gram tembaga sulfat;
  • 5 gram zink sulfat

Pembayang

Apabila perbungaan pertama muncul di kembang kol, jangan lupa menutup kepala dengan daun atas yang pecah sehingga tetap putih salji. Daun boleh diikat dengan jepit kain biasa atau elastik.

Kawalan serangga

Kembang kol dirugikan oleh "bajingan" yang sama dengan kubis: kutu salib, sapu kubis dan whitewash, siput dan siput, larva kumbang chafer, kutu kubis.

Bagi penentang keracunan kimia di kebun kami, kami menawarkan banyak resipi rakyat untuk menentang perosak kubis dalam artikel "Bagaimana menyingkirkan hama kubis tanpa kimia".

Sekiranya anggaran memungkinkan, anda boleh menggunakan produk biologi dari perosak. Kami membaca mengenai mereka di SINI.

Apabila perosak mengamuk dengan kuat dan ubat-ubatan utama dan rakyat tidak dapat mengatasi, anda harus menggunakan ubat khas. Banyak ubat yang efektif dijelaskan dalam artikel "Cara menyemburkan tanaman dari kutu salib".

Penyakit kembang kol jauh lebih sukar untuk diatasi. Kaki hitam, peronosporosis, keel dan luka lain boleh menyebabkan kehilangan hasil dan kematian tanaman. Tidak ada gunanya merawat tanaman yang terjejas, oleh itu pencegahan adalah yang pertama.

Langkah-langkah utama terhadap jangkitan:

  • Pematuhan dengan putaran tanaman. Anda tidak boleh menanam tanaman dari keluarga yang sama di kebun satu demi satu. Dan ada banyak "kerabat" kubis di kebun. Dan lobak, lobak, dan daikon, dan mustard sawi kegemaran kami tergolong dalam keluarga yang sama.
  • Menanam anak benih dalam keadaan sejuk. Anak benih kembang kol muda yang tumbuh pada suhu yang sesuai jarang mempunyai kaki hitam.
  • Pembasmian kuman benih. Patogen sering berlama-lama pada biji.
  • Kesederhanaan dalam memberi makan. Perhatian khusus harus diambil dengan baja nitrogen. Kelimpahan mereka pada akhir musim tanam dapat melemahkan tanaman dan memprovokasi jangkitan.
  • Penyiraman kebun secara berkala dengan kemasukan kulit bawang. Ia disediakan seperti berikut: tuangkan 200 gram sekam dengan dua liter air panas, tekan selama 48 jam, tapis dan cairkan dengan air 1: 2. Satu meter persegi memerlukan satu liter infusi. Sekam bawang mempunyai keupayaan untuk menekan kulat patogen dan meningkatkan imuniti tumbuhan itu sendiri.

Menuai dan menanam kembang kol


Momen kembang kol yang paling menggembirakan adalah penuaian. Kepala salji putih, ungu atau kuning dipotong, dengan fokus pada kematangannya. Maklumat ini selalu ada di bungkusan dengan biji. Penting untuk mengejar sebelum "kepala" menjadi longgar, dan perbungaan yang belum dibuka mekar.

Sekiranya tanaman dari mana kepala dipotong sihat dan daunnya kuat, mengapa tidak mendapat tanaman kedua daripadanya? Kami meninggalkan tanaman salah satu pucuk terkuat yang tumbuh dari tunas axillary dari benang sari, dan mengeluarkan yang lain. Jangan lupa menyiram dan memberi makan kembang kol dengan cara yang sama seperti ketika menanam tanaman utama. Dengan penjagaan tanaman yang baik, kepala "tambahan" dapat mencapai berat 400 - 500 gram.

