Mulberry - sifat berguna dan perubatan, resipi

Mulberry dibiakkan kerana ia mempunyai daun berharga yang bertindak sebagai makanan utama ulat sutera. Untuk makan dalam bentuk kering, segar dan diproses, buah-buahan tanaman sesuai, yang berbeza dalam rasa enak dan manis. Buah-buahan disyorkan untuk anemia. Jus mulberry digunakan untuk membilas dengan perkembangan penyakit tekak. Penyerapan kulit akar mulberry adalah anthelmintik. Mulberry - sifat berguna dan perubatan, resipi.

Sifat mulberry yang berguna

Buah mulberi masak mengandungi antioksidan tumbuhan - resveratrol, yang mampu melindungi tanaman dari berbagai jenis jamur, bakteria, parasit. Buah mulberry termasuk 85 g air, mereka mengandungi lemak, karbohidrat, abu, serat makanan. Beri mulberry kaya dengan vitamin A, B1, K, PP, B3. Mereka juga mempunyai asid pantotenat, riboflavin, asid folik, piridoksin, kolin, asid askorbik, tokoferol. Kehadiran kualiti perubatan tumbuhan yang sangat baik bertanggungjawab untuk kehadiran unsur makro - kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfor. Normalisasi proses biokimia berlaku kerana ketika anda menggunakan buah beri yang enak dan sihat, unsur surih diserap, seperti besi, tembaga, mangan, selenium, zink. Benih tanaman mengandungi minyak berlemak. Ciri penyembuhan mulberry terungkap di akar, kulit kayu, daun dan buah tanaman. Bahan mentah mulberry adalah antiseptik semula jadi yang sangat baik yang dapat digunakan sebagai anti-radang, ekspektoran, diuretik, diaforetik, astringen.

Sifat mulberry berguna dalam perubatan

Perubatan tradisional telah lama menggunakan mulberry. Buahnya berguna untuk digunakan segar apabila:

  • mengesan anemia,
  • penyakit gastrousus,
  • penyakit hati dan buah pinggang,
  • darah tinggi dan penyakit jantung,
  • diabetes,
  • sembelit, cirit-birit.

Pilihan memasak untuk penyakit

  • Dengan sakit tekak (rebusan dan jus dari buah mulberry membantu dengan baik);
  • Sirap yang dibuat dari mulberi adalah diaforetik yang baik dan berkesan;
  • Penyerapan kulit akar tanaman digunakan sebagai anthelmintik;
  • Sifat bermanfaat mulberi dalam perubatan juga telah digunakan dalam rawatan diabetes bentuk ringan, dalam hal ini daun tanaman digunakan;
  • Tingur kulit kayu sesuai untuk rawatan sejumlah penyakit kulit..

Sifat mulberry berguna untuk pemakanan

Buah mulberry mengandungi khasiat berguna untuk pemakanan. Mereka boleh dimakan segar, kering, dari mana anda boleh memasak jem, membuat jus, jeli, buah rebus dan banyak lagi. Untuk minuman yang terbuat dari buah mulberry, adalah ciri khas untuk mempunyai aroma madu dan rasa manis, sedikit masam. Mulberry digunakan sebagai pengisian pai..

Untuk mengeringkan mulberry, anda perlu mengumpulkan buah beri yang sudah kering, yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan reneh selama 1-2 minggu. Buah mulberry dan raspberry dikeringkan sehingga 10% kandungan lembapan. Sehubungan itu, setelah pengeringan di udara terbuka, buah-buahan harus dikeringkan di dalam oven pada loyang, menetapkan suhu sama dengan 30-40 ° C. Mulberry kering boleh ditambahkan ke kompot dengan buah kering yang lain. Terima kasih kepada mulberry, minuman akan diberi sedikit keasidan dan warna merah jambu yang kaya.

Resepi Mulberry

Perubatan tradisional menggunakan murbei dalam rawatan sejumlah penyakit. Beri yang dimasak sepenuhnya adalah julap yang sangat baik, jadi buah ini sesuai untuk sembelit. Buah-buahan hijau digunakan untuk cirit-birit. Sekiranya anda mencairkan jus dengan air rebus, maka boleh digunakan untuk membilas mulut dengan perkembangan penyakit tekak. Penggunaan infus yang disediakan dari kulit kayu dan beri mulberry, dengan bronkitis, jangkitan pernafasan akut, asma bronkial, berkesan..

Kuah mulberry

  • Dengan hipertensi, resipi mulberry digunakan sebagai diuretik. Ini memerlukan penyediaan decoctions dari kulit kayu dan akar.
  • Daun dimasukkan, dan infus diambil dengan demam untuk menurunkan suhu.
  • Beri mesti dimakan dalam jumlah besar sekiranya terdapat penyakit jantung dan distrofi miokard - cukup untuk menjalani rawatan selama 1 bulan, dengan pengambilan 300 g 4 kali sehari.
  • Serbuk penyembuhan dibuat dari kulit kayu, yang, bila dicampurkan dengan minyak, digunakan untuk menyembuhkan luka, bisul, luka. Dengan bantuan salap seperti itu, lebam cepat dihilangkan. Untuk menyediakan salap, anda perlu mencampurkan sehingga jisim homogen 750 gram minyak sayuran dan 2 sudu besar. serbuk kulit kayu atau akar mulberry hitam.

Untuk memasak rebusan cabang murbei, anda perlu mengambil 3-4 helai cabang muda, potong 2-3 cm dan keringkan di tempat teduh, tuangkan 2 cawan air, rebus selama 10 minit, biarkan hingga 2 jam dan ambil 1/4 Seni. sehari, dibahagikan kepada bahagian yang sama. Tempoh rawatan adalah dari 3 hingga 4 minggu, maka anda perlu berehat selama 2 minggu.

Infusi mulberry

Untuk menyediakan infusi daun dan buah mulberry, anda memerlukan 2 sudu besar. daun dan beri hancur tuangkan 1 sudu besar. rebus air mendidih dan biarkan mendidih selama 4-5 jam. 60 gram tincture digunakan untuk diabetes ringan 3-4 kali sehari sebelum atau selepas makan.

Infusi daun mulberry disyorkan sekiranya terdapat masalah gastrousus, radang paru-paru dan bronkus.

Tincture daun mulberry digunakan untuk menurunkan gula darah pada diabetes, dan juga untuk menurunkan tekanan darah.

Untuk menyediakan infus kulit mulberry, anda perlu mengukus 1 sudu kecil. bahan mentah selama 2 jam dalam 1 sudu besar. air rebusan. Kemudian infus ditapis dan diambil secara lisan selama 1 sudu besar. 3 kali sehari semasa mendiagnosis asma bronkial, bronkitis, hipertensi. Infusi ini menghilangkan rasa sakit di perut dan usus.

Mulberry beri digunakan untuk penyakit sistem saraf, edema yang berkaitan dengan masalah buah pinggang dan jantung, dyskinesia bilier, proses keradangan dari pelbagai asal, dan juga untuk pencegahan kekurangan vitamin. Untuk menyediakan tincture dari beri mulberry, anda perlu menguli 2 sudu besar. beri, tuangkan 1 sudu besar. air mendidih, biarkan hingga 4 jam, tapis. Alat ini digunakan untuk 1/2 sudu besar. 4 kali sehari.

Sifat mulberry yang berguna, penggunaan mulberry

Mulberry - pokok keluarga murbei - adalah tumbuhan yang sangat kuno. Terdapat rujukan kepadanya dalam Alkitab. Orang bijak Timur dalam risalah kuno mereka memanggilnya pohon kehidupan. Mulberry tumbuh di Amerika Utara, Afrika, Asia, dan beberapa negara Eropah. Ia dibawa ke Rusia di bawah Peter I. Diagihkan di India, China - tempat sutera asli dihasilkan, kerana daun murbei adalah sumber pemakanan utama bagi ulat sutera. Terdapat banyak spesies liar dan kira-kira 20 ditanam, dengan syarat ia dibahagikan kepada taman, hiasan (hingga 2.5 m) dan makanan.

Penerangan mengenai pokok mulberry: pokok kecil (ketinggian hingga 15 m) hidup rata-rata 300 tahun. Terdapat pokok-pokok murbei yang berumur lebih kurang 500 tahun. Buahnya adalah drupes yang kompleks, seperti beri hitam dan raspberi, tetapi lebih manis dan lembut. Bentuknya memanjang, panjangnya mencapai 1.5 cm (dan pada beberapa jenis tumbuh hingga 2-3 cm). Terdapat varieti dengan buah berair manis berwarna putih, merah jambu, ungu dengan aroma yang menyenangkan.