Kembang kol lewat, yang mesti dikeluarkan sebelum fros pertama, tidak selalu mempunyai masa untuk mengeluarkan kepala sepenuhnya. Kubis seperti itu boleh ditanam. Tumbuhan dengan gumpalan besar tanah digali dari tempat tidur dan dipindahkan ke rumah hijau atau bilik bawah tanah. Kubis diletakkan berdekatan satu sama lain, ditaburkan dengan tanah dan disiram. Dalam tempoh cahaya tumbuh, kembang kol tidak diperlukan, hanya perlu membasahi akar. Oleh kerana aliran keluar nutrien dari daun menjadi perbungaan dalam dua bulan dari "kepala" kecil yang kurang berkembang, anda dapat memperoleh kepala kembang kol yang cukup baik.

Dengan mengetahui cara menanam kembang kol dengan betul, kami akan menambahkan produk makanan yang sihat untuk diet keluarga, dari mana anda boleh memasak apa sahaja yang anda mahukan. Walaupun asas untuk pizza, by the way;)

Kami mendoakan kejayaan dan hasil yang lumayan.!

Pengarang artikel: Dudko S.G. Artikel ini dilindungi oleh undang-undang hak cipta. Mencetak semula dan menyalin tanpa persetujuan penulis adalah pelanggaran undang-undang. © Dachnye-sovety.ru

KONGSI TIP TEMAN DAN TEKAN TANAMAN DENGAN TEMAN:

Cara menanam kembang kol di negara ini

Tumbuh kembang kol di kebun

Batang kembang kol sangat menebal dan dipendekkan, sehingga membentuk bentuk kepala yang berbentuk hemisfera. Pembentukan kepala kubis bermula dalam 1,5-2 bulan setelah roset kuat 20-30 daun dengan panjang 30-40 cm terbentuk dan berlangsung sekitar tiga minggu. Kepala, dilindungi oleh roset daun, tanpa klorofil dan mempunyai warna putih. Pada masa akan datang, ketika cahaya masuk dan kepala tumbuh, pertama-tama ia memperoleh krim, dan kemudian warna coklat kehijauan. Kepala mula dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang terpisah, yang, tumbuh dewasa, memberikan kerucut longgar yang kompleks, ditutup dengan bunga yang sama dengan kubis jenis lain, hanya warna yang sedikit lebih pucat dibandingkan dengan kubis. Seperti kubis, kembang kol, beberapa jenis mekar pada tahun kedua, sementara yang lain pada tahun pertama kehidupan.

Nilai pemakanan kembang kol

Kembang kol ditanam untuk menghasilkan perbungaan (kepala), yang terdiri daripada banyak bunga putih yang kurang tersusun. Ini adalah produk makanan yang sangat berharga dengan rasa yang tinggi.

Kepala kembang kol mengandungi sejumlah besar protein, karbohidrat dan vitamin (vitamin kumpulan A, C, E, B1, B2, PP), serta garam mineral (fosfor, kalsium, magnesium, besi, kalium) dalam bentuk yang mudah dicerna. Protein kembang kol merangkumi bahan antisclerotik metionin dan kolin, serta asid amino penting - isoleusin, lisin, triptofan. Kandungan vitamin U dalam kembang kol tidak lebih rendah daripada pada beberapa jenis kubis putih (4.0-6.1 mg%). Ia mempunyai kesan yang baik dalam alergi, intoleransi ubat, kekurangan paru, beberapa penyakit radang dan parasit..

Barang yang tidak diingini

Tidak seperti kubis jenis lain, kembang kol tidak pernah mengumpulkan sebatian sulfur (isothiocyanates - minyak mustard), tetapi, seperti jenis kubis lain, ia sering mengumpulkan jumlah nitrat yang berlebihan. Kandungan nitrat dalam kembang kol boleh melebihi norma yang dibenarkan sebanyak 1.5 kali atau lebih. Ia dapat meningkat sebagai hasil penggunaan kotoran segar pada musim bunga sebelum menanam anak benih atau membuat kotoran segar sebagai pembalut. Di bawah kembang kol, hanya kotoran busuk atau kompos yang digunakan. Mengira terlalu tinggi dos nitrogen mineral dan baja kalium yang tidak mencukupi juga boleh menyebabkan pengumpulan nitrat.

Nitrat di kepala kembang kol dapat berkumpul ketika tumbuh di tempat teduh, di penanaman yang menebal, dan di bawah keadaan pertumbuhan lain yang tidak menguntungkan. Oleh itu, semasa menanam kembang kol, sangat penting untuk memerhatikan suhu dan keadaan cahaya. Untuk mengurangkan kandungan nitrat, disarankan pada semua tahap pengembangan kultur untuk menggunakan produk biologi yang meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangkan kandungan nitrat pada tanaman.

Tumbuh kembang kol

Varieti tahan bakteriosis

Regent MS (WORLD OF GARDENING) - sederhana awal, dari anak benih hingga matang 110 hari. Kepalanya bulat, bersaiz sederhana, ditutup dengan daun, kira-kira ubi, berwarna putih kekuningan, jisim kepalanya 500-600 g. Rasanya enak dan enak. Kandungan bahan kering ialah 7.9%, asid askorbik ialah 50.9 mg setiap 100 tan bahan mentah. Tahan terhadap bakteriosis. Hasil 2.4 kg / persegi. m.

Express MS (WORLD OF GARDENING) - pematangan awal, dari percambahan penuh hingga permulaan kematangan teknikal 104 hari. Kepalanya bulat, bersaiz sederhana, umbi sederhana, warnanya putih-kekuningan. Jisim kepala adalah 370-480 g. Rasanya sangat baik. Kandungan bahan kering adalah 8.0%, asid askorbik ialah 50.3 mg setiap 100 g bahan mentah. Hasil 1.8 kg / persegi. m. Tahan terhadap bakteriosis.

Penginapan

Kembang kol sangat menuntut kelembapan udara dan tanah yang tinggi sepanjang musim tanam, memakan banyak nutrien, terutama nitrogen.

Kembang kol tumbuh paling baik di tanah dataran banjir di dekat kolam, dengan kelembapan tinggi dari tanah dan udara. Tanah yang diinginkan adalah tanah liat, longgar, kaya dengan humus, longgar, intensif kelembapan, dengan kandungan nutrien yang tinggi, terutamanya nitrogen dan kalium, neutral atau sedikit berasid. Para pendahulunya adalah kekacang terbaik, akar sayur, kentang, dan tanaman lain kecuali salib.

Penyediaan tanah

Kembang kol lebih menuntut di tanah daripada kubis. Untuk penanamannya, loam ringan dan sederhana, dibumbui dari kejatuhan humus 8-10 kg atau kotoran busuk per 1 kaki persegi, sangat sesuai. m. Penanaman, pembajaan dan penanaman dilakukan seperti kubis awal.

Untuk mendapatkan tanaman yang berkualiti, perlu di tanah di lokasi yang subur, dengan kandungan humus yang tinggi dan lapisan subur yang mendalam dan keasidan netral (pH = 6.5-7.5). Seminggu setelah menuai sisa tanaman dan melonggarkan, penggalian tanah yang mendalam (sekurang-kurangnya 25 cm) dilakukan dengan penggabungan baja. Pengenalan kotoran dalam jumlah besar pada musim gugur (60-80 kg per 10 meter persegi) menyediakan simpanan nutrien dan mewujudkan rezim air-udara yang baik di habitat akar semasa musim tanam. Sebagai tambahan kepada baja yang diperkenalkan pada musim gugur, baja mineral juga dimasukkan ke dalam tanah sebelum menanam: per 10 meter persegi. m atau 90 g superfosfat dan 120 g kalium, atau 1-2 kg abu kayu.

Untuk musim sejuk, tanah dibiarkan dalam blok, tanpa meratakan, untuk pembekuan dan pemusnahan perosak yang lebih baik.

Kembang kol lebih banyak daripada tanaman lain bertindak balas terhadap kekurangan mikronutrien. Khususnya, dengan kekurangan boron dan molibdenum, ubah bentuk daun, pembusukan dan perkembangan kepala yang buruk, pengerjaan lubang kelihatan.