Yang paling biasa adalah 2 jenis mulberi: hitam dan putih. Pokok murbei putih memberikan buah-buahan ringan dengan aroma halus, hampir tidak dapat dilihat. Kulit kayu berwarna kelabu atau coklat pucat. Tanah Air - China Timur. Mulberry hitam datang kepada kami dari Asia Barat Daya, ia dibezakan dengan kerak gelap berwarna merah-coklat. Buahnya berwarna ceri, ungu atau hampir hitam, mengandungi lebih banyak asid organik daripada beri putih, jadi rasanya manis dengan keasidan yang nyata. Mereka mempunyai aroma yang lebih kuat dan menyenangkan..

Pelbagai bahagian tanaman berharga ini digunakan di banyak industri. Buah, akar dan daun pokok murbei mempunyai khasiat unik yang bermanfaat dan digunakan dalam perubatan. Alat muzik, hiasan dan barangan rumah dibuat dari kayu mulberi. Pokok sering digunakan dalam reka bentuk lanskap untuk landskap kawasan perindustrian dan mengamankan cerun..

Komposisi beri, kalori

Mulberry adalah sumber vitamin dan mineral berharga, minyak pati dan asid organik..

Nilai pemakanan dan komposisi kimia setiap 100 g produk:

Nutrien
Vitamin
Mineral
Air
87.68 g
Retinol (A)
1 mcg
Kalsium, Sa
39 mg
Tupai
1.44 g
Tiamin (B1)
0.029 mg
Besi, Fe
1.85 mg
Lemak:
0.39 g
Riboflavin (B2)
0.101 mg
Magnesium, Mg
18 mg
tepu
0.027 g
Niacin (B3)
0.620 mg
Fosforus, P
38 mg
tak jenuh tunggal
0.041 g
Pyridoxine (B6)
0.050 mg
Kalium, K
194 mg
tak tepu
0.207 g
Folacin (B9)
6 mcg
Natrium, Na
10 mg
Karbohidrat:
9.8 g
Vitamin K
7.8 mcg
Zink, Zn
0.12 mg
mono dan disakarida
8.1 g
Vitamin C
36.4 mg
Selenium, Se
0.6 mcg
serat makanan
1.7 g
Vitamin E
0.087 mg
Tembaga, Cu
60 mcg
Air
87.68 g




Asid organik
1.2 g




Abu
0.9 g




Nilai tenaga
43 kkal




Indeks glisemik pelbagai jenis murbei berbeza. Untuk murbei putih, ia berbeza antara 25–32, dan untuk murbei hitam adalah 24–27.

Sifat dan aplikasi yang berguna

Semua bahagian pokok murbei dapat digunakan dalam berbagai bidang: daun untuk memberi makan ulat sutera, kulit kayu dan akarnya aktif digunakan dalam perubatan rakyat, pelbagai isi rumah, barang hiasan dan alat muzik terbuat dari kayu (perkakas, sarung, keratan, tanbour). Tetapi produk yang paling popular tetap merupakan buah mulberry yang enak dan berair.

Aplikasi Memasak

Buah mulberry telah lama digunakan dalam memasak. Dari mereka disediakan:

  • minuman (jeli, jus, wain);
  • penyediaan yang sihat dan lazat (madu murbei, jem, jem);
  • topping untuk pai;
  • buah kering;
  • Gula-gula Oriental (gula-gula, sorbet).

Beri segar dinikmati dengan senang hati, semuanya dari kecil hingga besar. Mulberry segar disimpan tidak lebih dari 3 hari di dalam peti sejuk. Ia juga tidak dapat diangkut dalam jarak jauh. Oleh itu, beri dikeringkan dan dibuat dari mereka jem, sirap, minuman. Mulberry kering mengekalkan rasanya. Dalam bentuk ini, sangat berguna dan boleh menggantikan manisan apa pun..

Selepas rawatan panas, buah beri tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, jadi anda boleh menyediakan jem untuk kekurangan buah segar. Jam dari buah pokok mulberry bukan hanya makanan yang enak, tetapi juga produk yang sihat yang dapat membantu penyakit jantung, darah tinggi, selsema. Resipi jem mudah:

Buah beri ditaburkan dengan gula dan dibiarkan selama 30-40 minit sehingga mereka melepaskan jusnya. Kemudian jem dimasukkan ke dalam api yang tenang. Setelah mendidih, masak selama 10 minit dan matikan. Selepas 8 jam, masukkan asid sitrik dan masak 5 minit selepas mendidih. Sekarang masih boleh menguraikan produk ke dalam bekas yang disterilkan dan ketatkan.

Sangat tidak diinginkan untuk melebihi kadar gula yang ditunjukkan, kerana buah beri itu sendiri sangat manis. Oleh kerana buah mulberry mengandungi lebih dari 80% air, banyak sirap terbentuk semasa penyediaan jem. Untuk menjadikan jem kental, sirap boleh dipisahkan dan disediakan secara berasingan. Untuk rawatan selsema, sakit tekak, bronkitis, batuk, sirap disediakan dari beri tanpa menambahkan gula, dengan mendidih. Untuk meningkatkan kesannya, daun tanaman ini dimasukkan ke dalam sirap semasa memasak.

Ekstrak mulberi sirap dipanggil doshab atau madu mulberry. Untuk menyediakannya, tambahkan 1 ml air dan 1 kg gula dalam 1 kg buah beri, masak sekurang-kurangnya 1 jam dengan api. Setelah sejuk, tapis, peras tekan, pisahkan sisa kering. Sirap yang dihasilkan dididihkan pada api kecil selama 6 hingga 24 jam, secara berkala mengeluarkan busa dan kacau. Simpan doshab lebih baik di dalam bekas kaca. Ia berguna untuk penyakit sistem pernafasan, saluran gastrointestinal, dengan penurunan potensi lelaki, kemurungan dan keletihan kronik, untuk wanita semasa menopaus.

Beberapa perusahaan pertanian menanam mulberi untuk pengeluaran wain. Anda boleh memasaknya di rumah. Untuk ini, hanya buah yang masak yang dituai. Mereka menambah gula, sedikit air, jus lemon. Selepas penapaian, wain dituangkan ke dalam botol wain gelap dan dipasangkan. Gourmets sangat dihargai kerana ciri khas dan khasiatnya yang berguna. Peminat minuman akan menghargai vodka-mulberry dari beri aromatik manis.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Di timur, pokok murbei selalu dihormati dan disebut sebagai pohon kehidupan. Diyakini bahawa buah-buahan manisnya mengembalikan penglihatan, memanjangkan umur, mengisi tubuh dengan kekuatan dan tenaga. Data saintifik moden mengenai komposisi kimia yang kaya mengesahkan pengetahuan kuno. Buah mulberry mengandungi malic, sitrik dan asid organik lain, minyak pati, sebatian pektin dan flavonoid.

Anthocyanin - antioksidan kuat yang terdapat dalam buah murbei hitam - mengikat radikal bebas dan mencegah pemusnahan membran sel. Resveratrol melambatkan proses penuaan sel, mencegah perkembangan tumor. Kompleks vitamin-mineral yang berharga membantu tubuh mengekalkan proses metabolik yang normal, melawan penyakit vaskular dan jantung. Ejen terapi yang berkesan dengan spektrum tindakan yang luas disediakan dari beri mulberry. Mereka digunakan sebagai:

Ubat semacam itu akan berguna untuk darah tinggi, penyakit ginjal, saluran pernafasan atas, saluran gastrointestinal, dengan penurunan hemoglobin dalam darah (terutama murbei hitam), untuk menguatkan dinding saluran darah. Beri berguna untuk orang tua, kanak-kanak dan wanita hamil dalam bentuk apa pun: segar, kering, rebus.

Kesan pencahar ringan yang dimiliki oleh buah masak akan membolehkannya digunakan untuk mengelakkan sembelit. Dalam bentuk yang tidak matang, mereka mempunyai kesan penetapan. Jus mulberry membantu penyingkiran dahak, oleh itu ia berkesan sebagai ekspektoran untuk bronkitis dan batuk yang berlarutan.

Salap dan decoctions dibuat dari kulit mulberry untuk rawatan penyakit kulit, lecet, bisul. Merebus daun mulberry digunakan sebagai agen penurun gula, multivitamin dan pemulihan yang berkesan. Merebus kulit kayu dan daun pokok murbei berkesan menghilangkan keradangan dan panas dari selsema, membersihkan darah toksin, merangsang fungsi hematopoietik dan membantu dengan anemia, membuang lebihan cecair dari badan.