Sekiranya baja belum digunakan sejak musim luruh, sebelum menggali tanah pada musim bunga, perlu menerapkan 10 meter persegi. m 3-4 kg humus, 90 g urea, 90 g superfosfat berganda, 25-30 g magnesium sulfat dan 120 g garam kalium, 2 g asid borik dan 1-2 kg abu kayu.

Menanam anak pokok kembang kol

Kembang kol ditanam pada anak benih dan disemai secara langsung di tanah terbuka.

Anak benih disiapkan dalam 50-60 hari di tempat yang dipanaskan supaya tanaman muda tidak terdedah kepada fros. Menyemai biji kembang kol untuk memanjangkan waktu penggunaan dilakukan secara berperingkat, setelah 7-10 hari. Kembang kol awal dapat disemai pada 10-15 Mac dengan penanaman di bawah filem pada awal Mei.

Benih sebelum disemai mesti dipanaskan selama 20 minit dengan air panas (+45.50 ° C), disejukkan dalam air sejuk dan diletakkan dalam larutan unsur surih (boron, molibdenum, mangan). Pembasmian kuman benih membantu mencegah banyak penyakit yang ditularkan oleh biji.

Sebaiknya tanam anak benih dalam pot nutrien berukuran 8x8, 7x7 atau 6x6 cm. Ini membantu melestarikan sistem akar, dan juga meningkatkan pemakanan pada tempoh pertama setelah menanam anak benih di tanah.

Suhu yang paling baik untuk percambahan biji adalah 18-20 ° C. Dengan kedatangan anak benih, suhu dikurangkan pada siang hari hingga 8-10 ° C, pada waktu malam hingga 5 ° C; selepas 5-6 hari, ia meningkat hingga 12-15 ° C.

Menjaga Benih Kembang kol

Pada peringkat pembenihan, kembang kol memerlukan banyak cahaya. Suhu yang paling baik untuk percambahan biji kubis ialah +18. 20 ° C. Dengan kedatangan anak benih, suhu dikurangkan menjadi +8. 10 ° C, selepas 5-6 hari ia meningkat menjadi + 15. 20 ° C.

Apabila daun sejati pertama muncul, anak benih menyelam ke dalam gambut. Sebelum menyemai, tanah disiram dengan larutan kalium permanganat. Semasa memetik, anak benih ditutup hingga daun kotiledon. Pada minggu pertama setelah menyelam, suhu dijaga pada siang hari + 16. 18 ° C, pada waktu malam +10. 12 ° C, dan kemudian - pada sebelah petang +12. 14 ° C.

Pemberian makanan pertama dilakukan apabila 2-3 daun terbentuk pada tanaman: 20 g ammonium nitrat, 30-40 g superfosfat dan 10-15 g kalium klorida dilarutkan dalam 10 l air.

Selepas 2 minggu, pembalut atas diulang dengan menambahkan 3 g boraks atau 1 g asid borik dan 1 g asid molibdenum ammonium.

Anak benih kembang kol ketika menanam pada usia 45-50 hari harus mempunyai 4-5 daun yang baik dan sistem akar yang berkembang dengan baik. Anak benih kubis yang baik - anak benih yang kaya dengan stokin, tidak memanjang, boleh tumbuh membentuk kepala kecil yang kasar. Anda tidak boleh menanam anak benih dengan batang yang menghitam dan menipis (tanda penyakit kaki hitam) atau nodul kecil pada akar. Tompok kabur kuning menunjukkan penyakit anak benih dengan peronosporosis (cendawan berbulu). Tanda penyakit fomosis adalah bintik kelabu muda atau coklat muda yang berbentuk tidak teratur dengan sempadan ungu gelap, daun layu. Kekuningan dengan daun-daun kecil - tanda Fusarium.

Pendaratan filem

Dari awal Mei, mereka mula menanam anak benih kembang kol di hotbeds dengan pemanasan solar (di bawah filem).

Anak benih ditanam dengan cara biasa pada jarak 50 cm dari baris dan 35-40 cm di antara tanaman berturut-turut, iaitu 4-5 tanaman setiap 1 petak. m.

Anak benih kembang kol yang rapuh memerlukan penanganan yang teliti dan penanaman yang betul. 10 hari sebelum menanam, perlu memulakan pengerasan anak benih dengan pengudaraan yang diperkuat. 5-6 hari sebelum menanam, penyiraman dihentikan, tetapi pada hari penanaman berikan penyiraman yang banyak.

1. 2-3 jam sebelum menanam, anak benih disiram dengan larutan heteroauxin (1 tablet dalam 5 l air).

2. Sistem akar anak benih yang dikeluarkan dari periuk diturunkan menjadi tumbuk tanah liat dengan penambahan larutan phytolavin-300 0,3-0,4% untuk melindungi dari kaki hitam dan bakteriosis.

3. Kapur dan segelintir humus ditambahkan ke dalam sumur, sumur disiram dengan suspensi trichodermin terhadap kaki hitam, bakteriosis lendir dan vaskular kubis.

4. Setiap tanaman ditanam di lubang ke daun kotiledon, dengan rapat memampatkan tanah dengan tanah. Perlu menjaga hati (ginjal apikal) dengan berhati-hati, jangan sekali-kali taburkannya dengan tanah. Adalah perlu untuk memastikan bahawa akar tidak membengkok dan tidak menabrak gumpalan, tetapi diedarkan lebih kurang sama rata, sehingga anak benih dimampatkan dengan baik oleh tanah (setelah menanam, dengan sedikit kedutan, anak benih tidak boleh dikeluarkan).

5. Di bawah setiap tanaman, 0.5-1 l air dituangkan. Dengan air pengairan pada masa yang sama dengan anak benih ditanam, produk biologi nemabact diperkenalkan ke dalam tanah untuk memerangi lalat kubis. Ketika menyiram, penyiram harus disimpan serendah mungkin ke tanah, karena aliran air yang jatuh dari ketinggian menghancurkan gumpalan tanah, setelah itu kerak terbentuk.

6. Setelah ditanam, anak benih disiram dan sedikit dilorek selama 2-3 hari.

7. Satu atau dua jam selepas pengairan, permukaan tanah ditaburkan dengan tanah kering. Operasi terakhir adalah penting, ia boleh disamakan dengan penyiraman.

8. Untuk menakutkan lalat kubis sehari setelah kubis ditanam, tanah di sekitar tanaman dalam radius 4-5 cm ditaburkan dengan debu tembakau atau campurannya dengan kapur atau abu yang baru dihiris (1: 1). Untuk 1 persegi. m menghabiskan 20 g campuran sedemikian.

Penanaman luar

Bunga kembang kol mula ditaburkan pada anak benih pada awal Mei, ketika tanah menghangat hingga + 10 ° С. Adalah mungkin untuk menyemai benih kembang kol hingga 1-10 Jun, tetapi pada musim gugur tempat tidur ini perlu ditutup, dan beberapa tanaman mungkin perlu ditanam pada musim sejuk di ambang jendela. Bagaimanapun, pada 1-10 Juni, jenis bunga kembang kol awal masih boleh disemai di tempat tidur di tanah terbuka.

Penjagaan tanaman

Pada penanaman kembang kol, serta penanaman jenis kubis lain, langkah perlindungan harus diambil terhadap kutu salib dan lalat kubis.

Anak benih ditanam dengan cara biasa pada jarak 50 cm dari baris dan 30-35 cm berturut-turut, iaitu 4-5 tanaman setiap persegi. Semasa mendarat, anda tidak boleh tidur buah pinggang apikal - "jantung".

Menyiram

Kembang kol harus disiram dengan banyak, sepanjang masa untuk menjaga kelembapan tanah dan udara yang tinggi, secara berkala menyemburkan tanaman dari kaleng penyiram. Pada suhu di atas +22 ° C, walaupun dengan sedikit kelembapan, kepala mulai terbentuk lebih awal dari yang dijangkakan dan berubah menjadi kecil, kasar. Pengeringan tanah pada saat meletakkan kepala (di hadapan 13-15 daun) sangat buruk. Semasa musim tanam, budaya bunga kembang kol disiram 4-6 kali, dan musim panas - 5-8 kali.