Penggunaan daun, kulit kayu dan murbei

Di Timur, pokok murbei selalu dianggap sebagai pohon suci, semuanya dihormati di dalamnya dari buah beri hingga akar. Di China kuno, kertas dibuat dari kulitnya. Sifat penyembuhan tumbuhan ini masih digunakan dalam perubatan tradisional. Kadbod dan tali dibuat dari bast. Daun kuning diperoleh dari daun dan kulit kayu. Di Jepun, kertas untuk wang dibuat dari tut.

Kayu mulberry sangat dihargai. Berat dan padat, setanding dengan beech dan oak, mudah diproses, tidak retak dan tidak kering dari masa ke masa, mempunyai tekstur yang kaya. Itulah sebabnya alat muzik, jimat, barang hiasan, pinggan, tong dibuat dari itu di Asia Tengah. Hari ini, perabot eksklusif dan parket mahal dibuat dari murbei. Semua produk mengekalkan bentuknya dengan sempurna..

Kayu bakar murbei umumnya tidak ternilai harganya. Apabila dihisap dan dipanggang pada kayu mulberi, daging memperoleh rasa halus dan manis. Tetapi hampir tidak ada kayu bakar yang dijual. Daunnya digunakan untuk memberi makan ulat sutera, dari kepompong yang dihasilkan sutera semula jadi..

Oleh kerana keindahan mahkota yang lebat, pokok murbei sangat diperlukan dalam reka bentuk landskap. Varieti kerdil dengan mahkota bulat dan murbei tangisan hiasan digunakan untuk taman lanskap, taman, dan penempatan. Pokok dengan mahkota piramid kelihatan cantik dalam bentuk lindung nilai dan kumpulan ensembel. Ketahanan daun terhadap pencemaran atmosfera memungkinkan menanam mulberi di kawasan perindustrian. Pokok rapi kecil ini mempunyai sistem akar yang sangat kuat, sehingga ditanam di lereng untuk mengelakkan tanah runtuh.

Kontraindikasi dan bahaya

Mulberry berguna untuk orang dari semua peringkat umur. Satu-satunya kontraindikasi adalah intoleransi individu, yang sangat jarang berlaku. Mulberry penting untuk kesihatan ibu mengandung. Tetapi anda harus mematuhi norma ini dengan ketat, makan tidak lebih dari 250 g beri berkualiti masak setiap hari. Dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa tidak ada beban pada buah pinggang, kerana murbei mempunyai kesan diuretik.

Bagi wanita yang menyusu, mulberry juga bermanfaat. Supaya pantri vitamin tidak membahayakan bayi, beri harus dimasukkan ke dalam menu dalam tempoh ini dengan berhati-hati, beberapa potong sehari. Sekiranya kanak-kanak mengalami alergi, kolik atau kembung, lebih baik meninggalkan penggunaannya buat sementara waktu.

Tidak ada kontraindikasi ketat untuk digunakan untuk penderita diabetes, orang dengan tekanan darah rendah dan hipertensi. Orang-orang ini disarankan untuk mengonsumsi buah berair secara sederhana, lalu memberi kesan yang baik pada tubuh, menurunkan kadar gula darah, menormalkan tekanan darah. Makan berlebihan boleh menyebabkan gangguan usus, cirit-birit dan memburukkan lagi gejala diabetes. Adalah tidak diinginkan untuk makan beri semasa perut kosong atau meminumnya dengan air.

Pemilihan dan penyimpanan buah beri

Buah mulberry dituai pada bulan Jun - Ogos. Sejurus selepas pengumpulan, mereka dihantar untuk diproses. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka setelah kira-kira sehari, ragi yang hidup di permukaan beri akan memulakan proses penapaian. Dalam 2-3 hari, mulberi boleh disimpan di dalam peti sejuk jika anda mengambil buah yang tidak terlalu masak. Mereka tidak boleh diangkut segar..

Teknologi pengeringan buah beri sangat sukar. Tidak kurang sukar untuk memelihara buah beri tanpa akses kepada kelembapan setelah pengeringan. Pembungkusan mestilah kedap udara. Pada musim sejuk, anda boleh menikmati rasa murbei dalam bentuk beri kering atau jem yang dimasak pada masa akan datang.

7 fakta mengenai faedah mulberry untuk tubuh manusia

Mulberry (mulberry, titina) cukup popular dalam masakan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, semakin banyak perhatian diberikan kepada pihak perubatan berasaskan bukti.

Kerana kandungan zat berharga, mulberry mempunyai sifat bermanfaat yang nyata untuk kesihatan kita. Ia dapat menurunkan tekanan darah, mengawal kadar glukosa dan kolesterol darah, memperbaiki pencernaan, mencegah perkembangan osteoporosis dan patah patologi, dan bahkan mengurangkan kemungkinan barah.

Bagaimana ia berguna - 7 fakta

Berikut adalah 7 tesis utama mengenai faedah murbei, yang disahkan oleh penyelidikan moden.

1. Komposisi vitamin dan mineral yang kaya

Mulberry mempunyai kandungan kalori rendah (kira-kira 43 kalori per 100 gram) dan mengandungi kumpulan nutrien berikut (per 100 gram beri):

Nama KomponenGraviti tertentu atau anggaran peratusan keperluan harian
tupai1.4 gram
karbohidrat9.8 gram
serat makanankira-kira 2 gram
lemak0.4 gram
vitamin C61%
vitamin k10%
vitamin B26%
vitamin e4%
vitamin b63%
besi10%
potasium6%
magnesium5%
fosforus4%
kalsium4%

Setiap nutrien bertanggungjawab untuk sifat tertentu:

  • Vitamin Menguatkan sistem imun dan memperbaiki keadaan kulit.
  • Vitamin K1 mengatur pembekuan darah.
  • Vitamin E mempunyai kesan antioksidan yang ketara..
  • Zat besi bertanggungjawab untuk pengangkutan oksigen oleh sel darah..
  • Kalium menurunkan tekanan darah dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.

Serat dalam komposisi murbei adalah 75% yang diwakili oleh serat makanan yang tidak larut, yang disampaikan tidak berubah ke saluran pencernaan yang lebih rendah dan berfungsi sebagai makanan untuk bakteria ramah, yaitu, mereka adalah prebiotik.

Mulberry juga mengandungi banyak sebatian tumbuhan dengan aktiviti antioksidan: antosianin, sianidin, asid klorogenik, rutin dan myricetin.

2. Menurunkan kolesterol darah

Menurut penyelidikan, murbei mampu mengurangi kepekatan kolesterol total dalam darah, serta menormalkan nisbah antara kolesterol "berguna" (HDL) dan "buruk" (LDL).

Berkat mekanisme ini, buah beri menghalang pembentukan plak aterosklerotik di dinding pembuluh arteri dan mengurangkan risiko terkena penyakit mematikan seperti penyakit jantung koronari dan infark miokard, strok, iskemia otak kronik.

Penting untuk diperhatikan bahawa murbei juga merupakan cara untuk mencegah hepatosis hati berlemak - patologi yang sering dikaitkan dengan aterosklerosis (kerana gangguan metabolisme lemak dan kolesterol dalam tubuh).

3. Menurunkan glukosa darah

Mulberry mempunyai komposisi khas - 1-deoxynojirimycin.

Bahan ini menghalang enzim saluran gastrousus, yang bertanggungjawab untuk pemecahan dan penyerapan karbohidrat seterusnya. Penemuan serupa dibuat oleh pakar Cina dan Jepun..

Oleh itu, buah mulberi dapat digunakan untuk pembetulan tambahan kadar gula darah oleh orang yang menderita atau mempunyai kecenderungan diabetes jenis II (sejarah keluarga atau kegemukan yang dibebankan).

4. Pengukuhan Tulang

Mulberry adalah sumber vitamin K yang berharga, yang mengatur metabolisme pada tahap jaringan tulang, mencegah pencairan kalsium.

Beri mulberry juga dapat digunakan untuk mencegah perkembangan awal osteoporosis - penurunan kepadatan tulang, yang diperhatikan pada orang tua, dan juga pada wanita setelah menopaus.

Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa beri mengandungi fosfor dan magnesium, yang mengurangkan kemungkinan penurunan tisu tulang dan meningkatkan kelajuan pembaikan tisu sistem muskuloskeletal setelah patologi radang (arthritis).

5. Memperbaiki sistem pencernaan

Menurut saintis, serat mempunyai kelebihan berikut:

  1. Normalisasi mikroflora. Ia mengurangkan bilangan mikroorganisma patogen dan oportunistik, dan merangsang pertumbuhan koloni yang mesra..
  2. Pencegahan gas berlebihan dan reput di usus. Serat makanan menormalkan fungsi evakuasi motor dari saluran gastrointestinal, memastikan perkumuhan najis tepat pada masanya.
  3. Peningkatan proses enzimatik. Serat meningkatkan pencernaan semua jenis makanan, kecuali karbohidrat.