Berpakaian atas

Sekiranya anak benih tidak dirawat dengan boron dan molibdenum, maka beberapa hari setelah menanam di ladang, disarankan untuk melakukan pembalut daun (penyemburan) dengan larutan unsur jejak ini (3 g asid borik dan 5 g amonium asid molibdenum per 10 l air).

10-15 hari selepas menanam anak benih, kembang kol diberi makan campuran ammonium nitrat dan superfosfat - masing-masing 10 g, kalium klorida - 15 g setiap 1 sq. m. Baja digunakan pada alur pada jarak 10 cm dari baris. Setelah menyiram dengan baja, anda mesti segera melonggarkan tanah, membuang semua rumpai dan sedikit mengebiskan kubis.

Pembalut bahagian atas kedua dilakukan dalam 20-25 hari selepas yang pertama. Urea dan superfosfat dicairkan dalam 10 l air, masing-masing 12.5 g, kalium klorida 20 g setiap 1 persegi. m. Kali ini, alur dibuat 20-25 cm dari tanaman. Setelah disiram, alur diratakan, dan kubis sedikit kembang.

Pemberian makan ketiga dilakukan 10 hari selepas yang kedua: 12.5 g urea dan superfosfat dan 20 g kalium klorida setiap 1 persegi. Pada keesokan harinya, tanah dilonggarkan dan tanamannya sedikit mengendur..

Mengawal perosak dan penyakit kembang kol

Untuk mengusir serangga, tanaman kubis dirawat dengan kemasukan bahagian atas tomato atau kentang, lada merah. Terhadap kutu daun, anda juga boleh menggunakan larutan tembakau dengan penambahan sabun cucian atau larutan abu kayu dengan sabun (5 g sabun dan 20 g abu dalam 1 liter air).

Untuk meningkatkan produktiviti dan daya tahan terhadap penyakit dan perosak, tiga minggu setelah penanaman, tanaman disembur dengan biostimulator pertumbuhan Symbiont-universal. Untuk 1 persegi. m memerlukan 400 ml larutan kerja yang mengandungi 0.001% ubat.

Ubat antistress yang meningkatkan imuniti keseluruhan dan daya tahan terhadap penyakit - Immunocytophyte, Immunophyte, Natrium humate.

Lalat kubis

Semasa menanam kubis sejak awal, perlu memantau penampilan telur lalat kubis di sekitar batang tanaman. Sekiranya telur dijumpai, telur perlu dikeluarkan dari batang bersama dengan tanah, ditaburkan dengan tanah segar dan tanaman yang tinggi, yang menyumbang kepada pembentukan akar tambahan. Ini mesti dilakukan beberapa kali dalam tempoh ketika betina bertelur.

Menanam benih yang kuat dan sihat di dalam gambut pada peringkat awal hingga kedalaman optimum dapat mengurangkan risiko kerosakan pada tanaman oleh lalat kubis pada masa akan datang.

Untuk menakutkan lalat sendiri setelah menanam kubis, tanah di sekitar tanaman dalam radius 4-5 cm ditaburkan dengan debu tembakau atau campurannya dengan kapur atau abu yang baru dihiris (1: 1). Untuk 1 persegi. m menghabiskan 20 g campuran sedemikian.

Untuk melindungi dari lalat kubis, "kerah" film plastik atau kardus juga digunakan, yang diletakkan di sekitar batang tanaman muda..

Kutu cruciform

10-15 hari setelah menanam di cuaca panas dan kering, mereka bergelut dengan kutu tanah, baris dibasahi abu atau kapur berbulu.