6. Kemungkinan kesan antikanker

Menurut data saintifik terkini, tekanan oksidatif, keradangan kronik dan kesan radikal bebas pada semua sel tubuh adalah penyebab utama penuaan dan munculnya neoplasma malignan di mana-mana bahagian badan..

Eksperimen haiwan yang dilakukan oleh saintis dari Jepun menunjukkan bahawa murbei menghalang sebilangan besar penanda tekanan oksidatif, mengurangkan risiko transformasi sel malignan.

Malangnya, kajian manusia belum dilakukan..

7. Faedah untuk kanak-kanak dan wanita hamil

Mulberry, seperti yang telah disebutkan, mengandung banyak bahan aktif biologi berharga (vitamin, mineral, antioksidan), yang sangat berguna untuk tubuh yang sedang tumbuh.

Pengambilan mulberry secara berkala membolehkan anda:

  1. Meningkatkan sistem ketahanan badan. Mulberry mengurangkan risiko terkena jangkitan pernafasan dan sistemik (kerana adanya jumlah asid askorbik yang sakit).
  2. Menguatkan tulang. Tumbuhan ini, walaupun kekurangan nutrisi, menyokong kesihatan tulang, mengurangkan risiko patah tulang pada kanak-kanak.
  3. Memastikan pengembangan semua sistem organ secara koheren. Beri mengandungi semua vitamin berharga yang diperlukan untuk pembentukan sel-sel badan baru yang terkoordinasi.

Mulberry boleh dimasukkan ke dalam diet anak-anak dari usia 6-8 bulan (tidak lebih dari 1-2 buah beri sehari). Selepas 2-3 tahun - hingga 50-75 gram sehari.

Mulberry juga disyorkan untuk wanita semasa mengandung. Ini menyumbang kepada fungsi normal sistem pencernaan, mencegah pembentukan edema dan diabetes kehamilan. Juga, beri meningkatkan bekalan darah dalam sistem "ibu-plasenta-janin", sehingga merangsang perkembangan tisu janin yang mencukupi.

Bahaya dan kontraindikasi

Hanya dalam kes terpencil, penggunaan murbei boleh membahayakan seseorang. Kontraindikasi adalah sedikit:

  1. Reaksi alahan. Hipersensitiviti terhadap murbei adalah kejadian biasa. Alergopatologi biasanya diucapkan dan sistemik. Alahan silang telah dilaporkan (dengan alergi birch).
  2. Hipotensi. Dalam beberapa keadaan, mulberry meningkatkan diuresis dan menurunkan tekanan darah. Semasa mengambil ubat antihipertensi harus berhati-hati.

Bagaimana nak guna?

Berikut adalah petua utama untuk makan mulberry:

  1. Kaedah kemasukan terbaik. Buah beri terbaik dimakan segar, terpisah dari hidangan lain. Pengambilan harian maksimum yang disyorkan adalah hingga 500 gram untuk wanita dan lelaki dewasa, dan hingga 100 gram untuk kanak-kanak berumur 3 hingga 14 tahun..
  2. Masa terbaik untuk diambil. Tidak disyorkan untuk menggunakan murbei pada waktu pagi dengan perut kosong (kerana kemungkinan kesan menjengkelkan pada selaput lendir perut dan duodenum), juga pada waktu tidur (serat menyebabkan berlebihan sistem pencernaan dan boleh mengganggu tidur).
  3. Apakah perbezaan antara beri dengan pelbagai warna? Mulberry hitam mengandungi lebih banyak vitamin C (meningkatkan imuniti), putih - antioksidan (kesan anti-barah).
  4. Gunakan dalam memasak. Beri masak banyak digunakan untuk memanggang, kompot, anggur, minuman keras. Teh herba, decoctions dan tincture disediakan dari daun dan ekor mulberi..
  5. Penggunaan kayu dan kulit kayu. Kulit kayu mulberry dan kayu mempunyai kesan anti-radang, antioksidan dan penyembuhan luka. Mereka digunakan untuk menyembuhkan luka dangkal kulit dan selaput lendir, serta untuk rawatan gastritis.

Atas dasar murbei, anda boleh memasak banyak hidangan. Berikut adalah beberapa daripadanya..

1. Kompot

  • 1,000 gram beri murbei;
  • 400 gram gula;
  • hingga 3 liter air;
  • asid sitrik secukup rasa.
  1. Masukkan air (dalam kuali) di atas api. Didih.
  2. Jalani mulberry, angkat tangkainya, bilas hingga bersih.
  3. Masukkan gula ke dalam air mendidih, masak selama 3-4 minit sehingga sirap homogen diperolehi.
  4. Tuangkan beri ke dalam kuali. Masak 10-12 minit lagi.
  5. Padamkan api. Masukkan asid sitrik, campurkan. Sejukkan hingga suhu bilik..
  6. Terikan. Hidangan sudah siap.

2. Teh

  • 1 sudu besar l daun mulberi segar;
  • 200 ml air;
  • gula secukup rasa.
  1. Tuangkan daun tanaman dengan air yang dipanaskan hingga 90 darjah. Masukkan gula.
  2. Gaul hingga sebati dan biarkan selama 15-20 minit.

Cara menabung untuk musim sejuk?

Terdapat beberapa kaedah asas untuk penyimpanan beri jangka panjang:

  1. Pembekuan Mulberry beku mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan antioksidan, serta semua sifat penyembuhannya. Tempoh penyimpanan di dalam peti sejuk - sehingga 12 bulan.
  2. Pengeringan. Dalam proses pengeringan, kandungan serat makanan dan gula meningkat beberapa kali. Mulberry kering boleh menyebabkan pelbagai gangguan dyspeptik dan meningkatkan gula darah.
  3. Jam. Dalam hidangan ini, kandungan karbohidrat yang sangat tinggi diperhatikan, tetapi kepekatan vitamin, mineral dan antioksidan dikurangkan dengan ketara. Jam dilarang dalam obesiti dan diabetes jenis II.
  4. Tincture. Kehadiran alkohol adalah kontraindikasi untuk penyakit jantung dan saluran darah, seperti hipertensi, iskemia otak kronik. Penjagaan harus diambil semasa mengambil tincture..

Sifat berguna dan kontraindikasi Mulberry

Mulberry sering disebut murbei, seperti pokok - mulberry atau mulberry. ia
tanaman rimbun dari keluarga Mulberry, dan kita tahu lebih daripada tujuh belas spesiesnya. Pada
Di utara, tanaman ini tidak dikenali - ia adalah penduduk selatan. Kebanyakan Mulberry
diedarkan di Asia Kecil, Armenia dan Azerbaijan, Georgia, dan juga di Afrika, ke
Ukraine, di Kazakhstan. Ia dijumpai di bahagian selatan Rusia, di Wilayah Krasnodar. Mereka kata,
Peter I membawa pokok mulberry pertama ke Rusia, dan masih tumbuh di botani
Taman Kiev.

Mulberry - apakah tumbuhan ini

China dianggap sebagai tanah air sejati dari mulberry, pokok mulberry. Di China, mereka belajar mengembangbiakkan ulat sutera untuk menerima dari mereka benang sutera yang diinginkan, sekali tidak ternilai harganya. Dipercayai bahawa murbei putih datang kepada kami dari China, dan tanah air hitam adalah Asia Barat dan Selatan, Iran dan Afghanistan. Anehnya bahawa murbei tumbuh di Amerika Utara, buahnya tidak boleh dimakan, tetapi kayunya sangat berharga, berwarna merah. Pokok murbei sangat cantik, terutama yang muda - indah di taman dan di alam semula jadi. Terdapat pelbagai jenis tanaman hiasan dengan ranting panjang yang menyerupai dahan willow.

Rata-rata ketinggian pokok lama adalah 10-12 meter, tetapi banyak tumbuh hingga 15-16. Terdapat spesimen 30 meter, walaupun jarang sekali. Pokok mulberry tumbuh dengan cepat pada masa muda, kemudian lebih perlahan. Mulberry hidup rata-rata 200-300 tahun, beberapa tanaman hidup hingga 500. Di Israel, pelancong suka menunjukkan murbei, di mana Kristus duduk bersama murid-muridnya. Para saintis tempatan berusaha untuk mengetahui usia sebenarnya menggunakan analisis karbon dan mengetahui - lebih dari 2000 tahun.

Pokok murbei hitam mempunyai kayu yang lebih gelap, tetapi mulberry putih terkenal dengan kelembutan dan kemanisan buahnya, daunnya juga lebih berair - itulah sebabnya ulat sutera lebih suka. Tumbuhan yang dicurahkan tidak begitu besar, bergerigi di sepanjang tepi. Pokok murbei mudah berakar pada berbagai jenis tanah, tidak berubah-ubah, tahan lasak dan, menurut piawaian selatan, tahan fros. Buah pada tahun kelima hidup, dan pokok yang dicantum mula berbuah lebih awal. Menanam pokok tidak memerlukan usaha dan prestasi pekerja - sifat yang disediakan untuk segalanya.

Buah mulberry dan komposisinya

Kami telah menyebut bahawa terdapat tiga jenis murbei - putih, hitam dan merah. Yang terakhir jarang berlaku di negara kita; sama sekali tidak diketahui oleh banyak tukang kebun. Tetapi putih dan hitam adalah makanan kegemaran. Di Asia Tengah, buah-buahan ini disebut "berry kerajaan" kerana rasa dan penyembuhannya yang indah..

Beri mulberry putih sangat manis, rasanya unik, halus. Mereka mengatakan bahawa Alexander Agung sendiri terkesan oleh rasa yang menyegarkan untuknya..

Hitam di sini - dengan rasa masam, masih berbeza kerana dicat: ia mesti dikumpulkan dengan teliti agar tidak menjadi kotor. Tetapi seseorang suka dan dengan rasa masam!

Buahnya berukuran sederhana besar, panjangnya kira-kira 2,5 sentimeter, serupa dengan sekumpulan anggur mikroskopik. Mereka lembut dan lembut, jadi mustahil untuk mengangkutnya. Itulah sebabnya di Selatan mereka lebih suka mengering di sini untuk menuai musim sejuk - mereka menghasilkan buah kering dengan rasa madu. Juga, jem, buah rebus dibuat dari tut, mereka membuat mulberry - chacha yang terkenal. Minuman yang sangat kuat - hingga 70 darjah. Ia dianggap, antara lain, penyembuhan.

Dari satu pokok mulberry, anda dapat memperoleh hasil panen seberat 180 - 200 kilogram. Tukang kebun dengan hati-hati memantau masa pematangan buah beri, kerana murbei yang belum masak keras dan tidak sedap, tidak boleh dimakan. Dan buah masak cepat jatuh, dan sukar untuk menuai keseluruhan dan tanpa cedera - anda akan kehilangan sebahagian besar daripadanya.

Kelebihan mulberry

Manfaat terbesar datang dari buah segar yang dicincang dari dahan. Barang yang anda kumpulkan akan kehilangan sebahagian besar harta berguna mereka dalam tiga hari. Oleh itu, jika anda ingin melakukan "terapi sutera", yang banyak menyembuhkan, pergi ke selatan semasa musim menuai. Jadi, apa yang akan anda sembuhkan dalam lawatan ini, apa khasiat buah beri?

Tidak disangka, buah murbei adalah juara dalam kandungan kalsium. Malah dibandingkan dengan susu lembu semula jadi! Malah teh dari daun mulberi akan tepu dengan kalsium dalam konsistensi penyembuhan. Oleh itu, masuk akal untuk menuai daun tanaman.

Dari masa-masa awal di Timur, anemia, kelemahan, dan kelemahan murbei dirawat di sana, mereka memberi nasihat kepada tanaman ini untuk jangka panjang. Iaitu, beri adalah juara dalam kandungan zat besi. Daripada mikronutrien lain yang banyak terdapat dalam tut, kita perhatikan fosforus, berguna untuk tulang dan otak, serta sistem saraf; kalium, diperlukan untuk jantung yang sihat; magnesium, yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem saraf dan kesihatan otak, natrium, dll..

  • vivacity vitamin C,
  • kesuburan dan vitamin E belia,
  • vitamin B dan PP - untuk saraf yang sihat.

Dan senarai lain - lebih mudah untuk menulis apa yang tidak terdapat di mulberry. Mereka juga kaya dengan karotena, glukosa dan asid organik. Asid lemak, berguna untuk penglihatan, fungsi otak, dan lain-lain, ia mengandungi hingga 30%. Terdapat juga minyak pati yang berguna..

Di Eropah, ia dianggap sebagai ubat terbaik untuk gastritis dan peningkatan keseluruhan pencernaan. Kemudian dinilai sebagai ubat untuk penyakit jantung. Di Armenia, sirap murbei tebal digunakan untuk mengobati semua penyakit paru-paru, dan juga untuk merawat penyakit pernafasan - dari bronkitis hingga tuberkulosis. Orang Armenia adalah orang kuno dan kuat. Mereka boleh dipercayai.

Doktor timur mengatakan bahawa murbei dapat kembali, atau sekurang-kurangnya meningkatkan penglihatan. Dan saintis moden mendakwa bahawa buah pokok murbei berguna dalam:

  • Meningkatkan proses pencernaan secara umum, melawan gangguan pencernaan;
  • Mengurangkan tahap kolesterol jahat;
  • Membantu mencegah barah;
  • Kurangkan tekanan;
  • Membantu menurunkan berat badan;
  • "Galakkan" metabolisme;
  • Melawan osteoporosis, mencegahnya;
  • Menguatkan sistem ketahanan badan.

Salah satu kajian terbaru telah dikhaskan untuk bagaimana beri mulberry bertindak pada edema buah pinggang - ia berfungsi dengan baik, membantu mengatasi mereka. Orang yang mempunyai hati yang berpenyakit akan menyukai buah-buahan ini kerana kesan koleretiknya. Kesan anti-radang umum yang mereka miliki berguna dalam banyak penyakit. Mulberry juga digunakan untuk merawat sembelit. Dalam bidang kosmetologi, beri mulberry dikenali sebagai kaedah untuk pemakanan dan pertumbuhan rambut, pemakanan kulit.

Bagaimana murbei boleh berbahaya?

Tidak seorang pun doktor oriental atau kuno menulis mengenai bahaya murbei. Doktor Barat tidak membincangkan risiko. Tetapi jika anda tidak menyukai buah beri ini, maka ada sebab untuk berfikir dan mendengar sendiri. Mungkin di sini, seperti banyak tumbuhan berwarna hitam dan biru, ia berbahaya bagi mereka yang terdedah kepada urolitiasis. Baiklah makan putih! Ia pasti mempunyai kesan diuretik dan juga diaforetik..

Tetapi terdapat kecurigaan, dan para doktor semakin membayangkan bahawa buah-buahan ini boleh membahayakan orang dengan tekanan yang turun secara tiba-tiba. Dalam kes ini, dengarkan doktor.

Penggunaan mulberi untuk tujuan perubatan - perubatan tradisional dan farmakologi

Untuk tujuan perubatan, bukan sahaja buah beri digunakan, tetapi juga daun, dan juga kulit pokok. Kulit mulberry mampu menyembuhkan luka, membasmi kuman. Oleh itu, ia dikumpulkan dan dikeringkan untuk kegunaan masa depan, dan kemudian dibancuh. Walaupun buah murbei hampir menjadi juara dalam rasa manis dan kandungan gula, daun pokok digunakan untuk pencegahan dan rawatan diabetes, dan sejak zaman kuno. Daun murbei diseduh dan menderita migrain, sakit kepala jenis lain.

Akar mulberry disemai untuk hipertensi dan inti, serta menderita cacing - di sini dia membuktikan keberkesanannya. Berikut adalah beberapa resipi penyembuhan dengan mulberry, daunnya, buah beri, kulit kayu dan akarnya.

Infusi sakit kepala

Anda perlu mengambil beberapa dahan pokok cincang dan tuangkan satu liter air mendidih. Kemudian masak selama 10 minit dan biarkan selama satu jam. Minum kaldu setiap hari selama satu atau dua bulan, segelas tiga kali sehari.

Merebus terhadap pankreatitis

Berguna untuk mereka yang menderita penyakit pankreas..

Satu sudu daun murbei dalam segelas air hanya diseduh dalam air panas, seperti minuman teh. Minum seberapa banyak yang anda suka, anda boleh menikmati makanan ringan dengan murbei hitam - anda akan berasa lega tidak lama lagi. Tetapi diet tidak membatalkan.

Tekstur mulberry untuk inti

Terdapat kecurigaan bahawa hitam di sini dalam kes ini, serta merah, lebih berguna daripada putih.

Ambil segelintir buah beri, uli, hanya dalam air mendidih - segelas yang cukup. Biarkan selama 4 jam, kemudian tapis dan ambil setengah gelas tiga hingga empat kali sehari.