Aphid kubis

Kubis aphid bertelur di rumpai salib atau sisa-sisa kubis tahun lalu. Untuk memerangi kutu daun, perlu memeriksa tanaman kubis secara sistematik dan memusnahkan perosak secara manual. Ladybugs dan lacewings akan menjadi pembantu yang baik dalam memerangi kutu daun.

Sapu kubis, lobak dan kubis putih

Adalah perlu untuk memeriksa daun secara sistematik selama tempoh bertelur telur putih dan sudu kubis dan memusnahkan telur secara manual. Telur ayam kosong yang ditakutkan pada pasak sedikit lebih tinggi daripada kubis yang menakutkan rama-rama..

Dalam memerangi ulat kubis pemakan daun, penggunaan Entobacterin penyediaan mikrobiologi (1-3 g per 10 meter persegi) memberikan hasil yang baik. Ubat ini berkesan pada suhu udara di bawah + 18. 20 ° C.

Penyediaan mikrobiologi Bitoxibacillin digunakan secara meluas pada kubis untuk memerangi kubis kubis, lobak dan putih kubis, kubis dan lain-lain jenis sudu. Permohonan: 4-5 g serbuk, atau 8-10 tablet, dicairkan dalam 10 l air. Jumlah ini cukup untuk mengatasi 100 meter persegi. tanaman m.

Daripada produk biologi, bitoxibacillin dan lepidocide boleh disyorkan..

Lepidocide adalah sediaan mikrobiologi, seperti sediaan mikrobiologi lain, sangat berkesan terhadap ulat yang hidup secara terbuka. Lepidocide paling berjaya bertindak terhadap semua jenis sudu (terutamanya ulat pada usia yang lebih muda). Permohonan: cairkan 4 b tablet dalam 1 liter air, merawat 10 persegi dengan jumlah ini. m menanam kubis pada waktu petang.

Ngengat Kubis

Rama-rama rama-rama kubis terbang dari akhir April hingga akhir Mei, di mana ia bertelur di daun, berusaha meletakkannya di tempat yang paling terpencil. Ulat yang lebih muda cuba disembunyikan dan tidak akan segera dikesan. Terutama berbahaya adalah kerosakan mereka pada titik pertumbuhan kubis.

Cara terbaik untuk memerangi rama-rama kubis adalah Entomotoxin, dan penyediaan cendawan Boverin juga dapat digunakan untuk melawannya..

Sebilangan besar populasi rama-rama kubis dan perosak pemakan daun lain pada kubis ditekan oleh campuran dua sediaan mikrobiologi - Lepidocide dan Entomoftorin.

Blackleg

Dengan penyakit kaki hitam, kawasan yang terkena menjadi gelap, tangkai menjadi kurus, reput, pecah, dan mudah ditarik keluar dari tanah.

Penyakit ini berkembang lebih kuat dengan kelembapan berlebihan, turun naik suhu tanah yang tajam dan penanaman yang menebal, dan tidak ada pengudaraan.

Apabila gejala kaki hitam muncul (leher akar dan tangkai berubah menjadi hitam, ratakan), tanaman harus disiram dengan larutan kalium permanganat 0,05% (5 g per 10 l air). Anda boleh menaburkan tanaman dengan produk biologi rhizoplan 0.1%, setelah 20 hari, ulangi rawatan. Untuk memperbaiki penyediaan pada permukaan daun dengan lebih baik, pelekat ditambahkan pada larutan kerja. Penggunaan rhizoplan mengurangkan perkembangan bakteriosis vaskular dan mukosa sebanyak 3 kali.

Tambahkan pasir yang dikalsinasi ke tanaman yang dirawat dengan lapisan hingga 2 cm.

Kegagalan menanam kembang kol

Kembang kol adalah yang paling berharga dari semua jenis kubis, tetapi pada masa yang sama salah satu tanaman yang paling berubah-ubah dan sukar ditanam. Kilang ini sangat menuntut keadaan tanah, kelembapan, kandungan nutrien dan panas. Kembang kol adalah tanaman yang panjang. Mengurangkan tempohnya membawa kepada perkembangan yang lebih perlahan dan hasil yang lebih rendah. Untuk membentuk kepala yang baik, suhu 18-22 ° C diperlukan.