Tincture akar anemia

Satu sudu teh akar mulberry cincang dalam segelas air mendidih. Cukup selama satu jam untuk mendapatkan infus. Anda perlu mengambilnya dalam satu sudu tiga kali sehari.

Mulberry untuk kecantikan

Kami sudah menulis bahawa daun tanaman sangat berguna untuk rambut - anda boleh membuat kaldu sederhana dari daun mulberry kering atau dari yang segar, untuk membilas rambut mereka, membuat topeng untuk kulit kepala.

Tetapi dalam bidang tata rias besar mereka juga tahu tentang kualiti pokok mulberry yang luar biasa dan telah lama belajar bagaimana mengekstrak ekstrak "ajaib" dari daun, beri, kulit kayu dan akar. Selalunya, ekstrak ini ditambahkan ke dana dari bintik usia, stretch mark, eksim dan semua jenis dermatitis. Kesan pencerahan dapat dilihat dan dihargai sejak zaman dahulu lagi. Untuk tujuan ini, selalu mengambil bahagian pokok mulberi putih yang berlainan..

Sifat pelembab tumbuhan juga digunakan, mengubah kulit dan rambut menjadi "sutera". Sifat ekstrak murbei diketahui menembusi lapisan epidermis yang dalam. Hari ini, kilang itu menerima serbuk sutera yang disebut, sama dengan serbuk dan larut dalam lemak. Ia juga membantu memerangi sinaran matahari. Protein sutera, yang diekstrak dari daun, telah lama ditambahkan ke krim dan salap.

Anda boleh menyediakan sendiri ubat rumah untuk memutihkan dan melembapkan kulit. Contohnya, ini:

  • Kulit mulberry - dua sudu besar. l.,
  • 100 mililiter minyak zaitun atau bunga matahari rebus - mana-mana yang tidak dimurnikan.
  • Campurkan kedua-dua bahan ini dan biarkan selama tiga hingga empat hari di tempat yang sejuk. Kemudian gaul lagi dan gunakan - sebarkan sahaja pada kulit.

Anda boleh menyediakan borang yang lebih ringan - losyen.

Jumlah kulit mulberry yang sama setiap setengah liter air mendidih. Tegaskan sehingga sejuk, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk, di mana anda akan menyimpannya. Lap kulit dengan bulu kapas. Ini akan membantu dari jerawat, dan dari noda, dan juga dari luka bakar.

Cara menanam mulberi di kebun anda dan cara penjagaan

Sekarang anda faham bahawa dengan menanam murbei, anda akan membuat Pohon Kehidupan yang sebenar di kebun anda sendiri. Kini pokok ini ditanam bukan hanya di selatan, malah di pinggir bandar. Sudah tentu, buahnya tidak semanis di Turki, tetapi sifat penyembuhannya tetap terjaga..

Oleh itu, anda memutuskan untuk menanam pokok murbei di laman web anda. Lakukan pada musim bunga, tidak awal - lebih baik pada bulan April. Atau jatuh sebelum musim hujan. Pilih kawasan yang cerah yang tidak ditiup oleh "tujuh angin." Tanah garam, serta tanah berpasir dan paya, berbahaya bagi mulberry. Semasa membeli anak benih, cubalah untuk tidak mengambil yang berusia lebih muda dari tiga tahun - jika tidak, anda akan memetik pokok dan buah yang sama yang tidak akan anda lihat. Tetapi untuk kanak-kanak berusia tiga tahun dengan seks semuanya jelas - terdapat sampah dengan berbunga.

Lubang harus sedemikian rupa sehingga akarnya luas, sediakannya dua minggu sebelum menanam. Sekiranya tanah anda lemah, maka buat lubang lebih dalam untuk menyuburkan bahagian bawah dengan baja, kompos - 5 kg bahan + superfosfat 100 g. Sekiranya anda menanam pada musim bunga, maka lubang mesti disediakan, dengan baja dan kemudahan lain, pada musim gugur. Semasa menanam pokok, mulailah kawasan di sekitarnya, ikatlah anak benih muda. Kemudian semuanya seperti biasa - menyiram, menyiangi, memberi makan, mencintai, dandanan dan menghargai. Jangan lupa untuk melonggarkan ruang bagasi.

Rawatan khas diperlukan dari perosak. Cecair Bordeaux biasa yang mencukupi. Pada masa yang sama, semburkan bukan sahaja pokok, tetapi juga ruang batang. Lakukan ini semasa buah pinggang sedang tidur, belum berkembang. Dan pada bulan Oktober, ketika fasa pertumbuhan berakhir.

PERHATIAN! Ingat bahawa sejak Julai, anda tidak perlu lagi menyiram tanaman. Dan jika musim bunga hujan, jangan sekali-kali mengisi mulberry anda sehingga musim kemarau Mei atau Jun tiba. Dianjurkan untuk memberi makan pokok pada musim bunga dengan nitrogen, dan pada musim panas dengan baja potash dan fosforus. Pemangkasan pada awal musim bunga, semasa pokok "tidur". Pada musim luruh, apabila daun sudah dibuang, kami melakukan pemangkasan kebersihan. Potong cawangan, jika ia baik, gunakan untuk penyembuhan infus dan merebus.

Kekosongan murbei

Mulberry kering

Perkara pertama yang akan kami nasihatkan ialah mengeringkan buah beri di bawah sinar matahari, seperti yang dilakukan di Selatan. Ini jika musim panas cerah dan panas. Seseorang mengeringkan beri di dalam ketuhar - itu juga mungkin..

Buah beri dipetik, dicuci - walaupun orang selatan tidak pernah mencucinya - ia dikeringkan. Kemudian kita tutup loyang dengan kertas bersih atau perkamen, taburkan dengan lapisan yang rata di sini, tutup dengan kain kasa, dan - ke udara. Pada waktu malam anda membawa kekayaan ini ke dalam rumah. Dan dua minggu.

Mulberry beku

Beri yang dicuci dan kering dicurahkan ke dalam dulang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, menghidupkan mod pembekuan cepat. Selepas satu jam, kami mengeluarkan produk siap dan memasukkannya ke dalam bungkusan. Dalam mod biasa, 4 jam sudah cukup.

Kompot sutera

Kami sangat mengesyorkan agar anda membuat kompot dari beri lembut ini. Pada balang tiga liter:

  • Satu paun mulberi;
  • Satu paun gula;
  • Lima gr. asid sitrik;
  • Air - mengikut prinsip sisa, berapa banyak yang sesuai.

Tuangkan beri yang telah disusun, dibasuh dan dikeringkan ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya - ia akan memenuhi sepertiga dari jumlah ruang kosong. Tuangkan segalanya dengan air mendidih, jangan biarkan seperempat jam, tutup dengan penutup. Kemudian tuangkan air dari balang ke dalam periuk dan kacau gula di dalamnya, masak selama lima minit dengan api kecil. Kemudian tuangkan asid sitrik dan "putar" sirap yang dihasilkan ke dalam balang, ke beri. Sekarang gulungnya terbalik dengan penutup besi dan biarkan sejuk.

Kesimpulannya

Mulberry, mulberry - tumbuhan yang sangat kaya, murah hati: ia menyuburkan, menyembuhkan, menghiasi taman. Nilai di Timur selalu dipuji, dan kami hanya mengambil pengetahuan ini. Sangat penting untuk menanam pokok seperti itu kerana tidak ada yang dapat membawa buah beri rapuh dan rapuh ini dari percutian. Cuba tanam pokok mulberry di lorong tengah atau wilayah Moscow - anda akan menghargai semua martabat dan keindahannya.

Mulberry Berry - rawatan yang sihat

Beri mulberry adalah makanan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka sedap, ia adalah produk yang berguna untuk menjaga kesihatan dan kecantikan..

Seperti apa rupa mulberry dan di mana ia tumbuh

Mulberry adalah pokok buah:

  • Tinggi 15-20 m, bola mahkota yang subur, dedaunan bergerigi bulat.
  • Buah-buahan - achenes berair berdaging hitam, merah jambu-merah, kuning, putih sepanjang 1.6-3.7 cm. Secara luarannya serupa dengan beri hitam. Mulberi masak harum, manis, kadang-kadang dengan rasa masam yang lembut.
  • Ia tumbuh dan ditanam di jalur dari garis lintang tengah hingga subtropik - di Eurasia, Afrika, Amerika Utara. Suka kelembapan yang hangat dan sederhana..
  • Tumbuh hingga 150 tahun, berbuah sepanjang masa.
  • Di bawah keadaan yang baik, beri hingga satu sen beri setiap tahun.

Terdapat dua lusin spesies, bahagian utama adalah mengikut warna beri:

  • Mulberry putih. Kulitnya berwarna kelabu atau coklat muda, buah beri berwarna terang dengan aroma halus.
  • Mulberry Hitam. Kulitnya berwarna coklat kemerahan, buahnya berwarna ungu hingga hitam. Aromanya menyenangkan, tetapi lebih ketara daripada murbei putih. Asid organik menambahkan keasidan.

Tumbuhan ini dikenali sebagai pokok murbei, buahnya adalah murbei, murbei..

Misi utama pokok ini adalah untuk menyediakan makanan ulat sutera. Benang sutera diperoleh dari kepompong ulat ini.

Komposisi dan kandungan kalori mulberry

Mulberry berry - gudang nutrien berguna.
Piramid BJU disajikan untuk beri mulberry seperti berikut (g / 100 g):

Mulberry mempunyai serat dan abu - 1,5 dan 0,9 g. Selebihnya adalah air (86 g).
Set beri "sutera" merangkumi kumpulan utama nutrien berguna.
Unsur mikro dan makro mulberry (mg / 100 g):

  • besi - 1.8
  • zink - 0.1;
  • kalium - 349;
  • magnesium - 52;
  • fosforus - 38;
  • kalsium - 24;
  • natrium - 16.

Mikrodosis diwakili dalam tembaga murbei dan selenium.
Vitamin (mcg / 100 g):

Asid Lemak Mulberry (mg / 100 g):

  • tepu - 27;
  • tak jenuh tunggal - 41;
  • tak tepu - 207.

Pokok mulberry yang sudah masak dipenuhi dengan resveratrol. Ia adalah antioksidan semula jadi yang kuat..

Kandungan kalori ditentukan oleh jenis dan tahap kematangan pokok mulberry (kcal / 100 g):

  • masak segar - 50-53;
  • kering - 322;
  • jem - 248.

Satu "sutera" berukuran sederhana (2,8-3 g) adalah satu setengah kilokalori.

Indeks glisemik murbei putih 25-31, hitam - 23-26 unit.

Sifat mulberry yang berguna

Sifat berguna dikurniakan oleh semua bahagian tanaman - kulit kayu, dedaunan, buah mulberry.
Kesan bermanfaat mulberry untuk tubuh tidak bergantung pada usia dan jantina:

  • Menguatkan jantung, kekebalan secara umum.
  • Penyekat jangkitan virus pernafasan akut, jangkitan virus pernafasan akut, virus, jangkitan.
  • Tubuh dibersihkan dari racun, yang memudahkan hati, membantu keracunan.
  • Metabolisme, kerja saluran pencernaan. Keadaannya lebih baik untuk cirit-birit, gastritis, dan dysbiosis (beri gelap bertindak lebih kuat).
  • Mulberry bermanfaat dalam mengurangkan penglihatan, darah tinggi, rematik, artritis, anemia, pedih ulu hati.

Pokok mulberry memberi amaran atau menghalang onkologi.

Mulberry bertindak sebagai tonik semula jadi, sekaligus menguatkan rambut, kuku, gigi.
Jenis murbei yang berlainan mempunyai sifat bermanfaat yang sedikit berbeza. Contohnya, dalam warna putih terdapat lebih sedikit asid, rasanya yang lembut. Sesuai untuk penjagaan kulit wajah, tidak dilarang untuk penyakit tertentu. Tetapi lebih kalori.

Untuk lelaki

Manfaat mulberry untuk lelaki adalah dua kali ganda. Kesihatan seluruh badan diperkuat, ditambah dengan penyelesaian masalah khusus:

  • Ambang daya tahan, aktiviti fizikal meningkat. Kurang keletihan walaupun setelah bekerja keras..
  • Membina jisim otot.
  • Lebih banyak hormon lelaki dihasilkan, potensi diperkuat atau dipulihkan.
  • Kanser prostat yang dikecualikan.

Untuk mati pucuk, prostatitis mengesyorkan campuran murbei putih putih dan madu (4: 1). Ia dimakan selepas makan tengah hari - dalam tiga dos yang dibahagikan, 1.5-3 sudu pencuci mulut.

Untuk para wanita

Sebagai tambahan kepada kegunaan umum, pokok mulberry putih dapat menyelesaikan masalah wanita. Beri akan meringankan keadaan dengan menopaus atau haid: mereka akan menghilangkan rasa sakit, mengurangkan pendarahan, dan mengisi simpanan vitamin dan mineral. Pada masa yang sama, mereka akan bersorak, menghilangkan kegelisahan, kegelisahan.
Pengambilan mulberry menjadikan rambut dan kuku yang sihat dan cantik.

Semasa mengandung

Mulberry akan memberi manfaat kepada ibu mengandung. Ia tepu dengan nutrien berguna dalam jumlah yang cukup untuk dua.
Beri mencegah, mengurangkan gejala atau patologi yang biasa berlaku semasa kehamilan:

  • Beban pada saluran, jantung, saluran gastrointestinal, ginjal, sistem perkumuhan, yang meningkat ketika janin tumbuh, menurun.
  • Pokok mulberry bertindak sebagai antiseptik untuk jangkitan urogenital.
  • Beri menormalkan peristalsis, mengatur najis (sembelit, cirit-birit), membunuh flora berbahaya di saluran pencernaan.
  • Melindungi badan pada musim selsema dan jangkitan.
  • Meningkatkan hemoglobin.
  • Menjadikan kulit lembut, mencegah kesan regangan.

Pokok murbei hypoallergenic berguna sepanjang masa, terutamanya pada trimester pertama..

Perkara utama ialah makan beri masak yang tidak menimbulkan cirit-birit. Dan jangan terbawa: norma mulberry harian maksimum untuk wanita hamil ialah 300 g.

Semasa menyusu

Manfaat mulberry untuk ibu menyusu telah terbukti. Ini adalah produk rendah alergenik yang dapat mengekalkan tahap hemoglobin, meningkatkan penyusuan dan kualiti susu, dan mengurangkan kegelisahan..
Sebelum menyusu, anda perlu berjumpa dengan pakar pediatrik atau mencuba mulberry, bermula dengan dua atau tiga. Sekiranya badan kanak-kanak bertindak balas secara normal (tiada ruam, cirit-birit, kembung), anda boleh memakan buah beri.

Untuk kanak-kanak

Pokok mulberry membekalkan tubuh dengan zat berguna. Ia tumbuh lebih cepat, berkembang dengan betul. Bayi tanpa jus tidak berisiko mengalami riket atau anemia.

Beri mengandungi biji yang merengsakan lapisan perut. Oleh itu, mulberi diberikan kepada anak tidak lebih awal dari dua tahun.

Rujuk dengan pakar pediatrik terlebih dahulu.

Apa itu kulit mulberry yang berguna

Penyembuh menggunakan kulit mulberry kering: nutrien dalam komposisinya, seperti buah beri, tetapi dengan kepekatan yang lebih tinggi.
Merebus korteks merawat asma, patologi sistem pernafasan, hipertensi. Campuran kulit kayu dengan minyak sayuran melincirkan luka, luka, luka bakar.

Khasiat jus

Jus berry mulberry tepu dengan vitamin A, kumpulan B, C, asid semula jadi.
Bagi kanak-kanak, ini adalah produk pemulihan yang berguna, orang dewasa akan mendapat manfaat daripada stomatitis, penyakit periodontal, kecenderungan untuk anemia, penyakit gusi.

Khasiat daun mulberry

Kesan bermanfaat dari daun mulberi adalah kerana kepekatan nutrien yang tinggi, terutamanya minyak pati dan flavonoid.
Berdasarkannya, decoctions, teh, sirap disediakan.
Produk yang paling popular adalah teh daun mulberi.
Manfaatnya telah terbukti dalam banyak kes:

  • Membantu wanita mengatasi masalah menopaus (migrain, hot flashes, depression).
  • Menormalkan tahap hormon, meningkatkan libido.
  • Mengatur metabolisme lemak, oleh itu ia berguna untuk pemakanan.
  • Berfungsi sebagai ekspektoran, antipiretik, antivirus untuk batuk, selsema.
  • Menyembuhkan jantung, menormalkan tekanan darah, mengatur peredaran darah.

Dua sudu pencuci mulut bahan mentah kering tanah diletakkan di dalam termos (atau bekas tertutup lain), tuangkan 0.6 liter air mendidih setiap jam. Ambil 150-190 ml setengah jam sebelum makan.

Gruel dari daun murbei yang baru dicincang disapu pada kulit dengan luka bakar, luka, dan patologi lain..