Kembang kol adalah tumbuhan dengan iklim lembap sederhana. Pada suhu tinggi, tangkai bunga diregangkan, ditutup dengan banyak daun kecil. Tetapi sebaik sahaja cuaca sejuk dimulai dengan penurunan suhu pada malam hari, ciri roset kembang kol dengan daun memanjang yang kuat muncul di tanaman, di tengah-tengah kepalanya mulai terbentuk.

Menuai Kembang Kol

Untuk melindungi dari sinar matahari langsung, pada awal pembentukan kepala, mereka dilorekkan, mengikat daun atas di atasnya.

Dituai secara selektif ketika kepala menjadi matang, kerana secara beransur-ansur mereka mulai hancur dan rasa semakin merosot. Ini perlu untuk memastikan bahawa kepala tidak tumbuh atau merosot. Apabila ditumbuhi, warna kepala berubah - dari putih bersalji menjadi kuning krim, dan kemudian menjadi ungu kehijauan. Kemudian kepala mula hancur. Kepala seperti itu hanya dapat digunakan sebagai perasa sup..

Kepala berukuran 8 cm dipotong dengan 3-4 daun penutup dan stoker 2 cm di bawah helaian terakhir.

Kepala dipotong dengan daun yang melindungi mereka dari kerosakan semasa pengangkutan.

Penyimpanan Tuai Kembang Kol

Kembang kol tidak dapat disimpan dalam bilik bawah tanah untuk waktu yang lama.

Cara terbaik untuk memelihara kembang kol adalah dengan membekukannya. Ia mesti dilakukan pada suhu tidak lebih tinggi dari -25 ° C, memotong kepala menjadi kepingan kecil. Dengan kaedah ini, anda dapat menjimatkan semua vitamin.

Cara lain untuk memelihara kembang kol adalah acar, sambil mengekalkan sebilangan vitamin C dan vitamin lain.

Memasak

Semasa penyimpanan sayur-sayuran, kandungan vitamin U dikurangkan oleh enzim. Vitamin U tahan terhadap memasak: 4% hancur dalam kubis semasa memasak selama 10 minit. Vitamin C cepat rosak semasa memasak. Semasa memasak, sejumlah besar nitrat juga dicuci..

Mendapatkan kembang kol pada musim sejuk

Pemeliharaan musim sejuk

Sebahagian daripada tanaman semasa menyemai tidak mempunyai masa untuk membentuk kepala ukuran komoditi, mereka digunakan untuk menanam dan mendapatkan produk pada bulan Disember dan Januari. Hanya tumbuh-tumbuhan yang tumbuh dengan baik dengan sekurang-kurangnya 20 daun dan kepala dengan diameter kira-kira 5 cm (sekurang-kurangnya 3 cm) yang sesuai untuk tumbuh. Tanaman kembang kol yang diambil dari akar dengan akar diletakkan di rumah hijau atau bilik bawah tanah yang berdekatan antara satu sama lain (20-40 tanaman per 1 meter persegi), memperdalam akar di tanah atau pasir hingga kedalaman 15 cm. Kemudian rumah hijau ditutup dengan perisai, tikar, filem hitam, dan seiring turunnya suhu, tanaman diisolasi dengan serbuk gergaji, serutan. Di dalam bilik mengekalkan suhu +4. 5 ° C - dalam kes ini, pertumbuhan berlaku dalam 45-60 hari. Pada suhu positif yang lebih rendah (+2.3 ° C), proses pematangan akan berlangsung lebih perlahan (hingga 80-90 hari), tempoh pematangan kepala akan beralih ke akhir Disember. Penting untuk mengekalkan peneduhan dan pelembapan tanaman koma bumi secara maksimum. Pada suhu +1. 0 ° C, pertumbuhan berhenti, kepala mengekalkan kesegaran selama 1,5-2 bulan lagi.