Kelebihan murbei kering

Pengeringan mengekalkan maksimum bahan berguna yang terkandung dalam beri segar, kulit kayu, daun mulberi.
Pada musim cuti, mereka merawat penyakit yang sama seperti buah segar atau jus. Walau bagaimanapun, kandungan kalori beri yang dihantar dari air jauh lebih tinggi.

Mulberry dalam bidang perubatan

Sifat penyembuhan mulberi dikenali oleh ubat rasmi.
Kajian telah mengesahkan manfaatnya untuk memulihkan metabolisme, meningkatkan imuniti, menurunkan gula darah, menghilangkan kekurangan vitamin, dysbiosis, anemia, dan masalah gastrousus.
Farmasi menjual makanan tambahan berasaskan mulberry, ubat untuk menurunkan berat badan, membersihkan badan toksin, merawat eksim, batuk kering kulit, rematik.
Sifat mulberry yang berguna sangat diperlukan untuk beberapa penyakit.

Diabetes

Kesan murbei pada diabetes mellitus jenis 2 adalah memecah glukosa dan menghasilkan hormon yang betul. "Operasi" ini dilakukan oleh riboflavin (vitamin B2).
Untuk rawatan, penyerapan beri kering digunakan:

  • Tiga sudu pencuci mulut bahan mentah yang dihancurkan dikukus dengan segelas air mendidih.
  • Bersikeras 3.5-4.5 jam.
  • Tapis, minum dalam sehari dalam 3-4 dos.

Teh mulberry tidak dicampur dengan hitam atau hijau. Tanin daripadanya akan membatalkan manfaat murbei.

Gastrik

Mulberry putih ditunjukkan dalam rawatan gastritis, kerana tidak meningkatkan keasidan perut, ia "memahami" pedih ulu hati tanpa masalah.
Manfaat pokok mulberry nyata hanya dengan pengampunan atau ketiadaan keradangan. Beri mesti masak, manis..

Pankreatitis

Pengambilan mulberry untuk penyakit ini adalah selektif.
Semasa eksaserbasi, beri tidak boleh dimakan. Tetapi semasa pengampunan, manfaat murbei dapat dilihat:

  • Pencernaan menormalkan.
  • Pankreas mendapat sokongan (keradangan dinetralkan).

Untuk memudahkan pencernaan sebelum makan, hidangan rebusan atau infus dari mulberry akan berguna. Sama seperti itu, anda boleh minum kompot, makan buah kering. Tidak perlu terlibat - hanya kesederhanaan.

Gout

Untuk rawatan, beri dan daun murbei sesuai:

  • Serbuk dari daun kering ditambahkan ke hidangan biasa - satu demi satu - dua sudu teh dua kali sehari.
  • Anda boleh membancuh daun seperti teh.
  • Beri masak digunakan secara bermusim: makan segar, jus perah, kering, kering, buat jem.

Kadar harian produk untuk gout - 210 - 300 g.

Manfaat mulberry untuk tubuh meningkat dua kali ganda dengan gout yang disulitkan oleh anemia.

Sembelit

Mulberry, tepu serat dan kalium, dengan lembut tetapi berkesan menghilangkan sembelit. Pada masa yang sama, ia menormalkan keseimbangan garam-air, menghilangkan pembentukan gas yang berlebihan, sehingga masalah itu tidak lagi mengganggu.

Kolesistitis

Beri, daun mulberry dikurniakan kesan anti-radang yang kuat. Hasilnya akan menjadi normalisasi parameter biokimia hempedu.

Manfaat hati

Para saintis dari China telah mendapati bahawa ekstrak daun mulberry mengurangkan kerosakan pada tisu hati. Ia diresepkan untuk rawatan penyakit kronik organ ini..

"Perisai" penyembuhan untuk hati diciptakan oleh flavonoid, yang banyak terdapat dalam murbei.

Mulberry dalam bidang kosmetologi

Produk buatan sendiri berdasarkan pokok mulberry - ubat yang berguna untuk kulit, rambut.

Alat berikut mudah dan berkesan:

  • Topeng. Bubur dari beri mulberry segar (tiga sudu pencuci mulut), kuning telur, beberapa tetes minyak zaitun dicampur dengan teliti. Campuran diletakkan pada kulit yang dibersihkan, dibasuh selepas 12-14 minit. Sesuai untuk kulit berminyak dan normal.
  • Gosok. Tiga sudu pencuci mulut murbei ditumbuk, dicampurkan dengan 1.5 sudu kulit kering yang sama, disapu pada wajah. Selepas tiga hingga lima minit, basuh dengan air. Kulit menjadi lembut dan menjadi halus. Mengurangkan kegatalan, jerawat.

Untuk penjagaan kulit hanya murbei putih yang sesuai.

Rambut

Rambut yang lemah, rapuh dan gugur akan menguatkan topeng.
Beri mulberry segar dihancurkan menjadi bubur, diisi dengan jumlah air suam yang sama. Campuran rambut basah yang dilincirkan, disapu ke akar. Basuh selepas 15-20 minit.

Untuk rambut gelap, murbei hitam sesuai, untuk rambut ringan - putih.

Jumlah keseluruhan campuran (segelas - satu setengah) bergantung pada panjang dan ketumpatan rambut.

Apa yang boleh dimasak dari mulberry

Beri masak ditambahkan ke dalam ais krim, pencuci mulut, mereka menghiasi pastri.
Jam, jem, kompot, smoothie mulberry menjadi biasa.
Produk ini disediakan dari beri dengan warna yang sama atau dicampur, mewujudkan warna yang berbeza di dalam balang (buah rebus dari beri hitam, merah jambu, putih keseluruhan kelihatan cantik).
Peminat Smoothie telah mencipta puluhan pilihan minuman. Yogurt, susu, kefir ditambahkan ke dalam mulberry dan dicampurkan dalam pengisar. Masukkan juga pisang, pir, madu.
Perkadaran dipilih mengikut citarasa peribadi..

Pengumpulan dan penyimpanan

Mulberry kering atau beku mengekalkan sebahagian besar keadaan sihat. Adalah masuk akal untuk menyediakan buah beri, bahagian tanaman yang lain.
Bilakah untuk mengumpul murbei? Bahagian yang berbeza dituai pada waktunya:

  • Koru - pada musim bunga, sebelum aliran getah bermula.
  • Akarnya digali pada musim gugur.
  • Daun dipetik sebelum atau semasa berbunga..

Semasa mengumpul gunakan pisau yang diasah dengan baik, pilih spesimen yang utuh.

Buah beri dikeluarkan ketika mereka masak, dalam beberapa peringkat, dalam dua hingga tiga minggu. Biasanya dari awal bulan Julai.
Semua bahagian pokok murbei dituai pada waktu pagi sebaik sahaja embun keluar. Cuaca panas dan kering akan berlaku. Dituai pada hari hujan.
Mulberry dikeringkan, dikeringkan, dibekukan:

  • Akar boleh digantung di tali, dimasukkan ke udara di bawah naungan.
  • Akar dan daunnya juga dikeringkan, disebarkan di atas kertas bersih tanpa mencetak dakwat. Lembaran padat diletak di luar di kawasan yang berlorek.
  • Beri berair, dengan demikian, layu atau kering, jika ada panas di jalan. Jika tidak mereka akan mengembara. Lebih kerap menggunakan ketuhar yang tidak panas, murbei dibentangkan dalam satu lapisan.
  • Ciri-ciri berguna, rasa beri mulberry akan dipelihara hanya dengan pembekuan cepat.
  • Sebelum diproses, akar, daun, beri diperiksa, membuang kawasan yang rosak. Kemudian mereka membasuhnya (terutamanya jika pokok itu tumbuh berhampiran jalan raya, perusahaan perindustrian), keringkan.

Bahan mentah kering dibentangkan pada beg kertas kraft, beg yang terbuat dari kain semula jadi. Simpan di dalam bilik gelap dengan pengudaraan udara..
Keadaan berguna pokok murbei relevan selama dua tahun.

Bahaya dan kontraindikasi

Mulberry adalah makanan sihat bagi kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, terdapat kontraindikasi:

  • Kegagalan ginjal.
  • Pankreatitis pada peringkat akut.
  • Predisposisi cirit-birit.
  • Diabetes jenis 1.
  • Intoleransi individu.

Dengan makan beri mulberry yang berlebihan, faedah dan keburukan adalah sama.

Jumlah maksimum beri mur yang selamat untuk kesihatan adalah tiga cawan sehari.

Kesimpulannya Adakah mulberry akan bermanfaat bagi orang yang sihat bergantung pada kuantiti. Pengambilan buah beri yang berlebihan, walaupun dalam badan yang kuat, akan menimbulkan cirit-birit. Kesederhanaan akan menghasilkan kesihatan yang lebih baik dan mood yang baik.